actionbrowser.com
Am nächsten Tag mit ein bisschen Puderzucker bestreuuen und in einer Weihnachtsdose lagern.
"Es ist ganz normal, den Kunden, auch dieses traditionelle Gebäck anzubieten. Es ist so berühmt und wir verfeinern die traditionellen Rezepte dann noch ein bisschen. Hier sehen Sie Vanillehörnchen, die wir noch mit Schokolade überziehen. Und hier sind die Kuchen aus den Förmchen und die Linzer Kekse. " Foto: Iris Riedel Die Konditorei hat ein volles Bestellbuch, alles Kunden, die auf traditionelles Weihnachtsgebäck Wert legen, aber selbst keine Zeit haben, es herzustellen. Manchmal bringen die Kunden die Rezepte ihrer Verwandten, nach denen dann gebacken werden soll. Aber auch die Mussos können zu Weihnachten die verstaubten Backbücher ihrer Ahnen hervorziehen. "Wir haben eine französische und eine tschechische Vorgeschichte. Einer unserer Großväter stammt aus Tschechien und war auch Konditor. Und deshalb haben wir auch die alten Rezepte. Wir backen 18 verschiedene Sorten, das ist eine ganz schöne Herausforderung", sagt Nadine Musso. Tschechisches weihnachtsgebäck rezepte klassisch. Foto: Iris Riedel Schade, dass gemeinsam mit den Rezepten nicht auch die Symbolik und das Wissen über die Ursprünge in die Neuzeit hinübergerettet wurden.
Wann darf also gekostet werden? "Natürlich muss man sie vor Weihnachten kosten. Und was nicht gegessen wird, kommt in die Kühltruhe", sagt eine Frau. Eine andere ergänzt: "Wir versuchen die Plätzchen erst an Heiligen Abend zu essen. Mein Vater und ich fasten bis zum Abend, gegen fünf gibt es dann Essen – wenn die ersten drei Sterne am Himmel erscheinen. Dann gibt es Suppe, Karpfen, Salat und zum Dessert natürlich Plätzchen. " Foto: Barbora Kmentová Plätzchen sind zwar das erste, an das man denkt, wenn von Weihnachtsgebäck die Rede ist, aber sie sind nicht als erste dran. Böhmische Marillenplätzchen | Tschechische rezepte, Tschechisches essen, Weihnachtsrezepte. Noch im November werden die perníčky, die tschechischen Pfefferkuchen, gebacken und in Büchsen oder Tongefäße gepackt, damit sie bis Weihnachten gut durchgezogen sind. "Der Lebkuchenmann ist zu uns gekommen. Kommt, kommt, ihr Mädchen, den Burschen Marzipan zu kaufen", so heißt es in einem tschechischen Gedicht. Foto: Iris Riedel Wer schon einmal auf einem tschechischen Weihnachtsmarkt war, dem sind bestimmt die Stände mit dekorierten Pfefferkuchen aufgefallen.
- Die erste Person, die den Tisch nach dem Essen verläßt wird auch die erste Person sein, die im - folgenden Jahr sterben wird - Deshalb sollten alle gleichzeitig vom Tisch aufstehen. - Alle Essensreste (Krümel, Gräten, usw. ) sollten um die Bäume im Garten vergraben werden damit - diese im nächsten Jahr reiche Blüte tragen. - Nach dem Essen sollen auch alle Tiere im Haushalt gefüttert werden, so dass niemand hungrig bleibt - an Heiligabend. nach oben Magische Von bestimmten Pflanzen, Gewürzen und Speisen wird gesagt, dass sie außergewöhnliche Kräfte haben und so sind sie seit langer Zeit ein wichtiger Teil der tschechischen Weihnachtstraditionen. Knoblauch Ist ein essentieller Bestandteil von Weihnachten und sollte bei keinem Weihnachtsessen fehlen. Knoblauch soll Kraft und Schutz bringen und bieten. Pernik Na Figurky: Tschechisches Lebkuchen-Plätzchen-Rezept. Unter den Tisch kann man eine ganze Schüssel davon stellen. Honig Honig schützt gegen das Böse. Man stellt ebenfalls eine Schüssel voll auf den Tisch. Pilze Pilze sorgen für Gesundheit und Stärke.
Vor Weihnachten muss ich euch unbedingt noch mein Lieblingsweihnachtsgebäck vorstellen. Dieses Gebäck kommt aus Tschechien und hat den Namen Vosí hnízda. Auf deutsch übersetzt heißt das Weihnachtsgebäck Wespennester. In diesem Jahr habe ich die tschechischen Wespennester zum ersten Mal gemacht. Bislang habe ich schon vier Durchgänge hinter mir, da ich die Wespennester dieses Jahr auch verschenken möchte. Tschechisch kochen - tschechische Küche: 58 Rezepte - kochbar.de. Mal sehen, ob ich nochmal ein paar mache, denn sie schmecken einfach köstlich! Falls ihr noch auf der Suche nach einem Super-Last-Minute Geschenk seid, dann kann ich euch auch die Zucker-Zimt Salzbrezeln ans Herz legen. Für ca. 20 tschechische Wespennester benötigt ihr: Für den Teig: - 160 g gemahlener Löffelbiskuit - 50 g gemahlene Walnüsse - 60 g Puderzucker - 2 EL Kakao - 2 EL Butter - 2 EL Milch - 2 EL Rum Für die Füllung: - Eierlikör Für den Boden: - 20 runde Löffelbiskuitplätzchen Die Löffelbiskuits und die Walnüsse zermahlen. Ich habe von Tupperware einen Zwiebelschneider. Damit können die Löffelbiskuits gemahlen werden und auch die Walnüsse werden damit ganz klein gehackt.
Früher gab es als Hauptgang oft ein traditionelles Essen, genannt kuba, das aus getrockneten Pilzen, Gerste, Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen gemacht wurde. Pilzsuppe kann vor dem Hauptessen serviert werden. Getreidegarben Ein Getreidebündel wird in heiliges Wasser getaucht und damit das Haus besprenkelt. Das soll es im nächsten Jahr vor dem Abbrennen schützen. Mohn, Erbsen, Weizen, Gerste Verfüttert man dieses Gemisch an die Hennen zu Heiligabend werden sie im nächsten Jahr viele Eier legen. Vánočka (Weihnachtsbrot) Füttert man den Kühen an Heiligabend ein Stück vánočka werden sie im folgenden Jahr reichlich Milch geben. Tschechisches weihnachtsgebäck rezepte kostenlos. Auch kann man Teile von vánočka vor Bienenstöcke legen und so sicherstellen, dass die Bienen im nächsten Jahr fleißig der Honigproduktion nachgehen werden. Schließlich kann man auch einfach ein bißchen vánočka in den Brunnen werfen für gute Wasserqualität im Folgejahr. Äpfel Ziegen, die an Heiligabend Äpfel zu essen bekommen, werden im nächsten Jahr süße Milch geben. Die Zukunft vorherzusagen und Vermutungen über das Wohlergehen der Familie anzustellen findet sich in vielen beliebten tschechischen Weihnachtstraditionen wieder und wird teilweise auch heute noch praktiziert.