actionbrowser.com
Den Apfel schälen und mit 10 ml Wasser und Zitronensaft in einem Topf weich kochen. Mit einem Stabmixer pürieren und beiseitestellen. Den Ricotta mit Sauerrahm und Zucker gut vermischen und kalt stellen. Den Staudensellerie fein würfeln und den Apfel schälen und ebenfalls fein würfeln. Das feine Grün des Selleries beiseitelegen. Apfel- und Selleriewürfel mit dem Öl vermischen. Das Apfelmark auf Tellern verteilen und den gekochten Sellerie daraufsetzen. Die Walnussstreusel darauf verteilen und die Sauerrahmcreme mit einem Spritzbeutel in Tupfen auf den Tellern anrichten. Den Spongecake aufreißen und ansetzen. Die Mischung aus rohem Apfel und Sellerie, sowie die Apfelchips als Garnitur anrichten. Salat mit sellerie und apfel 1. Das Rezept wurde als Teil der Koch-Show "Chefkoch TV - Lecker muss nicht teuer sein" mit einem Tagesbudget von 4, 49 EUR gekocht. Alle Rezepte der Show unter
Mittagstisch Mittwochs bis Freitags bieten wir Euch von 12 bis 14 Uhr mindestens zwei Mittagsgerichte an. Zu diesen Zeiten könnt Ihr außerdem unsere Mezze wie zum Beispiel Hummus oder Labneh mit unserem hausgemachten Brot bestellen. Unsere "Haupt-Karte" gibt es dann abends wieder ab 18 Uhr. 11. -13. 05. 2022 Frühlingssalat aus jungen Kartoffeln, Gurke, Fenchel, Prinzessbohnen & grünem Spargel mit frischem Schmand-Kräuterdressing und 1 gekochten Ei EUR 12. Zarahs Gschmackeria - vegetarisch, frisch und knackig Kempten: Wochenkarte | kochen-lassen. 8 Tortilla-Sandwich à la Tartiflette mit Reblochon, Kartoffeln, Crème fraîche & Frühlingszwiebeln, dazu ein kleiner grüner Salat EUR 9. 6
Aufgeschnitten: Das Wurzelgemüse kann roh gegessen, gekocht und gebraten werden. Für fast alle Rezepte wird Knollensellerie geschält, man kann ihn aber auch in der abgebürsteten Schale zubereiten, ob in der Pfanne, im Ofen oder in der Salzkruste. Meine Lieblings-Selleriecremesuppe verfeinere ich auch mit geriebenem Parmesan und gerösteten Brotwürfelchen, das schmeckt auch – sozusagen dekonstruiert – als Carpaccio aufgeschnitten (und man spart sich die Kalorien der Sahne). Mit Parmesan und Croutons bestreut wird eine schlichte Sellerieknolle so zum Hochgenuss. Salat mit sellerie und apfel die. Für 2 Portionen: 1 kleine Knolle Sellerie • 4 EL Olivenöl • 1–2 EL Apfel- oder Weißweinessig 1 Knoblauchzehe • 4 Scheiben Baguette • 1 TL gemahlener Bockshornklee 2–4 Stängel Brunnenkresse, grobe Stiele entfernt • frisch geriebener Parmesan Und so geht's: Den Sellerie gründlich abbürsten und nur teilweise schälen. Mit einem scharfen Messer oder einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Selleriescheiben darin 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dabei den Deckel auflegen, wenn sie zu sehr braten, und einen Esslöffel Wasser zugeben.