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Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Eier schaumig schlagen und die Walnusskerne in der Küchenmaschine mahlen. Nach und nach den Zucker und Vanillezucker unter die Eier rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Dann die Butter und die restlichen Zutaten, bis auf die Schokostücke, zugeben und alles zu einer glatten Masse rühren. Zuletzt die Schokostücke kurz unterrühren, den Teig in eine gefettete Gugelhupf- oder Kastenform füllen und auf der zweiten Schiene etwa 40-45 Minuten backen. Glühweinkuchen mit Schokolade & Nüssen - Bäckerina. Am besten eine Stäbchenprobe machen. Tipp: Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestreuen oder alternativ mit einem Schokoguss überziehen.
So langsam möchte ich auf dem Blog die Vorweihnachtszeit einläuten… Heute passenderweise mit einem Glühweinkuchen! Dieser lockere Gugelhupf besteht aus einem Schoko-Nuss-Teig. Ein Schuss Glühwein kommt in den Teig, ein weiterer in den Zuckerguss. So entsteht ein weihnachtlicher Kuchen mit einem Hauch von Glühweinaroma. Einfach lecker! Wie bei vielen Biskuitteigen nutzen wir für diesen Kuchen das sogenannte Warmschlagen. Kennt ihr den Begriff? Glühweinkuchen mit nüssen fleischwolf. Das bedeutet, dass wir eine Mischung aus Eigelb, Butter, Zucker und Vanillezucker unter Hitzezufuhr aufschlagen. Dadurch erhöht sich das Teigvolumen und der Kuchen wird besonders stabil und gleichzeitig fluffig. Warmschlagen funktioniert sehr gut über dem Wasserbad: Ihr erhitzt Wasser in einem Topf, sodass Dampf nach oben steigt. Darauf stellt ihr eine hitzebeständige Schüssel, in der ihr die Eiermischung einige Minuten lang aufschlagt, bis sie an Volumen zunimmt. Der Teig sollte dabei lauwarm werden. Noch einfacher geht es mit dem Thermomix oder einer Küchenmaschine mit Heizplatte: Hier könnt ihr einfach 37 Grad einstellen.
Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 1 gestrichener EL Zimt 1/4 TL Salz 3 EL Backkakao Geriebene Schale von 1 Bio-Orange 1 fein geriebener kleiner Apfel 50 g Margarine 150 ml Glühwein 100 ml Sojamilch (oder anderer pflanzlicher Drink) 50 ml Kaffee Nach Belieben Puderzucker und Streusel zum Garnieren So geht's: Zuerst eine Gugelhupfform gut einfetten. Den Apfel fein reiben. Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Alle trockenen Zutaten (von den Mandeln bis zur Orangenschale) in einer großen Schüssel gut miteinander vermischen. Dann nach und nach Margarine, Glühwein, Sojamilch und Kaffee dazugeben und alles gut mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine unterrühren. Den Teig in die vorbereite Form füllen und im vorgeheizten Backofen für 60 Minuten backen. BiNe` S ZITRONEN - JOGHURTKUCHEN - Rezept - kochbar.de. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, macht also am besten eine Stäbchenprobe. Wenn nichts mehr am Holzstäbchen hängen bleibt, kann der Kuchen aus dem Ofen. Für 10 Minuten in der Form auskühlen lassen, auf einen Gitterrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Schokolade fein raspeln (TM: 5 Sekunden/Stufe 8) Die Schokoladenraspel mit Butter, Zucker, Vanillezucker, Glühwein, Eiern, Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. (TM: Mit eingesetztem Spatel 25 Sekunden/Stufe 4) Zum Schluss Haferflocken und Orangeat unterrühren. (TM: 15 Sekunden/Stufe 4. 5) Den Teig auf dem Blech verteilen und im Ofen (unten) ca. 40 Minuten lang backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Aus Puderzucker und Glühwein einen Guss rühren, Kuchen damit bestreichen und mit Zuckerperlen bestreuen. Erstarren lassen und servieren. Habt ihr das Rezept nachgemacht? Glühweinkuchen mit nüssen saftig. Dann teilt eure Werke doch auf Instagram und taggt mich mit! Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf diesem Weg austauschen können. <3
Auch prima: Bereits eine Handvoll Nüsse pro Tag hilft, länger fit zu bleiben. Ernährungswissenschaftlich sind sie kleine Schatzkammern, prall gefüllte Gaben der Natur. Also her damit! Und auch das Trockenobst in einem Knusper-Riegel mit Nüssen ist ein super Ballaststofflieferant. Du sieht, der Riegel ist echtes Power-Food. Interessierst du dich generell für Zutaten und deren Eigenschaften sowie Tipps für die Zubereitung? Besuch doch mal unsere Kochschule. Da haben wir zum Beispiel 5 Tipps für den perfekten Blechkuchen. So, und jetzt brauche ich selbst einen Knusper-Riegel mit Nüssen! Knusper-Riegel mit Nüssen Beschreibung Müde, hungrig, schlapp? Glühweinkuchen mit nüssen selber. Ein kleiner Biss in unseren Knusper-Riegel mit Nüssen, dann klappt das auch wieder mit den Nerven. 200 Gramm Trockenpflaumen 60 Gramm Aprikosen (getrocknet) 100 Gramm Zucker (braun) 50 Gramm Honig (flüsig) 150 Gramm Butter (weich) 1 Ei Salz 1 Teelöffel Zimt 200 Gramm Haferflocken (kernig) 100 Gramm Müsli (knusprig) 60 Gramm Nüsse (wahlweise: Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse) 40 Gramm Samen (wahlweise: Leinsamen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne) Zubereitung Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze (170 Grad Umluft) vorheizen.
Für den Teig die Butter mit den beiden Zuckerarten und den Eiern schaumig rühren. Nüsse, Mehl, Backpulver, Vanillepaste und Salz hinzu fügen und alles zu einem schweren Teig rühren. Diesen in eine gefettete und gebröselte Form füllen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und den Boden ca. 35 Minuten backen. Heraus nehmen und vollständig abkühlen lassen. Den Boden mit der Orangenmarmelade bestreichen, den Schokoguss im Wasserbad verflüssigen und über der Marmelade verteilen. Von den Orangen zuerst Zesten abziehen, dann schälen (auch die weiße Haut) und die Filets herausschneiden. Auf einem Sieb gut abtropfen lassen und die Orangenfilets auf der Schokolade verteilen. Den Tortenguss aus Wein und Wasser nach Anleitung herstellen und über die Orangen geben. Den Schmand mit Zucker und einem Teil der Orangenzesten verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mit Raspelschokolade, Orangenzesten und halben Walnüssen verzieren. Tipp: Der Boden kann bereits am Vortag gebacken werden.