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W enn man sich diese "matschige" Masse so ansieht, kann man sich kaum vorstellen, dass daraus in kurzer Zeit ein ganz klarer Schnaps entsteht, der ein reines Naturprodukt ohne chemische Zustze ist. die Traubenmasse in eine Presse umgefllt wurde (hier ist eine alte Presse abgebildet), wird die Traubenmasse gepresst und der Saft wird zunchst in einem Behlter aufgefangen. A us ca. 220 bis 240 Litern Traubenmasse werden ca. 140 Liter Flssigkeit gewonnen. S eit 2010 ist zustzlich eine modernere Presse im Einsatz. Suma schnaps kaufen ohne rezept. D ie Flssigkeit wird mit einem Leinentuch gefiltert, um sie von eventuellen Resten der Trauben zu trennen. Anschlieend wird die Flssigkeit in den Kessel der Destillationsanlage gepumpt. Anlage von Kiriakos kann bis zu 140 Liter Flssigkeit in dem Kupferkessel aufnehmen. der Kessel verschlossen wurde, erfolgt der Brennvorgang. Dabei wird die Flssigkeit langsam auf ca. 90 Grad erhitzt. Anlage von Kiriakos ist sehr modern und auf dem neuesten technischen Stand. ltere Anlagen werden heute noch mit Feuerholz betrieben - diese Anlage luft bereits mit Diesel.
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