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Frage: Mein Sauerkraut hat Schimmel auf der Oberfläche, ist es in Ordnung? Ich hatte eine Menge Sauerkraut im Keller gären. Während der Gärung musste ich über eine Woche gehen und hinterließ meinen Mitbewohnern die grundlegenden Anweisungen, um sie ein paar Mal zu überprüfen und eventuelle Schimmelpilze abzuschöpfen. Hilfe, mein selbstgemachtes Sauerkraut schimmelt.... | Einkochen & Haltbarmachen Forum | Chefkoch.de. Sie vergaßen es, und als ich zurückkam, stellte ich fest, dass der Solegehalt auf die Gewichte zurückzuführen war (aber den Kohl nicht freilegte) und dass sich auf der Soleoberfläche eine vollständige Abdeckung aus dunkelgrünlichem / grauem Schimmel befand. Ich habe die Form vorsichtig entfernt und festgestellt, dass der eingetauchte Kohl roch und in Ordnung aussah, mit der Ausnahme, dass einige etwas dunkler waren, wenn die Gewichte nicht direkt darauf lagen. Dieses Kraut wurde entfernt und weggeworfen und betrug nur etwa 1 Tasse. Die Form hat das Kraut nicht berührt, und das Kraut selbst scheint untergetaucht zu sein. Insgesamt neige ich dazu, dass es in Ordnung ist, und probiere möglicherweise kleine Proben in gekochten Gerichten - ist das vernünftig oder sollte ich es einfach werfen und eine neue Charge starten, um auf Nummer sicher zu gehen?
Ich denke, die Form ist in Ordnung. Lassen Sie alle Lebensmittel wochenlang herumliegen und ja, Sie werden Schimmel haben. Ich habe keine Zeit, es jeden Tag zu überfliegen. Ich denke, es ist nur die Ansammlung von Schaum auf der obersten Schicht und dann wächst ja Schimmel darauf. ⓘ Diese Fragen und Antworten wurden automatisch aus der englischen Sprache ü ursprüngliche Inhalt ist auf stackexchange verfügbar. Blauer schimmel auf sauerkraut die. Wir danken ihm für die cc by-sa 3. 0 -Lizenz, unter der er vertrieben wird. Loading...
Genau wie seine andersfarbigen Geschwister ist grüner Schimmel nichts, was auf die leichte Schulter genommen werden sollte! Lesen Sie hier auf alles, was es über ihn zu wissen gibt, von seiner Entstehung bis zur fachgerechten Bekämpfung. Grüner Schimmel ist eine ernstzunehmende Gefahr für Ihre Gesundheit! Sauerteig schimmelt? (Gesundheit und Medizin, kochen, Lebensmittel). Handeln Sie rechtzeitig, um Folgeschäden zu vermeiden. Man findet ihn überall dort, wo es nass und kalt ist: grüner Schimmel. Dort, wo kalte Oberflächen und feuchte Luft zusammentreffen, lassen sich die Pilzsporen nieder und wachsen zu einem dichten Geflecht, dem sogenannten Myzel, zusammen. Die Ursachen des grünen Schimmels sind also recht einfach zu vermeiden – durch regelmäßiges, vorschriftsgemäßes Lüften und eine sachgemäße Isolation ihres Wohnbereichs lässt sich grünem Schimmel vorbeugen. Hat sich die erste Kolonie jedoch erst einmal in Ihrer Wohnstätte breitgemacht, ist es nur eine Frage der Zeit, bis weitere auftauchen. Kulturen, ähnlich wie seine schwarzen, roten oder gelben Verwandten, von denen er sich nicht maßgeblich unterscheidet, geben Sporen an die Luft ab, die sich wiederum an kalten, feuchten Orten zu neuen Myzelien heranwachsen.
Hallo Möhre, eventuell stand der Gärtopf zu warm. Ich empfehle Dir das Büchlein von Annelies Schöneck, Milchsäuregärung zuhause. Ich habe dort eben nochmal nachgelesen, dass Kraut nach dem Einstampfen in den Gärtopf 2 - 3 Tage bei 20 - 22 °C stehen sollte, um die Gärung in Gang zu bringen, dann 2 - 3 Wochen bei 15 °C und anschließend kalt gestellt werden soll bei 0° - 10 °C. Wie viel Salz hast Du verwendet zum Einstampfen des Krautes? Je weniger Salz, desto größer ist die Gefahr, dass es schimmelt oder zu einer Fehlgärung kommt. Das Salz verhindert Verderben, solange sich noch nicht genügend Milchsäure gebildet hat. Wir hatten immer 0, 31% Salz verwendet. Im o. g. Buch wird 0, 8 bis 1, 5% (Gewichtsprozent) Salzzugabe empfohlen. In die Wasserrinne haben wir immer normales Wasser geschüttet. Mein Sauerkraut hat Schimmel auf der Oberfläche, ist es in Ordnung?. In den Gärtopf aber nur abgekochtes, erkaltetes Salzwasser, bis es ca. 3 cm über den Beschwerungssteinen stand. Leider haben wir in unserem Neubau keinen genügend kalten Keller mehr, um Sauerkraut herzustellen.
