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Das habe ich auch noch in die Masse gemixt. Das hat sehr gut gepasst, muss aber nicht unbedingt sein. Eine neue Packung würde ich deshalb nicht unbedingt anbrechen. Der Rhabarber wird vorbereitet wie immer: die Stangen waschen, oben und unten abschneiden, die Fäden ziehen und dann in Stücke schneiden, die gerade so auf die Teigplatte passen. Diese werden aber zunächst noch in einem Topf in ganz wenig Wasser mit einem gestrichenen Esslöffel Zucker ein bis zwei Minuten – je nach Dicke – vorgegart. Schokoladensoße mit saone.com. Zerfallen dürfen sie nicht, aber das Vorgaren ist wichtig, da sie nur durch das Backen nicht weich genug werden. Die Rhabarberstangen nebeneinander auf die Nuss-Zucker-Masse legen. Der Backofen wird auf 160 Grad vorgeheizt. Auf der mittleren Einschubleiste wird der Blechkuchen bei Ober- und Unterhitze rund eine halbe Stunde gebacken. Spätestens dann, wenn der Rand schön braun ist, ist der Kuchen fertig. Alles köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfallen ist Von den Rhabarberstangen werden einige Abschnitte übrig sein.