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Müsliriegel selber machen – dazu habe ich euch auf dem Blog schon ein paar Ideen gezeigt! Sehr beliebt waren zum Beispiel meine Müsliriegel ohne Backen. Heute möchte ich mal ausprobieren, Müsliriegel im Ofen zu backen: Das geht prinzipiell auf zwei verschiedene Weisen. Entweder man formt die rohe Müslimasse rechteckig, backt sie ab und schneidet sie danach in Riegel. Oder man benutzt eine spezielle Müsliriegelform. Diese besteht aus rechteckigen Vertiefungen, die genau die richtige Größe für Müsliriegel haben. Im Idealfall ist sie aus hitzebeständigem Silikon gefertigt, damit man die Riegel nach dem Backen einfach aus der Form stülpen kann. Genau so eine Form habe ich benutzt und ich muss sagen: Es hat wirklich gut funktioniert. Ich hatte erst etwas Bedenken, ob die Müsliriegel vielleicht anhaften würden. Aber es war gar kein Problem, sie heil aus der Form zu bekommen. Und: Am Ende hat man wirklich einheitliche Riegel, die fast aussehen wie gekauft. ;-) Wenn ihr nach einer solchen Müsliriegelform sucht, schaut mal in meinem Onlineshop.
Die trockenen Zutaten mischen. Das Kokosmus erwärmen, damit es weich wird. Bei anderem Nussmus ist dieser Schritt nicht nötig. Kokosmus, Apfelmark und Dattelsirup unter die trockenen Zutaten rühren. Gut mit einem Löffel durchrühren, sodass alle Haferflocken und Kerne feucht werden. Die Masse in die Backform geben und sehr gut fest drücken. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Gut abkühlen lassen und in Riegel schneiden. Auf Pinterest merken:
Müsliriegel herausnehmen und vollständig auskühlen lassen. Vorsichtig aus der Form heben und in 16 quadratische oder 8 längliche Riegel schneiden. Kalorien: 139 kcal | Kohlenhydrate: 19 g | Protein: 4 g | Fett: 6 g | davon gesättigtes Fett: 1 g | Polyunsaturated Fat: 4 g | Monounsaturated Fat: 2 g | Natrium: 62 mg | Kalium: 153 mg | Ballaststoffe: 2 g | davon Zucker: 9 g | Vitamin A: 102 IU | Vitamin C: 1 mg | Calcium: 18 mg | Eisen: 2 mg Liebt ihr gesunde Rezepte wie die Müsliriegel? Ich bereite für meine Familie regelmässig gesunde Snacks wie diese leckeren Riegel zu. Weitere feine Snacks zum Mitnehmen für die Schule oder Arbeit findet ihr hier: Cookie Dough Bars – Super lecker, gesund und proteinreich Matcha Bliss Balls Bananenbrot Muffins gesund & proteinreich Hast du die Müsliriegel ausprobiert? Dann markiere mich mit @mrsflury auf Instagram verwende den Hashtag #mrsflury Ich teile die nachgemachten Rezepte regelmässig in meiner Instagram Story Alles Liebe Eure Doris
SCHANDE AUF MEIN HAUPT! Normalerweise sind wir ja schon recht kritisch mit neuen Zutaten und durchleuchten die schon recht genau. Diesmal ging es aber nach hinten los. Daher müssen wir jetzt auch mal was richtigstellen. Fiber Sirup ist NICHT für Low Carb oder für Diabetiker geeignet. Das klingt im ersten Moment ziemlich unwahrscheinlich, wenn man auf die Nährwertangaben und auf die Zutaten schaut. Aber es ist wohl wirklich so. Die lieben präbiotischen Ballaststoffe, die in den Isomalt-Oligosacchariden enthalten sind, sind leider absolut nicht neutral zum Blutzucker sondern wirken sich tatsächlich ähnlich wie Traubenzucker (Glucose) aus – sehr stark also. Es tut mir echt leid, aber wir sind dem Bären aufgesessen und ich hab beim recherchieren zum Fiber Sirup zielsicher an sämtlichen Warnungen vorbei navigiert und nur die positiven Berichte gefunden (die natürlich auch existieren). Für uns heißt das: das Rezept kommt weg und wird durch eine neue Version ohne Fiber Sirup ersetzt. Vermutlich machen wir die Riegel dann mit mehr Eiweiß oder so – müssen wir probieren.
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