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"Das bedeutet aber nicht das Aus für unser Haus. Vielmehr sehe ich die Insolvenz als große Chance", hatte der Sohn des Eigentümers als Geschäftsführer der Forsthaus Grüner Jäger GmbH im Juni erklärt. Der Vater hat inzwischen trotz seiner 82 Jahre das Zepter wieder selbst in der Hand. Anfang September wurde die GmbH dann vor dem Amtsgericht Lübeck aus dem Handelsregister gelöscht. Senior will Mittagstisch wieder etablieren "Ich stelle mir gerade eine neue Mannschaft zusammen. Bürobedarf für Geesthacht - proCenter: Material, Ausstattung, Tische, Schreibtischstühle, Einrichtung. Das ist aber gar nicht so einfach", berichtet Jürs senior. Vor allem an einem zusätzlichen flinken Koch hapere es zurzeit. Jürs: "Sobald alles wieder passt, wollen wir auch wieder mittags öffnen", sagt der Gastwirt, der den Grünen Jäger bereits 1982 gekauft hatte. Das Mittagsgeschäft hatte Ingmar Jürs vor zwei Jahren aufgegeben und nur noch einen Imbisswagen geöffnet. Zum Bedauern von Geschäftsleuten, die mit Geschäftspartnern mittags gern in gediegener Atmosphäre essen gingen. "Das wollen wir wieder anbieten", sagt Herbert Jürs.
Zur Kaufsumme machte der ehemalige Geschäftsführer des Hauses keine Angaben. Luan Krasniqi kooperiert mit Hotelier Zu den Gesellschaftern gehören nach Informationen der Bergedorfer Zeitung neben Luan Krasniqi der Hotelier Jahe Jaha, der in Lohbrügge das Hotel "Hanseat" an der Bergedorfer Straße betreibt, und ein Gastronom aus Berlin. Letzterer soll sich nur als Gesellschafter beteiligen, aber nicht als Betreiber. Wer der Pächter wird, ist noch unklar. Die "Neuen Jäger", wie sie sich selbst auf einem Schild am Eingang des Restaurants nennen, wollen am heutigen Freitag erstmals das Restaurant öffnen. Den Betrieb der Küche übernimmt ein bekannter Geesthachter Gastronom, der nicht genannt werden will, aber auf Altbewährtes in dem beliebten Ausflugslokal setzt. So werden weiterhin Wildspezialitäten aus der Region angeboten sowie – je nach Saison – Gerichte wie Stint, Spargel, Maischolle oder Martinsgans. An Wochentagen wird von 17 bis 22 Uhr geöffnet (außer am Ruhetag Mittwoch), sonnabends von 11 bis 22 Uhr sowie sonntags von 11 bis 21 Uhr.
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