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Haben Sie schon den neuen Wein probiert? Die Weingüter in unserer vom Weinbau so geprägten Region laden in diesen Wochen zur Verkostung ihrer edlen Tropfen des Jahrgangs 2008 ein. Viele Weine sind bereits jetzt Gaumenschmeichler. Einige lassen das Potenzial erahnen, das sie in den kommenden Monaten entwickeln werden, sofern Sie die Flaschen noch etwas ruhen lassen. Was dieses Thema an dieser Stelle auf der Familienseite zu suchen hat? Traubensaft Weiß – Weingut St. Martinshof in Siefersheim. Ganz einfach: In vielen Weingütern haben sich diese Probiertage inzwischen zu regelrechten Familienfesten entwickelt. Traubensaft vom Winzer ist lecker und gesund. Und fast überall lockt das fast unvermeidliche Trampolin, eine Hüpfburg oder anderes Spielgerät die Kleinen, während Papa oder Mama die Gelegenheit nutzen können, die Geschmacks papillen mit Elbling, Riesling oder Weißburgunder zu umspülen. Und wenn die Kinder etwas älter sind, dann ergibt sich vielleicht auch ein halbphilosophisches Gespräch wie dieses, das ich unlängst mit meinem Sohn geführt habe: "Papa, das hier ist doch ein Weingut? "
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Mehrheitlich aus roten Trauben besteht auch eine legendäre Spezialität: Aus den roten Sorten Pinot noir und Pinot meunier sowie der weißen Chardonnay-Traube entsteht der rein weiße Champagner. …Salz Rotweinflecken entfernt? Das ist leider falsch. Dieser uralte Haushaltsirrtum hält sich beharrlich. Er beruht unter anderem darauf, dass Küchensalz Flüssigkeiten aufsaugt. In Wahrheit ist es nicht das Salz, das Flüssigkeit aufnimmt, sondern die Rieselhilfe, die dem Salz zugefügt wird, in der Regel Kalziumkarbonat. Weißer Traubensaft vom Winzer | 100% Direktsaft | Weingut Bender – Weingut WoW by Wolfgang Bender. Das auf Rotwein aufgestreute Küchensalz färbt sich zwar beruhigend rosa auf dem Tischtuch - viele glauben, dass es die Farbstoffe aus dem Tuch saugt, Aber es löscht den Fleck nicht. Das Tischtuch muss ohnehin in die Waschmaschine. Und dort sorgen erst die modernen Vollwaschmittel mit Enzymen und Bleichstoffen dafür, dass der Fleck rausgeht. Die Behandlung mit Salz kann sogar schaden - das hat das Team von W wie Wissen getestet. Oliver Reiser, Chemieprofessor an der Universität Regensburg, hat für uns ein Tischtuch mit Rotwein befleckt, Salz darauf gestreut und das Salz, wie es viele nach dem Aufstreuen machen, einen halben Tag eintrocknen lassen.