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> Ratgeber-Übersicht Chämibraten: So gelingt er perfekt! Der Chämibraten ist ein beliebtes Sonntagsessen, das vorzugsweise aus dem Schweinenacken stammt. Doch auch Stücke aus dem Rücken, der Schulter oder dem Schinken lassen sich zu einem wohlschmeckenden Chämibraten verarbeiten. Den Schweinebraten kannst du im Backofen oder auf dem Grill zubereiten. Traditionell wird er mit Semmelknödeln und Sauerkraut serviert; es passen aber natürlich auch zahlreiche andere Gemüsesorten gut. Wie dir der Chämibraten perfekt gelingt, erfährst du hier. Welches Teil ist der Schweinebraten? Diese 5 Beilagen passen zum Braten | STERN.de. Der Schweinebraten ist meist das Nackenstück vom Schwein, das sich hervorragend für einen Sonntagsbraten eignet. Der Chämibraten wird im Stück zubereitet und zum Servieren dann meist in Scheiben geschnitten. Auch wenn du ein Catering für deinen Geburtstag bestellst, stehen solche Spezialitäten in der Gunst der meisten Gäste ganz weit oben. Schweinebraten kannst du auch kalt als Brotbelag zum Brunch reichen. Wie sieht die klassische Zubereitung des Chämibratens aus?
Wie erfolgt die Zubereitung auf dem Grill? Wenn du einige Dinge beachtest, kannst du deinen Chämibraten auch ohne Probleme auf dem Grill zubereiten. Schweinebraten sollte bei Temperaturen zwischen 140 und 170 Grad Celsius indirekt gegrillt werden. Für ein besonderes Geschmackserlebnis solltest du den Schweinenacken einige Stunden vor dem Grillen mit einer Marinade deiner Wahl einpinseln. Möchtest du einen Schweinebraten grillen, entscheide dich für ein hochwertiges Stück Fleisch. Bekommst du keine Schweizer Alpensau, sind natürlich auch das Duroc-, Ibérico- oder Mangalica-Schwein echte Delikatessen. Schweinebraten grillst du am besten, indem du ihn nicht direkt auf den Grill legst, sondern in einem Bratenkorb platzierst. Pinsele dein Fleischstück etwa alle 20 Minuten mit einer Mischung aus Essig, Salz und Zucker ein. Welche beilagen zum schweinebraten in online. So bleibt das Fleisch knusprig und erhält eine leckere Kruste. Je nach Grösse deines Schweinebratens musst du ihn etwa zwei bis drei Stunden auf dem Grill lassen. Ein leckerer Salat dazu und fertig ist das perfekte Sommeressen.
Rezepte für einen gelungenen Chämibraten gibt es natürlich viele. Den Schweinebraten herzustellen ist nicht schwierig, sodass es auch Kochanfängern gelingt Zunächst würzt du deinen Braten ausreichend mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Auch Kümmel ist eine Zutaten, die zu einem Chämibraten unbedingt dazu gehört. Du kannst natürlich variieren und auch mediterrane Zutaten und Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano verwenden. Damit das Fleisch beim Braten eine schöne Kruste erhält, streichst du den Braten komplett mit Senf ein. Erhitze etwas Butterschmalz in einem ausreichend grossen Bräter und brate den Schweinebraten von allen Seiten gut an. Gib das Fleisch mit der Schwarte nach unten in einen Bräter, gib etwas Gemüsebrühe hinzu und gib das Ganze nun für etwa 45 Minuten in den Backofen. Nimm das Fleisch heraus und ritze die Schwarte rautenförmig ein. Nun sollte das Schweinefleisch noch einmal bei etwa 150 Grad Celsius für 90 Minuten in den Backofen. Was kann man alles zu Schweinebraten essen? (kochen, Beilage). Während dieser Zeit kannst du in Ruhe deine Beilagen zubereiten.