Hochwertiges Trockenfutter gibt es beispielsweise von Power of Nature. Rohes oder gekochtes Fleisch Für Katzen, die ausschließlich mit Fertigfutter ernährt werden, aber gerne Fleisch fressen, kann hin und wieder ein Brocken Rindfleisch oder Hähnchen z. eine sehr geschätzte Leckerei sein. Roh gegeben ist Fleisch auch eine gute Möglichkeit, um Zahnstein vorzubeugen, da es die Kaumuskulatur trainiert und die Zähne reinigt. Eintagsküken oder im Allgemeinen ganze Beutetiere (Futtermäuse z. Gefriergetrocknetes fleisch für katzen videos. ) sind hier ebenfalls gut geeignet, wenn die Katze sie annimmt und Mensch sich zur Fütterung überwinden kann. Diese stellen natürlich auch eine gute Leckerei für gebarfte Katzen dar. Auch hin und wieder eine Dose Tunfisch (im eigenen Saft) schadet nicht. Und was ist mit Catsticks, Katzenpudding und Co.? All diesen Leckereien ist gemein, dass die Katzen sie oft sehr lieben, aber auch, dass die Zusammensetzung in der Regel nicht unbedingt die Beste ist. Hier gilt es abzuwägen, ob man auf solche Leckereien gänzlich verzichtet oder ob man der Katze hin und wieder einmal eine kleine Sünde zugesteht.
Etwas günstiger. Slimmys Frauli #4 Bei uns ist gerade Catz Finefood Meatz extrem angesagt. Wenn sie dürfte wie sie will würde Slimmy wohl einen ganzen Hirsch am Tag verdrücken. Cassis 29. April 2018 #5 Die hab ich gerade bestellt (kosten 8€/100g), mal schauen, wie sie bei den Katertjes ankommen. Außerdem hab ich bei STO noch den "Country Hunter seriously meaty Cat Snack" von Natures Menu geordert - auch ein gefriergetrockneter Snack, für 8, 70€/100g, allerdings mit etwas Chichi wie Yucca Extrakt, Grüner Tee Extrakt und Traubenkernextrakt in den Zutaten. Die von Rossmann werde ich auch testen, danke für den Tipp! Celistine #6 Es gibt sie auch noch in der Sorte 100% Hühnchen. Die stehen allerdings ( da als Hühnchen-Snack für Hunde deklariert) im Hundefutter-Regal. Für mich erscheinen sie identisch, mit den "kleinen" Cosma Snackies. Zuletzt bearbeitet: 29. Gefriergetrocknetes fleisch für katzen und. April 2018 Puschlmieze #7 Oh super vielen Dank. Die Snacks für Katzen hatte ich schon entdeckt, aber das Hühnchen nicht #8 Da hatte ich zwar auch rumgeguckt, aber die muß ich übersehen haben.
Entscheidet man sich dafür, sollten diese ungesunden Leckereien jedoch auf jeden Fall die Ausnahme bleiben. Mit welchen Leckereien verwöhnt ihr eure Katzen? Achtet ihr beim Kauf auf die Zusammensetzung? (Bild: Please feed me! von mollystevens unter der CC). *Partnerlink (ihr zahlt den gleichen Betrag, aber es gibt eine kleine Provision vom Anbieter für die Haustiger)
(Ernährungsberaterin und Kundin) Wir haben das "all in one" und zusätzlich gefriergetrocknete Hühnerbeinchen im Wanderurlaub verfüttert. Merry hat es sehr gern gefressen und super vertragen. Und im Gepäck hat es sich positiv bemerkbar gemacht - kaum Gewicht, wenig Volumen und trotzdem super ergiebig! Das kaufen wir gerne wieder!!! Ilona K. (Hundemama und Kundin) Ich habe schon öfters bei euch bestellt und möchte ein großes Lob aussprechen:) Ich habe zwar keine Hunde aber dafür 3 hungrige Katzen, die euer gefriergetrocknetes Futter lieben, besonders das Hühnchen. Also euer Futter ist nicht nur für Hunde super lecker, sondern auch für kleine Katzen Fellnasen. Ich hoffe ich konnte mit dieser Mail ein kleines Lächeln zaubern. Marlene Z. (Katzenmama und Kundin) Wir haben für unsere Amie 2 Sack von dem "All in One sensitive" für unseren Kroatien-Urlaub gekauft. Gefriergetrocknetes fleisch für katzenthal. Es hat ihr sooooo gut geschmeckt, sie hat es wunderbar vertragen und das Futter hat uns alles so vereinfacht <3 vielen Dank dafür! Klare Kaufempfehlung von uns.
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