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Home Salzgurken Russische Küche 660 g €2, 85 660. 0g | €4, 32 / kg Anzahl Inhalt: 660 g Zutaten: Gurken, Wasser, Salz, Dill, Knoblauch, Meerrettich. Herstellerinformationen: DOVGAN GmbH, Zinkhüttenweg 6, 22113 Hamburg Mild gesäuerte Gurken, in einem Gewürz- und Kräutersud nach russischer Rezeptur eingelegt. DOVGAN Rassolnik mit Kartoffeln und Salzgurken 480 g. Knackig und pikant, mit feiner Essignote und leichter Süße. Inhalt: 660g Salzgurken nach russischer Art
Aber allein reine Kochsalzlösung hilft nicht. Und der Begriff "Rassol" hat im Russischen zwei Bedeutungen: Erstens, Kochsalzlösung zum Konservieren von Gurken, Tomaten u. s. w. (3% bis 30% bei verschiedenen Konservierungsmethoden). Und zweitens, die Flüssigkeit, entsteht, nachdem der Gärungsprozess im Glas, mit eingelegtem Gemüse drin, abgeschlossen ist. In die Lösung kommen verschiedene organische Säuren, wie z. B. Milchsäure. Der Rassol ist außerdem mit Mineralien, Vitaminen und Gewürzen angereichert. Gar nicht so dumm, das dann zu sich zu nehmen. Solch eine Medizin zeigt Wirkung, denn einige Zeit später verspürt man schon Hunger. Aber was kann er jetzt gut vertragen? Auch was Flüssiges, Salziges, Saures. Eine Suppe. Rassolnik, zum Beispiel. Die Suppe mit Salzgurken und Rassol. Marinierte Gurken, Gewürzgurken, Cornichons passen nicht. Man kann nur Salzgurken für den Rassolnik gebrauchen. Alte Sorte - BIO-Russische Gurke - Saat & Gut. In Deutschland kann man sogar die Salzgurken oder Sauergurken in einem Supermarkt kaufen, da der sogenannte Salzgurkenmeridian genau über Berlin und Wien liegt.
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