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Hofstädter 0% -- Kohlenhydrate 64% 14 g Fette 36% 18 g Protein Erfasse Makros, Kalorien und mehr mit MyFitnessPal. Schweinebraten vom schopf . Tagesziele Wie eignet sich dieses Essen für deine Tagesziele? Nährwertangaben Kohlenhydrate 0 g Ballaststoffe -- g Zucker 0 g Fette 14 g Gesättigte 5 g Mehrfach ungesättigte -- g Einfach ungesättigte -- g Transfette -- g Protein 18 g Natrium 1600 mg Kalium -- mg Cholesterin -- mg Vitamin A --% Vitamin C --% Kalzium --% Eisen --% Die Prozentzahlen basieren auf einer Ernährung mit 2000 Kalorien pro Tag. Aktivität nötig zum Verbrennen von: 196 Kalorien 30 Minuten von Radfahren 20 Minuten von Laufen 1. 2 Stunden von Putzen Andere beliebte Ergebnisse
Hauptspeise Bei diesem Braten erinnern wir uns an die guten Sachen, die uns als Kind an den Tisch lockten. Einst durfte er bei keinem Festmahl fehlen, später hat er sich als klassisches Sonntagsbratl etabliert. Wenn es verführerisch nach Knoblauch, Kümmel und leichten Röstaromen duftet, wissen alle: Jetzt ist er bald fertig! Wir haben ein Schweinskarree genommen, es eignen sich aber auch Schopf, Schulter oder Bauch. Und bitte nicht ums knusprige Schwartl streiten! Das Stubenberghaus: Wir bitten zu Tisch!. Menge Zubereitungszeit Gesamtzeit 4 Portionen 2:30 Stunden 2:30 Stunden Zutaten 1, 2 kg Bio-Schweinskarree Salz, Pfeffer 1 TL Kümmelsamen 1 TL Anissamen 100 g Karotten 100 g Gelbe Rüben 100 g Petersilwurzeln 100 g Zwiebeln 60 g Lauch 3 Knoblauchzehen 2 EL Rapsöl 1 TL scharfes Paprikapulver 1 TL Paradeismark 0, 5 l Weißwein 125 ml Apfelmost 1 Bund Petersilie 2 Lorbeerblätter 600 g Erdapfel Zubereitung In einer Pfanne 2 cm hoch leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Karree mit der Schwarte nach unten einlegen und 3 Minuten ziehen lassen.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten rasten lassen. Mit Semmelknödeln und grünem Salat anrichten. Werde Premium Mitglied Werde jetzt Premium-Mitglied in Martina's Kochsalon und genieße viele exklusive Vorteile, wie den uneingeschränkten Zugriff auf über 1. 000 Rezepte.
1 kg Schweinsbraten (Schweineschulter mit Schwarte und ohne Knochen) 3 Zehen Knoblauch 2 Zweige Rosmarin 2 TL schwarzer Pfeffer 1 EL Salz 250 ml Öl Backofen auf 120 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Schwarte am Braten mit einem sehr scharfen Messer gleichmäßig einschneiden (circa 1 cm Abstand). Knoblauch schälen, Rosmarinnadeln vom Zweig rebeln und beides hacken. Pfeffer in einer Pfanne trocken rösten, bis er zu duften beginnt. Knoblauch, Rosmarin, Pfeffer und Salz im Mörser fein mahlen, Olivenöl untermischen. Schweinebraten vom schopf in english. Paste mit den Händen auf dem Fleisch verteilen, in die Einschnitte der Schwarte drücken. Schweinsbraten auf den Gitterrost im Ofen legen, darunter ein Blech als Fettpfanne schieben. Das Fleisch drei Stunden lang garen, dabei gelegentlich wenden und mit Garflüssigkeit aus dem Backblech darunter beträufeln. Fleisch 30 Minuten vor dem Ende der Garzeit aus dem Ofen nehmen. Backofentemperatur auf 220 Grad erhöhen. Fleisch wieder in den Ofen schieben und braten, bis die Schwarte knusprig ist.
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