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Nun die ausgekratzte Vanilleschote beifügen und die Mischung langsam erwärmen, so dass sich der Zucker auflöst. Die Sauce leicht abkühlen lassen und zum Schluss die Buttermischung untermischen. Nach Gusto leicht nachsalzen und die Sauce zusammen mit dem gebackenen Apfelkuchen servieren. Schlagwörter: Apfel, Butter, Klassiker, Kuchen, Rührteig, Schweizer Küche, Teig, Zucker
Als Kind war das jahrelang mein Lieblingskuchen... 125g weiche Butter 125g brauner Zucker 2 Eigelb Saft einer halben Zitrone 200g Mehl 1 TL Backpulver 2 Eiweiss 4 Äpfel Butter mit Zucker schaumig rühren, Eigelb und Zitronensaft beigeben, dann Mehl und Backpulver dazumischen. Eiweiss-Schnee vorsichtig unter die Masse ziehen und sogleich den Teig in eine Springform geben. Äpfel schälen und halbieren. Mit einem Messer feine Lamellen einritzen, mit etwas Zucker bestäuben. Apfelhälften gleichmässig auf den Teig geben und leicht eindrücken. Bei ca 200 Grad 30-35 Minuten auf der zweituntersten Rille des Ofens backen. Thurgauer apfelkuchen coopzeitung kreuzwortraetsel. Bestimmt auch sehr lecker mit Walliser Aprikosen, Birnen, Zwetschgen, Kirschen oder anderem saisonalem Obst... Enjoy und schwelge in schönen Kindheitserinnerungen!
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