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Zutaten Für 4 Portionen 350 g gelbe Paprikaschoten 1 rote Paprikaschote Zwiebel Hähnchenbrustfilets (à ca. 200 g) Salz Pfeffer El Butter Öl Knoblauchzehe Sternanis (gemahlen) 200 ml Geflügelfond Schlagsahne 0. 2 Bund Kerbel (gehackt) Zur Einkaufsliste Zubereitung Paprikaschoten putzen. Gelbe Paprika und Zwiebel fein würfeln. Rote Paprika 3 Min. blanchieren, häuten und in Rauten schneiden. Hähnchenfleisch salzen, pfeffern und im Butter-Öl-Gemisch 3 Minuten braten. Dann im Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Hähnchenbrust mit paprikasauce zu. Schiene von unten 15 Minuten garen. Knoblauch durchpressen, mit gelber Paprika, Zwiebeln und 1 Prise Anis im Bratfett andünsten. Geflügelfond und Sahne dazugießen, 10 Min. kochen lassen, pürieren. Rote Paprika und Kerbel dazugeben, Sauce mit den Hähnchenfilets servieren.
Die Sahne sowie die Crème fraiche beigeben, umrühren und abschmecken. 5. Die Sauce über die Hähnchenbrüste in der Gratinform giessen und mit dem geriebenen Parmesan gleichmässig bestreuen. Im vorgeheizten Backofen während 30 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken. 6. Dazu passen schmale Eierteigwaren (Nudeln)
Nährwerte pro Portion Anzeige Zutaten für 2 Portionen 400 g Hähnchenbrustfilet 1 rote Paprika 1/2 rote Zwiebel EL Tomatenmark 2 TL Paprikapulver edelsüß 250 ml Kochsahne light Beilage 120 Basmatireis ungekocht Passend zum Rezept Low Carb Reis aus Blumenkohl Low Carb Reis lässt sich mit diesem Rezept ganz einfach selber machen – und zwar aus Blumenkohl! Einfach den ungekochten Blumenkohl kurz in einen Mixer geben und anschließend in der Pfanne oder in der Mikrowelle garen. Schon ist lockere Low… Zubereitung in 20 min Koche den Reis nach Packungsanleitung und erhitze eine beschichtete Pfanne. Hähnchenbrust mit Paprikagemüse Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Schneide die Paprika in Streifen und die Zwiebel in feine Würfel. Brate die Hähnchenfiletstücke von beiden Seiten 5-10 Minuten in der heißen Pfanne an. Nimm das (nicht ganz durchgebratene) Hähnchenfleisch aus der Pfanne und dünste das Gemüse. Gib die Kochsahne hinzu und rühre das Tomatenmark zusammen mit dem Paprikapulver unter. Gare das Hähnchenbrustfilet weitere 5-10 Minuten in der leicht köchelnden Sauce durch.
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