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125 m² Waschmaschine vorhanden Ferienhaus Villa Klatschmohn Unser familienfreundliches Gruppenhaus an der Ostsee mit Gemeinschaftsraum + Sauna ist umgeben von einem wunderschönen Garten mit Spielplatz 7 Schlafzimmer (+6) 5 Bäder Max. 25 Gäste 400 m² Ferienhaus Wassermann Ferienhaus Wassermann erwartet Sie mit echt dänischer Gemütlichkeit und ländlich maritimer Lage. Ferienhaus absolute alleinlage ostsee 10. Erholung pur! 70 m² Ferienwohnung Am Landschaftschutzgebiet Kiel-Russee Ferienwohnung am Landschaftschutzgebiet Kiel-Russee Im Süden von Kiel - Mitten in Schleswig Holstein 66 m² Ferienhaus Haus Plötz Reetdachhaus mit Wasserblick mit 5 Schlafzimmern in der ursprünglichen Natur Westrügens- ein Idyll für alle Ruheliebenden - WLAN und Sauna vorhanden 6 Schlafzimmer Max. 14 Gäste 160 m² Ferienhaus Villa Meermaid mit privatem Schwimmbad Ferienhaus m. Schwimmbad; Seeblick, Kamin; Sauna; 4 Schlafzimmer; 4 Bädern; Terrasse, Holzkohlegrill; Gartenmöbel; eingezäuntes Grundstück; 4 Bäder Max. 10 Gäste 230 m² Pool vorhanden Wieck (7 Bewertungen) Ferienhaus An der Rehwiese Komfortferienhaus, großzügig, idyllisch und ruhig in Wieck- Fischland-Darss, direkt am Radweg zum Weststrand für Naturliebhaber, Familien und Radler!
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Passend hierzu: Meerrettich-Sahne! Der Mutzbraten – eine Delikatesse aus Thüringen und Sachen Mutzbraten Rezept Vorbereitungszeit 15 Min. Zubereitungszeit 2 Stdn. Marinierzeit 1 d Gericht: Hauptgericht Land & Region: Deutsch Keyword: original, typisch Portionen: 8 Portionen 2 kg Schweinenacken 4 TL Salz 2 TL Pfeffer Majoran (Menge nach Geschmack) Das Fleisch in ca 8 x 8 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer und Majoran bestreuen und einreiben. Ganz wichtig: mal das Fleisch abklopfen, so dass die überschüssigen Gewürze abfallen. Das Fleisch vakuumieren. Wer kein Vakuumiergerät hat kann es auch in einer Schüssel mit Folie bedecken. Für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Mutzbratengrill. Jetzt aufspießen und ab auf den Grill. Temperatur auf 180 Grad einregeln und eine Auffangschale mit Wasser drunter platzieren. Bis zu einer Kerntemperatur von 72 bis 75 Grad grillen. (Alternativ klappt das auch auf einem Rost im Backofen)
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Der Grillvorgang Auf den Grillvorgang kommt es an: Die Aufstellung des Mutzbraten-Grillgerätes sollte bei Wind so erfolgen, dass die Motoren in die Richtung zeigen, aus der der Wind kommt. Dadurch wird verhindert, dass das Bratgut einseitig und ungleichmäßig gart. Außerdem verhindert der Wind einen zu großen Hitzestau an den Motoren. Es empfiehlt sich, vor dem Anbringen der Motoren und Spieße am Grillgerät ein Feuer aus 6-8 Holzscheiten im Mutzbratengrill zu entzünden und dieses soweit abbrennen zu lassen, bis nur noch kleine Flammen und ein Glutbett übrig sind, auf das dann einzelne Holzscheite Stück für Stück nachgelegt werden, um das Feuer kontinuierlich auf kleiner Flamme zu halten. Erst dann sollten Spieße und Motoren eingehängt und zugeschaltet werden. Mutzbraten rezept grill 2. Dosiertes Feuer ist der Schlüssel zum Erfolg! Wenn nach ca. 15 Minuten das Fleisch noch nicht wie gebraten aussieht, hatte das Feuer die richtige Stärke, denn die Hitze zieht in dieser Zeit erst in das Fleisch bis zur Mitte ein, bevor dieses seine Gartemperatur erreicht.
Sie werden es nicht bereuen!