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So ein saftiger Pfirsichkuchen vom Blech ist nicht nur perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Er schmeckt so gut, dass eure Gäste garantiert begeistert sein werden. Obwohl der Rührkuchen mit Pfirsichen vom Blech ist, also deutlich mehr Stücke ergibt als ein Springform-Rezept, sind es immer viel zu wenige. Ich spreche aus Erfahrung 🙂! Mein schneller Pfirsichkuchen vom Blech ist denkbar simpel. Aber manchmal (oft) sind die einfachsten Leckereien ja auch die besten. Wie bei der ähnlichen Variante mit Äpfeln oder beim runden Aprikosenkuchen. An denen ich mich übrigens auch für dieses heutige Rezept übrigens orientiert habe. Die Basis: normaler Rührteig, allerdings verfeinert mit gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln. Zwar kann man beides auch durch (zusätzliches) Mehl ersetzen. Mandeln und Kokos sorgen aber für einen besonders feinen Pfirsich-Blechkuchen, der eben extrem saftig und sehr aromatisch wird. Außerdem finde ich, dass Kokos und Zitrone immer nach Sommer schmecken. Nicht umsonst habe ich diese Kombi erst kürzlich bei der Ananas-Biskuitrolle verwendet 🙂 Auch wenn gerade Pfirsich-Hochsaison ist, habe ich beim Backen diesmal zugegebenermaßen Dosenobst verwendet.
Dann könnt ihr den Blitzkuchen einfach mit Schoki verfeinern. Am besten verwendet ihr dafür zwei Tafeln Schokolade. Brecht die erste Tafel in kleine Stücke oder raspelt sie und hebt diese dann unter den Teig. Aus der zweiten Tafel zaubert ihr im Anschluss eine Glasur. Dafür einfach die Schokolade mit etwas Butter im Wasserbad schmelzen und die flüssige Schokolade dann über den fertigen und ausgekühlten Kuchen streichen. So lecker! Lesetipp: So einfach könnt ihr Schokolade selber machen © iStock Saftig, frisch, fruchtig: In diesen Monaten gibt's Obst aus deutschem Anbau NEWS LETTERS News, Tipps und Trends... wir haben viele spannende Themen für dich! Wir wünschen euch ganz viel Spaß beim Nachmachen und Genießen. Ein Foto eures Ergebnisses könnt ihr uns gerne bei Instagram oder Facebook schicken – wir freuen uns drauf!
Ein schneller Kuchen muss her und ihr habt keine Ahnung, was ihr backen sollt? Wir haben ein leckeres Rezept mit Pfirsich für euch, das in wenigen Minuten gelingt. Habt ihr Heißhunger auf etwas Süßes oder die Schwiegereltern haben sich spontan zum Besuch angekündigt? In diesen Ausnahmefällen muss ganz schnell ein Kuchen her. Anstatt mit quietschenden Reifen zum nächsten Bäcker zu fahren, um Teilchen zu besorgen oder zur Backmischung zu greifen, könnt ihr einfach selbst schnell etwas zaubern – und das ganz ohne Stress. Wir haben ein geniales Rezept für einen Pfirsichkuchen gefunden, das in weniger als 15 Minuten zubereitet ist. Nach der Zubereitungszeit wandert der Kuchen kurz in den Ofen und kann anschließend lauwarm gegessen werden. Das Beste: Wir verwenden nur Zutaten, die die meisten von uns im Haus haben. Rezept-Tipp im Video: Französischer Clafoutis-Kirschkuchen Dein Browser kann dieses Video nicht abspielen. Blitzkuchen: Schnelles Rezept mit Pfirsich Unser Blitzkuchen geht nicht nur schnell, sondern schmeckt auch unglaublich gut, sodass euren Gästen niemals auffallen wird, dass ihr ihn in Eile gezaubert habt.
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