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Raki gilt als türkisches Nationalgetränk und wird aus Weintrauben oder Rosinen hergestellt. Häufig werden zur Aromatisierung noch Anissamen hinzugegeben, weshalb es als Anisée (Spirituosen mit Anisaroma) gilt. Die Geschichte von Raki ist so alt, dass sie ins 15. Jahrhundert des Osmanischen Reich oder sogar noch früher nach Asien zurückreicht. Raki online kaufen österreich. Schon damals haben sich die Menschen so eine Spirituose gebrannt. Früher noch um hauptsächlich die Weintrauben haltbar zu machen. Heute geht man davon aus, dass der griechische Ouzo, der italienische Sambuca und auch der französische Pastis vom Raki abgeleitet sind. Geschmacklich erinnern alle Getränke an Lakritz und eben diesen typisch Anisgeschmack. Die wohl beliebtesten Raki Sorten sind Yeni Rak i und Tekirdağ.
Raki [ˈrakɯ] ist ein türkisches Nationalgetränk, aus Weintrauben oder Rosinen gebrannter Anisée mit Anissamen zur Aromatisierung. Die Früchte werden reif geerntet, getrocknet, vergoren und destilliert. Anschließend wird Anis zugesetzt und ein weiteres Mal destilliert. Der klare Schnaps hat einen Alkoholgehalt von 40 bis 50 Vol. -%, der Geschmack ist lakritzähnlich. Die bekanntesten Sorten sind Yeni Rakı und der als besonders aromatisch geltende Tekirdağ aus dem traditionsreichen Weinbaugebiet der Region Tekirdağ. Rakı - Weinatolien Online-Shop für türkische Weine und Rakis. Seit der Aufhebung des staatlichen Monopols (türkisch: "Tekel" und gleichzeitig Name der staatlichen Herstellerfirma, die neben Alkoholika auch Zigaretten produziert) für Tabak- und alkoholische Genusswaren in der Türkei gelangen vermehrt neue Marken in den Handel. Weitere bekannte Marken sind İzmir, Altınbaş, Kulüp, Burgaz, Mercan, Efe Rakı, Sari Zeybek und Beylerbeyi Rakı. Mit dem Einzug vieler weiterer Marken und Sorten wurden auch die Herstellungsmethoden verfeinert. Zwei- oder gar dreifach destillierte Rakı sind keine Seltenheit, und sogar das Lagern in Eichenfässern wird nun angewendet.
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