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aus dem Koch-Wiki () Getrocknete Bohnen schmecken bei Weitem besser als die meist verwendeten Bohnen aus der Dose. Dabei ist das Kochen der Bohnen mit wenig Arbeit verbunden und ist von jedem einfach zu bewerkstelligen. Getrocknete Bohnen richtig zubereiten [ Bearbeiten] Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Küchensieb 1 Schüssel 1 Topf mit Deckel Zubereitung [ Bearbeiten] Am Vortag [ Bearbeiten] Die Bohnen mit kaltem Wasser abspülen. In eine Schüssel geben, mit reichlich Wasser übergießen und über Nacht quellen lassen. Kochvorgang [ Bearbeiten] Die Bohnen mit der Einweichflüssigkeit in einen ausreichend großen Topf geben und mit Wasser leicht bedecken. Getrocknete Weiße Bohnen Rezepte | Chefkoch. Etwas Majoran zugeben und die Flüssigkeit aufkochen lassen. Die Bohnen dann mit geschlossenem Deckel etwa 25 bis 30 Minuten weich köcheln lassen. In der Kochbrühe erkalten lassen, da sonst die feine Haut der Bohnen aufplatzt. (dies ist besonders wichtig bei den weißen Riesenbohnen/Gigantes) Hinweise [ Bearbeiten] Mit Ausnahme der blausäurehaltigen Lima- und Urdbohnen lässt sich das Einweichwasser weiter verwenden.
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In diesem kurzen Leitfaden beantworten wir die Frage "Wie kocht man weiße Bohnen? " mit einer ausführlichen Analyse, wie du weiße Bohnen kochen kannst. Außerdem gehen wir darauf ein, welche Bohnensorten gesund sind. Wie kocht man weiße Bohnen? Im Folgenden findest du die Zutaten, die du zum Kochen von weißen Bohnen verwenden kannst. Weiße Bohnen von OleMasala | Chefkoch. 300 g weiße Bohnen, in Dosen oder getrocknet 1 Zwiebel, groß 2 Tomaten 4 Esslöffel Ghee oder Öl 1 Teelöffel Kurkumapulver 1 Teelöffel gemahlener Koriander 12 Teelöffel Chilipulver 12 Teelöffel Gewürzmischung (Garam Masala) Salz Wegbeschreibung Die Arbeitszeit beträgt etwa 10 Minuten. Ungefähr 12 Stunden Ruhezeit Die Gesamtzeit beträgt etwa 12 Stunden und 10 Minuten. Wenn du getrocknete Bohnen verwendest, weiche sie über Nacht ein, bevor du sie in Süßwasser ohne Salz weich kochst. Fülle ein Sieb mit den Bohnen und fange die Flüssigkeit auf. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Scheiben. Entferne die Stielansätze der Tomaten und schneide sie in kleine Würfel.
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