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Forstbaumschule Hinter dem Namen würde man als Unwissender wohl alles Mögliche vermuten, doch eine gastronomische Einrichtung sicherlich zumindest nicht sofort. In der Forstbaumschule bekommst du weder gezüchtete Pflanzen noch Bäume. Und doch ist sie geprägt von Natur und Rustikalität. Zum einen ihrer Lage geschuldet – so mitten im Park zwischen Blücherplatz und der Wik – umgeben von Bäumen und Wiesen. Zum anderen tragen das Gebäude und sein Interieur zu diesem Eindruck bei. Überdachte Terrasse in der Forstbaumschule Ein Ort mit langer Geschichte Die Forstbaumschule blickt auf eine lange Geschichte zurück. Der Ursprung des Parks findet sich bereits im 18. Jahrhundert. Forstbaumschule Kiel - mit guten Gründen eine DER Adressen. Noch unter dänischer Verwaltung stehend, wurde im August 1785 an der Kieler Universität eine Forstlehranstalt eröffnet. August Niemann war Initiator dieses Lehrinstituts, an dem Soldaten zu Forstleuten ausgebildet wurden. Ein zunächst 1810 gebautes Wachhaus entwickelte sich nach dem Verkauf des Geländes 1874 an die Stadt Kiel zu einer kleinen Gastronomie für Ausflügler.