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Low-Fat Kürbis-Blumenkohl Suppe Von Maroan Rihani | Herbstzeit ist Kürbiszeit! An Halloween in allen möglichen Formen und Fratzen, soll dieses schmackhafte Gemüse die Geister in die Flucht treiben. Doch fürchtet euch nicht vor dem Kürbis ihr Sportler, denn Kürbisgewächse sind nicht nur für ihr kurioses Aussehn bekannt sondern vor allem für ihre unerlässlichen Inhaltsstoffe. Ob Fruchtfleisch, Kerne oder Öl, der Kürbis strotzt nur so vor Vitalstoffen. Vor allem seine Antioxidantien machen das Gemüse zum aktiven Schutzschild gegen Zivilisationskrankheiten. Das kalorienarme Kürbisfleisch (ca. 26 kcal/100 g) schmeckt nicht nur gut, es liefert auch jede Menge sättigende Balaststoffe, die unsere Verdauung und das Abnehmen unterstützen, Giftstoffe ausleiten und den Blutzuckerspiegel ausgleichen. Gemüseplatte mit Blumenkohl, Kürbis und Champignons Rezept | EAT SMARTER. Auch der Blumenkohl braucht sich wenn es um die Gesundheit geht nicht verstecken. Blumenkohl enthält ebenfalls viele Balaststoffe und Chrom, was ihn zu einem idealen Lebensmittel während einer Diät macht.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili darin für ca. 3 Minuten, unter Rühren, anbraten. Die Kürbis-, Karotten und Blumenkohl Stücke hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten. Currypaste und Gewürze hinzufügen und ca. 1-2 Minuten anschwitzen. Dann Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Ggf. noch etwas Wasser hinzufügen. Paprika, Spinat, Koriander und Cashewkerne hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack abschmecken. Kürbis blumenkohl suppe. Das fertige Curry mit Reis (oder anderen Beilagen der Wahl) servieren und nach Belieben mit gerösteten Cashewnüssen oder Sesam bestreuen. Guten Appetit! Zusammenfassung Rezept Kürbis Blumenkohl Curry mit Cashewkernen Verfasser Veröffentlicht auf 2021-10-09 Zubereitungszeit 15M Kochzeit 20M Gesamtzeit 35M Beitrags-Navigation
Mit 1 Esslöffel Zimt und einer halben Muskatnuss würzen. Nun das Gemüse dazu geben und ordentlich mit den Gewürzen vermengen und für weitere 5 Minuten anbraten. Jetzt großzügig mit Salz würzen. Etwas Pfeffer und ein Esslöffel Currypulver hinzu und wieder ordentlich vermengen. Jetzt gießt ihr ca. 1250 ml gekochtes Wasser dazu und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze für ca. 20 Minuten einkochen. Zu guter Letzt, mit dem Pürrierstab alles zu einer Suppe pürrieren. Mit Salz & Pfeffer abschmecken und wer möchte mit einem Kleks Joghurt oder Crème Fraîche servieren. Guten Appetit! Kürbis blumenkohl suppers. Nützliche Bücher & Trainingsequipment Die Nährwerte Gesamte Suppe 927 Kcal 34g Protein 201g Kohlenhydrate 2g Fett Anmerkungen Dieses Gericht reicht locker für 6 Personen. Ihr könnt jedoch selbstverständlich auch 2-3 Teller verputzen und den Rest für harte Zeiten einfrieren. Wer es gerne noch aufregender mag, der kann noch Croûtons in die Suppe streuen. 100% glutenfrei, laktosefrei und so gut wie kein Fett! Jetzt Metal Health Rx Leser werden!
Zutaten Für die Suppe Blumenkohl und Brokkoli vom Strunk oder Stiel entfernen und in Röschen schneiden. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Knoblauch abziehen und grob hacken. Vitaminreiche Stiele nicht wegwerfen! Du kannst die Stiele vom Brokkoli und Blumenkohl sehr gut für die Suppe verwenden, sofern sie nicht zu holzig sind. Dafür stumpfe Stielenden entfernen, Stiele schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit den Zwiebeln dünsten und weich kochen. Olivenöl mit der Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln für ca. 2 Minuten darin dünsten, Knoblauch zugeben und für ca. 1 Minute farblos anschwitzen. Blumenkohl- und Brokkoli-Röschen zugeben und für ca. 2 Minuten mit anschwitzen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Mit Weißwein ablöschen und verkochen lassen. Gemüsebrühe zugeben und das Gemüse für ca. Kürbis Blumenkohl Suppe Rezepte | Chefkoch. 10 Minuten weich kochen. Sahne und Crème fraîche zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit dem Stabmixer oder im Standmixer sämig pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Knoblauch richtig vorbereiten Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden Zubereitungsschritte 1. Kürbis in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und klein würfeln. Schalotten und Knoblauch schälen, fein würfeln. Schalotten und Knoblauch in Butterschmalz glasig dünsten, Ingwer, Kürbis- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitschmoren lassen. Mit dem Koriander und dem Kurkuma bestäuben und verrühren. Heiße Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen. Ca. 20 Min. weich garen, nach 10 Min die Blumenkohlröschen zugeben. 2. Mit der Schaumkelle ca. die Hälfte vom Gemüse aus der Suppe nehmen und zugedeckt beiseite stellen. Die Suppe glatt pürieren, Creme fraîche unterschlagen und mit Zitronensaft, Cayennepfeffer Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter unterrühren. Blumenkohl-Kürbis-Suppe – sahnig und cremig - CookingForSoulGermany. 3. Auf Tellern anrichten und mit beiseitegestelltem Gemüse auffüllen.
Anschließend nach Rezept rösten und zur Suppe verarbeiten. Thymian-Flavor: Thymianzweige mit köcheln lassen, vor dem Pürieren entfernen und zum Garnieren ein paar Thymianblätter über die Suppe streuen. Orientalisch: Mit Ras El Hanout, Zimt und etwas Chili-Öl nachwürzen. Geröstete Kichererbsen mit Zimt, Chili, Balsamico oder Sesam verwenden. Dafür die vorgekochten Kichererbsen in Öl und den Gewürzen Deiner Wahl einweichen und anschließend bei 200 Grad auf einem Backblech im Ofen rösten. Die Kichererbsen immer mal wieder mit einem Löffel wenden, damit sie nicht anbrennen. Nach ca. Suppe kürbis blumenkohl. 40-60 Minuten sind sie schön knusprig und können als Topping oder Snack vernascht werden. Knusprige Kale-Chips aus Grünkohl. // BLUMENKOHL INSIGHTS: Blumenkohl lässt sich nicht nur vielseitig einsetzen (als Reis, als Stampf oder geröstet als Snack) sondern steckt auch voller gesunder Inhaltsstoffe. Er besitzt entzündungshemmende Komponenten und gilt dank seiner sehr feinen Zellstruktur als besonders bekömmlich.