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Zutaten 3 Gänsekeule(n) 1 Apfel 2 Zwiebel(n) ½ TL Majoran ½ TL Thymian Salz Pfeffer Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 3 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit ca. 4 Stunden Gänsekeulen im Römertopf Kalorien: 910 kcal Den Römertopf wä schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Zusammen mit den geschälten und gleichfalls geviertelten Zwiebeln in den Römertopf geben. Mit Majoran und Thymian bestreuen. Darauf die rundum gesalzenen und gepfefferten Gänsekeulen legen. Im geschlossenen Römertopf im nicht vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 3 1/2 Stunden garen, dabei während der letzten Viertelstunde den Deckel abnehmen. Die Keulen aus dem Römertopf nehmen und warm stellen. Die Apfel- und Zwiebelstücke mit dem Schaumlöffel ebenfalls herausnehmen und in einen kleinen Topf geben, wenig von dem reichlich ausgebratenen Gänsefett hinzufügen und mit dem Pürierstab pürieren. Kurz aufkochen und ggf. mit etwas Saucenbinder binden. Zu den Gänsekeulen reichen. Dazu passen Apfelrotkohl und Kartoffelklöße.
normal 3, 5/5 (2) Gänsekeulen auf Weintrauben-Sauerkraut im Römertopf à la Gabi 45 Min. simpel (0) Gänsekeulen auf Tex-Mex Weihnachtsessen mal anders 60 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Eier Benedict Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Maultaschen-Flammkuchen Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Tomatenmark hinzugeben und kräftig anrösten. Mit Mehl bepudern, untermischen und mit Rotwein ablöschen. In der Zwischenzeit hat sich da Fett von Bratenflüssigkeit getrennt, so dass man das Fett größtenteils abschöpfen kann. Nach Geschmack ca. 100-150 ml des Bratensafts einrühren. Mit Gemüsebrühe auffüllen, Ahornsirup hinzugeben und ohne Deckel einköcheln lassen. Ca. 15 Minuten vor dem Servieren die Soße durch ein Sieb passieren. Frische Cranberries oder die vorgegarten Maronen in die köchelnde Soße geben. Wer sich die Soße etwas dicker wünscht, einfach 2 TL Speisestärke mit einem TL Wasser verrühren und mit dem Schneebesen einrühren- bevor die Cranberries oder Maronen hinzugegeben werden. Zum Schluss die Soße mit Salz, Pfeffer und ggf. Ahornsiurp abschmecken. November 30, 2021 Tina von Farbbecherscuisine Christina ist gelernte Köchin und hat Ihren Foodblog Ende 2017 gestartet. Sie tobt mit den verschiedensten Lebensmitteln aus, von veganen bis hin zu Fleischgerichten, alles worauf Sie Lust hat.
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