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Eine wunderbare gefüllte Ente wird gerne serviert wenn Besuch erwarter wird. Das Rezept macht bestimmt sechs Gäste satt. Foto © Thea Bewertung: Ø 4, 3 ( 418 Stimmen) Zeit 210 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Ente innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen. Innen mit Majoran und außen mit Salz einreiben. Für die Fülle: Semmeln in dicke Scheiben schneiden und in Milch einweichen. Eine Bratpfanne mit 1 EL Thea (Margarine) erhitzen die Zwiebeln und nussgroße Leberstücke darin anbraten. Danach die Champignons und Petersilie zugeben. Erkalten lassen. Gefüllte Ente mit Lebkuchenfüllung | Lebkuchen-Schmidt. Die eingeweichten Semmelscheiben sehr gut ausdrücken und in 1 EL Thea (Margarine) bei kleiner Hitze so lange rösten, bis sich die Masse vom Kochlöffel löst. Erkaltet zur Zwiebel-Leber-Mischung geben, Ei und Dotter einrühren, salzen, pfeffern. Fülle in die Ente hineinstopfen und mit Küchengarn zunähen - ebenso die Ente zusammenbinden, dass sie beim Braten die Form behält. Ente in eine passende Bratpfanne legen, mit sehr gut erhitzter Thea (Margarine) übergießen, Orangenspalten einlegen und bei 180–190 Grad 2–3 Std.
Zum Füllen, die Ente fast senkrecht in eine schmälere, etwas hohe Schüssel setzen. Den Bauch der Ente mit der Füllmasse füllen und die Öffnung wiederum mit einem Baumwollfaden gut vernähen. Den Backofen auf 200 ° C aufheizen, dabei eine Bratform mit leicht erhöhtem Rosteinsatz oder die Fettpfanne aus dem Backofen, mit dem Rost darüber, im unteren Drittel des Backofens einschieben. Gefüllte ente mit gehacktes rezept 2. Für die Soßengrundlage 1 große Karotte und ein Stück Sellerie in kleine Würfel schneiden. In die Form zuvor etwa ¼ Liter Wasser einfüllen, die Gemüsewürfel hinzu geben und beim Aufheizen des Backofens mit erhitzen. Die gefüllte Ente, mit der Brust nach unten, auf den Rost legen und zunächst 5 Minuten erwärmen. Danach die Ente mit etwa ¼ Liter kochendem Wasser übergießen, Backofentüre schließen und bei 200°C 45 Minuten garen. Danach die Ente umdrehen, eventuell etwas Flüssigkeit nachfüllen und nun die Backofentemperatur auf 180°C zurück stellen und weitere 45 Minuten garen lassen. Die Ente aus dem Backofen holen, ausgelaufenes Fett etwas abschöpfen.
1/4 Liter warmen Wasser gefüllten Bräter legen und in die Röhre schieben. Nach einer 1/2 Stunde die Temperatur auf 180 °C senken. Zwischen durch immer mal wieder mit dem austretenden Bratfett übergießen. 15 Minuten später die Ente auf den Rücken drehen. Immer wieder übergießen. Die Garzeit bei Ente beträgt ungefähr 45 Minuten pro kg. Das ist aber nur eine Richtzeit und Erfahrungswerte mit meiner Bratröhre. 4. Kurz vor ende der Garzeit die Ente noch mal gut mit dem Bratfett übergießen auf ein Backblech oder den Bräterdeckel legen und die Haut bei 200°C schön bräunen lassen. In der Zwischenzeit das Fett aus dem Bräter abgießen und vom Bratenansatz eine Soße zubereiten. Eine Braune Soße ist in meinem KB. 5. Gefüllte ente mit gehacktes rezept und. Als Beilage Thüringer Klöße und Rotkohl. Guten Appetit 6. Durch Einkauf beim Discounter liegt der Warenwert für eine Portion bei ca 2, 20 Euro. Rezept bewerten: 4, 88 von 5 Sternen bei 43 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Ente mit der Brotmasse füllen, mit Küchengarn und Holzspießen verschließen. Nun in eine Bratpfanne legen und etwa 2 cm hoch Wasser zugießen. Zwiebeln, geschälte Orange und Apfel in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in die Pfanne legen. Die Ente 1 Stunde im auf 160 °C vorgeheizten Backrohr auf der Brustseite braten. Dann wenden und weitere 2 Stunden braten. Zwischendurch immer wieder mit dem Bratensaft übergießen. 10 Minuten vor Ende der Bratzeit Honig und Orangensaft verrühren und die Ente damit einpinseln. Temperatur auf 200 °C erhöhen und die Ente so lange braten, bis sie eine schöne braune Kruste hat. Ente herausnehmen, Bratensaft bei Bedarf mit einem Schöpfer entfetten und in einen Topf gießen. Gefüllte ente mit gehacktes rezept 1. Den Saft auf die Hälfte einkochen und im Standmixer aufmixen. Die Ente tranchieren. Das Fleisch mit der Fülle und der Sauce auf Tellern anrichten, mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln servieren. Quelle:
Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wie nennen Sie diese Beilage? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Gebratene Ente mit Fülle und Äpfeln Ähnliche Rezepte Klare Rotkrautsuppe mit Butter-Grießnockerl Hirschragout mit Rotkraut Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gebratene Ente mit Fülle und Äpfeln
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Dieses Rezept für Entenbraten mit Rotkraut eignet sich hervorragend als Festtagsbraten! Zutaten Portionen: 4 1 Hausente (von ca. 2 1/2 kg) Salz Pfeffer Majoran Für die Fülle: Zwiebel 3 EL Rapsöl 3 Äpfel (säuerlich) Semmeln Eier 2 EL Petersilie (fein gehackt) 125 ml Milch Für das Apfelrotkraut: 600 g Rotkraut Gänseschmalz (oder Entenfett) 20 g Zucker 200 ml Blauburgunder 1 Schuss Apfel-Balsam-Essig Geflügelsuppe (nach Bedarf) 2 Äpfel (entkernt und geschält) 1 EL Preiselbeeren Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für die Fülle die Zwiebel fein hacken und in heißem Öl in einer Pfanne goldgelb anlaufen lassen. Gefüllte Ente mit Schwarzwurzeln - 2:20 h - Rezept - Servus. Die Äpfel schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Die Semmeln ebenfalls kleinwürfelig schneiden. Nun alle Zutaten gut miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten lang rasten lassen. Inzwischen die Ente innen und außen salzen, pfeffern und mit Majoran einreiben. Ente mit der vorbereiteten Fülle füllen und die Öffnung mit Küchengarn zunähen.
Familie Partnerschaft Neue Beziehung von Aktualisiert: 01. 02. 2021 Auf der Suche nach dem Liebesglück kommt häufig die Frage auf, welcher Typ Mann überhaupt zu einem passt. Ist es eher der Einfühlsame, der Ernste, der Rebellische oder doch der Solide? Wir stellen sieben Männertypen vor. Welcher Typ Mann zu einem passt, muss allerdings jeder selbst entscheiden. In diesem Artikel Der emotionale Typ Mann Der unabhängige Typ Mann Der charmante Typ Mann Der solide Typ Mann Der rebellische Typ Mann Der genießerische Typ Mann Der Freak als Typ Mann Ob Online Dating, Speed Dating oder Blind Dates, es gibt viele Möglichkeiten, Männer kennenzulernen. Herauszufinden welcher Typ Mann zu einem passt, ist dabei nicht immer einfach. Wir zeigen, welche Männertypen es gibt und mit wem sie harmonieren. Der emotionale Typ Mann Der emotionale Typ Mann ist sehr gefühlsbetont und möchte für seine Partnerin vor allem eine emotionale Stütze sein können. Er geht intensiv auf ihre Gefühle ein und ist ein besonders verständnisvoller Zuhörer.
Mit dem Freak als Typ Mann hat man ein richtiges Energiebündel an seiner Seite.
Wilde Kerle, die jedem Abenteuer hinterher jagen, stehen bei dir Schlange. Dem Wassermann widerum bis du zu leidenschaftlich. Er macht lieber einen Bogen um dich. Jungfrau Jungrauen wollen stets alle Fäden in der Hand behalten und immer den Überblick bewahren. Chaos gibt es bei dir nicht. Mit dieser Art können leidenschaftliche Skorpione nichts anfangen. Stiere und Steinböcke wiederum, die ebenso diszipliniert sind wie du, törnt dein Perfektionismus extrem an. Das sind in der Regel echte Karrieretypen! Waage Als Waage bist du auf Harmonie aus. Ein respektvoller und gerechter Umgang miteinander ist dir sehr wichtig. Außerdem hast du immer ein offenes Ohr für die Sorgen anderer. Davon fühlen sich besonders die umtriebigen Wassermänner und Zwillinge angezogen. Für sie bist du der perfekte Ruhepool! Widder hingegen, die gern mal anecken, langweilen sich mit dir. Skorpion Der leidenschaftliche Skorpion ist entschlossen und zielstrebig. Du hast einen starken Willen. Ein Skorpion -Mann, der ebenso stur sein kann wie du, lässt lieber die Finger von dir.