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Hier das Rezept zum Nachbacken. RHABARBERKUCHEN MIT RÜHRTEIG Der Rhabarberkuchen mit Rührteig schmeckt der ganzen Familie. Denken sie an dieses Rezept, wenn Rhabarber frisch angeboten wird. RHABARBERKOMPOTT OHNE ZUCKER Ein schnelles und gesundes Rezept ist das Rhabarberkompott ohne Zucker. Gerade richtig für die heiße Jahreszeit. RHABARBERKUCHEN VOM BLECH Ein saftiger Rhabarberkuchen vom Blech wird mit diesem Rezept gezaubert. Für wahre Feinschmecker und Genießer! RHABARBER AUF BLÄTTERTEIG Eine richtig süße Verführung ist Rhabarber auf Blätterteig. Dieses Rezept schmeckt einfach köstlich.
Nährwertangaben: Ein Stück Rhabarberkuchen mit Rührteig und Streuseln hat ca. 270 kcal und ca. 13 g Fett
Eine runde Kuchenform mit abnehmbarem Ring (Springform) mit einem Durchmesser von 24 – 26 cm am Boden und an den Seiten mit etwas Butter oder Margarine einfetten, etwas Mehl darüber streuen. Den Rührteig für den Rhabarberkuchen in die Kuchenform einfüllen, glatt streichen. Die Rhabarberstücke darauf legen und mit den Fingern gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Die Butterstreusel darüber streuen. Den Rhabarberkuchen mit Rührteig in den Backofen, in der Mitte der Backröhre einschieben, und mit Ober/Unterhitze bei 200 ° C, ca. 45 Minuten backen. Dabei den Kuchen in den letzten 15 Minuten mit einem Stück backfestem Backpapier abdecken und auf diese Weise fertig backen. Nach der Backzeit den Rhabarberkuchen mit Rührteig heraus nehmen, auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen, erst danach den Backformring öffnen und entfernen. Tipp: Am besten schmeckt der Rhabarberkuchen mit dem Rührteig, wenn er am Tag vor dem Verzehren gebacken wurde. Dadurch kann der Rührteigboden vom Rhabarberkuchen gut durchzuiehen und wird besonders saftig.
Rhabarberkuchen Rührteig mit Eierlikör | Simply Yummy Startseite Backen Kuchen Rhabarberkuchen Rührteig mit Eierlikör Dieser supersaftige Rhabarberkuchen aus Rührteig kommt mit Schuss daher. Eierlikör ist auch das Geheimnis, was den Kuchen so saftig werden lässt. Ebenso wie meine drei Tipps für den Rührteig. Woraus es dabei ankommt, verrate ich dir hier im Rezept für den besten Rhabarberkuchen mit Rührteig aus der Springform. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Rhabarberkuchen Rührteig So wird's gemacht: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Rhabarber waschen, Enden abschneiden und in Stücke schneiden. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Milch und Eierlikör ebenfalls unterrühren. Mehl mit Stärke, Backpulver und Salz mischen und unterheben. Rhabarberstücke darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 45 Minuten backen. 3 Tipps für den besten Rhabarberkuchen Rührteig Dass ich Rührkuchen ziemlich gerne mag, habe ich ja schon das ein oder andere Mal erwähnt.
Der ist einfach und schnell gemacht. Der Teig ist bei Rhabarberkuchen aber leider ziemlich schwer zu finden. Also ein richtig gutes Rhabarberkuchen Rührteig Rezept. Die meisten kommen nämlich als klassischer Rhabarberkuchen mit Baiser oder also Rhabarberkuchen mit Streuseln daher. Mag ich auch. Keine Frage. Aber so ein richtig saftiger Kuchen, geht doch über alles, oder? Meine Oma war Meisterin auf diesem Gebiet. Und hat mir zum Glück all ihre Tipps und Tricks für saftigen Rührteig niedergeschrieben: Butter mit Zucker richtig schön cremig rühren. Die Butter ist fertig, wenn sie eine weißliche Farbe bekommt Eier nacheinander und für ca. 30 Sekunden unterrühren Trockene Zutaten nur so lange unterrühren, bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Es sind noch ein paar Mehlspitzen zu sehen? Super! Rhabarberkuchen Rührteig aus der Springform mit Eierlikör Das Besondere bei diesem Rhabarberkuchen Rührteig ist der Eierlikör. Der zahlt ebenfalls auf die Saftigkeit ein und macht den Rührteig herrlich "klitschig" – also weich, knatschig.
Bei diesem Rezept Rhabarberkuchen mit Rührteig, handelt es sich um einen besonders saftigen Rhabarberkuchen mit reichlich Streuseln darüber der als Teigbasis einen Rührteig verwendet. Zutaten: für 12 Stück Kuchen Für den Rührteig: 80 g Butter oder Margarine 80 g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 160 g Mehl Etwas Zitronenschale 2 TL Backpulver (12 g) Für den Obstbelag: 1000 g Rhabarber Für die Streuselauflage: 100 g Zucker 150 g Mehl 100 g geschmolzene Butter Zubereitung: Für die Zubereitung des Rhabarberkuchen mit Rührteig zuerst den Rhabarber schälen, in etwa 2 – 3 cm lange Stücke schneiden. Für die Butterstreusel über den Rhabarberkuchen: Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen. Die leicht flüssige Butter darüber gießen, mit den Fingern dicke Streuseln herstellen. Den Backofen auf 200 ° C aufheizen. Für den Rührteig zum Rhabarberkuchen: weiche Butter oder Margarine, Zucker, eine Prise Salz und 2 Eier mit dem elektrischen Handmixer gut schaumig aufrühren. Mehl mit Backpulver und abgeriebener Zitronenschale mischen, zuletzt in den Rührteig unterrühren.
Ofen auf 170 Grad vorheizen. Alle Zutaten für den Teig gründlich miteinander verrühren. Die Backform gut ausfetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig in der Form verteilen. Die Rhabarberstücke auf dem Teig verteilen. Ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Unsere Tipps: Am besten bäckt man den Rhabarberkuchen nicht zu lange, so bleibt er schön saftig. Zum Rhabarberkuchen passt am besten ein schöner Klecks Schlagsahne. Auch Creme Fraiche passt super. Natürlich funktioniert der Kuchen auch mit anderem Obst, zum Beispiel Äpfeln. Eine Prise Salz und die Zitronenschale geben ihm eine besonders feine und frische Note. Für eine größere Springform erhöht man einfach die Teig- und Rhabarbermenge. Der Rhabarberkuchen hält sich im Kühlschrank locker einige Tage und kann auch gut eingefroren werden. Idee: Photisserie Veröffentlicht am 05. Mai 2021, überarbeitet am 05. Mai 2021.