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Portwein weiß kühlt man auf eine Trinktemperatur von circa 10 °C. Der trendige Dessertwein – den die Engländer entdeckt und in die weite Welt hinausgetragen haben – passt gut zum Essen, vor allem zu Desserts wie Erdbeeren. Als süßer Likörwein von der iberischen Halbinsel macht er sowohl als Aperitif vor dem Essen als auch als Speisebegleiter eine gute Figur. Roter Portwein passt prima zu dunklem Fleisch wie Rind, während weißer Portwein zu Geflügel getrunken werden kann. Portwein ruby oder tawny hotel. Wenn Du als Aperitif Portwein trinken möchtest, empfehlen wir dir einen Spritzer Zitronensaft ins Glas. Und wie solltest Du Portwein lagern? Am besten gut gekühlt und liegend im Weinkühler oder im Weinkeller. Handelt es sich um Ruby Port (rubinrot) oder Tawny Port (lohfarben), musst Du die Flasche rund 24 Stunden vor dem Trinken aufrecht stellen. Vintage Port wird sogar eine Woche vorher bereitgestellt. Vor dem Trinken geht es an das Dekantieren von flaschengereiften Portweinen wie Garrafreia und Portwein Vintage, wohingegen fassgereifte Abfüllungen wie Tawny und LBV nicht dekantiert werden.
Nutze die Social Media Buttons im Beitrag, um den Artikel mit deinen Freunden zu teilen. Quellen: [JEN-07] Jens Priewe: Wein die neue große Schule. Zabert Sandmann, 2007, 3. Auflage Wie hat dir dieser Artikel gefallen? [Total: 18 Average: 4. 9]
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