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Metzgerei Müller-Herkommer in Freiburg feiert Wiedereröffnung mit stark vergrößertem Sortiment Fünf Wochen dauerte der Umbau der Metzgerei Müller-Herkommer in der Habsburger Straße. In dieser Zeit wurde nicht nur in großem Stil renoviert und modernisiert, sondern auch das Sortiment extrem erweitert. Bei der glanzvollen Eröffnung, die sich über drei Tage erstreckte (vom 10-12. September) wurden Geschäftsführer Michael-Herkommer und sein Team mit Lob und Komplimenten überhäuft. Mittagessen bei Metzgerei Müller-Herkommer GmbH in 79104 Freiburg im Breisgau. Diese Begeisterung kommt natürlich nicht von ungefähr. Die Metzgerei Müller-Herkommer steht seit 1889 für Tradition und Qualität im Metzgerhandwerk und ist nicht nur für ihre außergewöhnlichen Delikatessen bekannt, sondern auch dafür, dass die Kunden auf erstklassigen Service und modernstes Wissen um eine wohltuende, ausgewogene Ernährung vertrauen können. Dazu kommt der Mut neue Wege zu gehen. Die perfekte Ergänzung zu den Delikatessen der Metzgerei – die neue, großzügige vegan-vegetarische Kühlinsel. So gelingt die Quadratur des Kreises.
Er holte sich damals die übriggebliebenen Knochen aus der Küche der französischen Besatzungsarmee und kochte daraus, verfeinert mit Kräutern, eine kräftige Fleischbrühe, an die sich wohl noch mancher Herdermer Bürger erinnern kann. Nachdem er seine Meisterprüfung mit "sehr gut" abgelegt hatte unterstützte er tatkräftig seine Eltern im Familienbetrieb. Während der Vater sich mehr und mehr im öffentlichen Leben betätigte, baute sein Sohn Hans das Geschäft immer weiter aus. 1950 gaben er und Gertrud Holwegler sich das Ja-Wort und fortan arbeiteten wieder 2 Generationen im Betrieb. Schon bald vergrößerte sich die junge Familie durch die Geburt der beiden Töchter Ursula und Gertrud. Catering | Feinkost Müller Herkommer. Die 3. Generation 1957 übergab Erwin Rudolf Müller das Geschäft an die 3. Generation. Unter ihrer Führung wuchs und gedieh der Betrieb und der Umsatz stieg. Besondere Freude gab es, als im Jahre 1969 Tochter Ursula nach bestandener Verkäuferinnenprüfung auch Kammer-, Landes- und Bundessiegerin im Fleischerhandwerk wurde.
Diese Tatsache wird bei der Metzgerei Müller-Herkommer perfekt gepflegt und umgesetzt – zur großen Begeisterung der glücklichen Kunden. Wir gratulieren von ganzem Herzen zur glanzvollen Eröffnung. Viele weitere Informationen und stimmungsvolle Fotos finden interessierte Feinschmecker auf der Website:
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