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Bohnen in verschiedenen Varianten gehören zu den absoluten Klassikern der Küche. Doch wie lange müssen sie eigentlich kocht werden? Und worauf gilt es, bei der Zubereitung zu achten? Standardisierte Koch-Regeln zu Bohnen gibt es hier jedoch nicht! Vielmehr ist es wichtig, Details, wie zum Beispiel Kochzeit und Co., auf die jeweilige Sorte abzustimmen. In den folgenden Abschnitten finden sich die wichtigsten Randdaten rund um das Kochen dieses beliebten Gerichts. Grundregel: Bohnen bitte immer kochen! Frisch gekaufte Bohnen riechen unglaublich lecker. Und hin und wieder mag die Versuchung aufkommen, direkt hineinzubeißen. Doch Vorsicht! Unabhängig von der jeweiligen Sorte sollten Bohnen immer vor dem Genuss gekocht werden. Ansonsten kann es sein, dass Magenprobleme auftreten. Rohe Bohnen gehören dementsprechend nicht auf den Teller! WESTMARK Brat- und Backmatte Crispy Genius Nicer Dicer »Fusion Smart« Grüne Bohnen brauchen nicht viel Kochzeit Wer nicht viel Zeit hat, um seine Bohnen zuzubereiten, sollte sich für die grüne Variante entscheiden.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen gekocht Grillen Salat Hülsenfrüchte Schnell Beilage Kartoffeln Sommer Vegetarisch Hauptspeise Reis Vegan Snack Getreide Europa fettarm Fisch einfach Dips Käse Eintopf Dünsten Italien Saucen ReisGetreide Schwein Pasta Vollwert Rind kalorienarm Frühling Osteuropa Lamm oder Ziege Trennkost Nudeln Pilze Deutschland lateinamerika Geflügel Studentenküche Gemüse 13 Ergebnisse 3, 5/5 (2) Gegrillte Barbarie-Entenbrust mit chinesischer Sauce an Reis mal ein anderer Geschmack durch die exotische Sauce 20 Min. simpel 2, 67/5 (1) Grüne Bohnen mit gegrilltem Schafskäse 20 Min. simpel 4/5 (5) Grüne Bohnen mit gedruckten Spätzle und gegrillten, panierten Speckscheiben Schwäbisches Rezept 35 Min. normal 3, 83/5 (4) Salat aus marinierten grünen Bohnen mit Pilzen, Tomaten und Basilikum passt auch gut zu Gegrilltem 30 Min.
simpel 3, 33/5 (1) Grüne Bohnen mit Ingwer tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch 15 Min. simpel (0) Gegrilltes Waldburger Ziegensteak mit Petersilienkartoffeln, grünen Bohnen und gemischtem Salat 25 Min. normal (0) Gemischter grüne Bohnen-Salat mit Holunderblütendressing Beilage zu Gegrilltem und bei Barbecue 15 Min. simpel 3, 88/5 (6) Ghivecireis Gemüsereis als Beilage zu Gegrilltem, auch Fastenspeise 35 Min. normal (0) Cazuela mit Rind chilenischer Eintopf 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Gegrilltes Saltimbocca von der Scholle mit mediterranem Bohnensalat einfaches und sehr leckeres Sommergericht 30 Min. simpel 3/5 (1) Zweierlei raffinierte Dips, Bohnen-Hummus mit gegrillter Paprika-Walnuss-Paste und Spargel-Dip mit Bärlauch für alle Meta-Typen, vegetarisch 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Bunter Zucchinisalat vegetarische Beilage zu Gegrilltem 40 Min. simpel (0) Lachs - Salat mit Meerrettich Vinaigrette Salmon Salad with Horeseradish Vinaigrette 30 Min.
Und so geht's: Bohnen abwaschen. Nun müssen die Bohnen aufquellen. Hierzu wird die entsprechende Menge in Wasser eingelegt. Warten. Im Idealfall ist es möglich, den Bohnen über Nacht Zeit zu geben, aufzugehen. Abgießen und Bohnen noch einmal abspülen. Jetzt ist es an der Zeit, die Bohnen zu kochen. Je nach Bohnensorte kann dieser Vorgang etwa 50 Minuten dauern. Bohnen nach dem Kochen nicht direkt aus dem Wasser holen, sondern noch ein wenig länger in der Flüssigkeit lassen. Ansonsten könnte es sein, dass sie aufplatzen. Im Anschluss können dann auch die Saubohnen und ähnliche Sorten in die unterschiedlichsten Gerichte eingearbeitet werden. Welche Gerichte mit Bohnen sind besonders lecker? Bei Bohnen denken viele Menschen immer wieder an die klassische Küche. Jedoch macht es durchaus Spaß, diese typische Zutat ab und an auch neu zu erfinden. Während es sich im Sommer in diesem Zusammenhang anbietet, vor allem auf leichte bis deftige Salate zu setzen, entscheiden sich im Winter viele Menschen dazu, die Bohnen in Eintöpfen zu verarbeiten.