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Ein Kürbishof in Norddeutschland, bei dem ich welche ergatterte, hatte gar keinen Namen für sie. Im Supermarkt laufen sie manchmal unter Sweet Dumpling oder gar unter dem gruseligen Namen Mikrowellen Kürbis. In den USA gibt es sie schon lange und dort ist er als Carnival Kürbis, einer Kreuzung aus dem von mir sehr geschätzten Acorn Squasch und Sweet Dumpling bekannt. Es ist aber eigentlich ganz gleich, welchen Kürbis man als Schälchen verwendet, selbstverständlich funktioniert es auch mit dem Hokkaido. Rezept mit und ohne Thermomix #TMdonnerstag Sein Jahren schon gibt es unsere TM Donnerstag-Runde. Kartoffel kürbis eintopf thermomix in malaysia. In unregelmäßigen Abständen posten wir Rezepte, die man selbstverständlich auch ohne den Thermomix hin bekommt, mit aber noch ein bisschen schneller, manchmal besser oder einfach viel praktischer. Das Kürbis Kartoffel Gulasch lässt sich nun auf beide Arten fix zubereiten. Was der TM& aber hier noch fantastisch kann: er püriert so samtweich, wie kaum ein anderes Gerät. Der Gatte mochte das Gulasch nämlich nicht stückig essen.
Zutaten Für 2 Portionen Für den Eintopf 400 Gramm Kartoffeln (festkochend) 300 Hokkaido 1 Zwiebel EL Butter Salz Pfeffer Muskat (frisch gerieben) Lorbeerblatt (klein) 500 Milliliter Gemüsebrühe Für das Kürbiskern-Pesto 3 Stiel Stiele glatte Petersilie 20 Kürbiskerne 4 Öl Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Eintopf: Kartoffeln schälen und abspülen. Kürbis abspülen, vierteln und entkernen. Kartoffeln und Kürbis in etwa 1, 5 cm große Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und klein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Kartoffel kürbis eintopf thermomix tm6. Zwiebel, Kartoffeln und Kürbis darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und das Lorbeerblatt dazugeben. Brühe dazugießen, aufkochen und 15–20 Minuten mit halb geöffnetem Deckel bei mittlerer Hitze kochen lassen. Für das Kürbiskern-Pesto: Die Petersilienblätter abzupfen, abspülen und grob hacken. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Öl rösten. Petersilie, Kürbiskerne, Salz und Öl in einem schmalen Messbecher mit dem Stabmixer grob pürieren. Etwa 1–2 EL Kürbiskern-Pesto in den Eintopf rühren.
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 20 Min Gesamtzeit 50 Min Portionen 6 Portionen Zutaten ½ Bund Petersilie, ohne Stiele 50 g Olivenöl 1 grüne Paprika (ca. 150 g), in Stücken 150 g Zwiebeln, halbiert 2 TL Paprika edelsüß Knoblauchzehen 400 g Kartoffel, mehligkochend, in Stücken (3 cm) 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido), gewürfelt (3 cm) 200 g passierte Tomaten g Wasser TL Salz TL Pfeffer TL Curry gestr. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder Würfel Gemüsebrühe (für 0, 5 l) Nährwerte pro 1 Portion Brennwert 723 kJ / 173 kcal Eiweiß 3 g Kohlenhydrate 18 g Fett 9 g Ballaststoffe 4. Kartoffel-Kürbis-Ragout - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. 5 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
/100°C/ Linkslauf / Stufe Rührmodus garen. In dieser Zeit Kartoffeln schälen, 2 cm groß würfeln und in kaltes Wasser legen. Kürbis schälen, entkernen und 2 cm groß würfeln, abgedeckt zur Seite stellen. Kartoffeln zugeben und 10 Min. /100°C/ Linkslauf / Stufe Rührmodus garen. Kürbis zugeben und 10 Min. /100°C/ Linkslauf /Stufe 1 garen. Spitzkohl zugeben und 10 Min. /100°C/ Linkslauf / Stufe 1 garen. Kartoffel kürbis eintopf thermomix in canada. Eintopf abschmecken, Petersilie mithilfe des Spatels untermischen und den Eintopf servieren.
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