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Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitung: fertig in 1 h 45 min Fertig Zubereitungsschritte 1. Die Linsen über Nacht einweichen lassen. Für die Spätzle das Mehl mit den Eiern und 200 ml Wasser in einer Schüssel mit einem Kochlöffel zu einem geschmeidigen Teig schlagen. Er sollte zäh vom Kochlöffel laufen und Blasen bilden beim Schlagen. Mit Salz würzen. Ca. 20 Minuten quellen lassen. Inzwischen die Zwiebel abziehen und fein hacken. Den Speck zuerst in Scheiben und dann in feine Würfel schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und und die Zwiebel und den Speck darin 1-2 Minuten anbraten. 2. Die abgegossen Linsen zufügen und mit der Brühe auffüllen. 30-40 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eventuell noch mehr Brühe angießen. Währenddessen den Spätzleteig von einem Brett mit einem Messer portionsweise in kochendes Salzwasser schaben. So lange kochen lassen, bis die Spätzle nach oben steigen (ca. 2-3 Minuten). Mit einer Schaumkelle herausheben und in kaltem Wasser abschrecken.
simpel 4, 36/5 (9) Sauerkrautauflauf mit Spätzle und Wiener Würstchen Bunter Spätzle-Linsen-Salat mit Cocktailwürstchen 20 Min. normal 4/5 (16) Vegetarische Bratensoße schmeckt gut zu Spätzle, Kartoffeln, Bratlingen und vegetarischen Würstchen 10 Min. simpel 3, 38/5 (6) Spätzle mit Rahmlinsen und Bockwurst Abwandlung der schwäbischen Spätzle und Linsen mit Saiten 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Spätzle-Spinat-Auflauf mit Mettwurst lecker und schnell 20 Min. simpel 3/5 (1) Spätzle-Salat mit Erdbeeren, Pfirsichen und Fleischwurst ein herzhaft-süßer Salat 40 Min. normal 4, 57/5 (91) Linsen mit Spätzle Das schwäbische Nationalgericht 60 Min. normal 4, 45/5 (29) Linsensalat mit Spätzle 30 Min. normal 4, 24/5 (78) Linsen mit Spätzle und Saiten die Schwaben lieben es 25 Min. normal 4, 17/5 (46) Spätzleauflauf mit Frühlingszwiebel und Mettwurst macht satt, ideal fürs Wochenende 30 Min. simpel 3, 92/5 (11) auf Schwäbisch eigentlich "Linsen und Spätzle" bzw. "Lensa ond Spätzla" 15 Min.
1. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel pellen und würfeln. Die Champignons putzen und vierteln. Die Paprika vom Stiel und den Innenhäuten befreien und ebenfalls würfeln. 2. In einer Pfanne etwas Bärlauchöl erhitzen und die Möhren darin ein paar Minuten anscheitzen, dann die Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. 3. Die Champignons und die Paprikawürfel zugeben und alles zusammen 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen. 4. Mit Bärlauchsalz und Zitronenpfeffer abschmecken. 5. In einer zweiten Pfanne die kleingeschnittenen Würstchen braten, herausnehmen und zum Gemüse geben. 6. Nun die Spätzle im restlichen Würstchenbratfett braten. 7. Die fertigen spätzle zu der Gemüsepfanne geben, alles gut vermischen und noch einmal abschmecken.