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Für eine gute Regulation des Garklimas ist ein Kombidämpfer die richtige Entscheidung. Auch das gleichzeitige Zubereiten von mehreren Komponenten wird so um ein vielfaches leichter. % Tolles Schnäppchen heute Herstellernummer: 11512025 Maße (B/T/H): 510x625x880 mm Anschluss: 5, 25 kW / 400 V / 50 Hz Weitere Eigenschaften: Programmierbar Kerntemperaturfühler 6. 798, 00 € 2. 145, 00 € (32%) gespart 4. 653, 00 € Bruttopreis inkl. MwSt. : 5. 537, 07 €% Herstellernummer: 11311015 Maße (B/T/H): 777x729x777 mm Anschluss: 7, 25 kW / 400 V / 50 Hz 4. 287, 00 € 1. 353, 00 € (32%) gespart 2. 934, 00 € Bruttopreis inkl. : 3. 491, 46 €% Herstellernummer: 11311016 Maße (B/T/H): 777x729x942 mm 5. 629, 00 € 1. 776, 00 € (32%) gespart 3. 853, 00 € Bruttopreis inkl. : 4. 585, 07 €% Herstellernummer: 11413001 Weitere Eigenschaften: Programmierbar Touchscreen Kerntemperaturfühler 5. 718, 00 € 1. 804, 00 € (32%) gespart 3. Kochen mit konvektomat en. 914, 00 € Bruttopreis inkl. 657, 66 €% Herstellernummer: 11311017 Maße (B/T/H): 777x729x1152 mm Anschluss: 14, 5 kW / 400 V / 50 Hz 6.
Produkte Kochen Kombidämpfer Kombidämpfer Konvektomat Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. 48 Dampfgarer Rezepte - kochbar.de. Ein Kombidämpfer ist ein professionelles, in Verpflegungsbetrieben und Haushalten eingesetztes Gargerät, das zusätzlich zur Funktion eines Umluft-Backofens auch Dampf oder Heißdampf erzeugt. Das Gerät eignet sich hierdurch sowohl zum schonenden und schnellen Garen von Gemüse und Kartoffeln, als auch zum Braten und Schmoren von Fleisch und zum Backen.
DIE BETRIEBSVARIANTEN DES KOMBIDÄMPFERS Zu erhalten sind Kombidämpfer in zwei verschiedenen Betriebsarten. Zum einen im Gas- und zum anderen im Elektrobetrieb. Natürlich hat jede Betriebsform ihre Vor- und Nachteile. Bei einem elektrisch betriebenen Kombidämpfer ist in erster Linie kein extra Gasanschluss nötig. Dadurch entstehen auch keine Abgase, die über eine zusätzliche Installation abgeführt werden müssen. Als Nachteil schlagen die höheren Betriebskosten zu Buche, da Strom als Energiequelle genutzt wird. Auch dauert es beim elektrisch betriebenen Kombidämpfer länger, die erforderliche Betriebstemperatur zu erreichen. Kochen mit konvektomat de. Ein mit Gas betriebener Kombidämpfer ist im Gegensatz zu einem elektrischen betriebenen im langfristigen Gebrauch wesentlich günstiger. Auf Grund der durch die Gasflamme sofort zur Verfügung stehenden Hitze, wird ein schnelleres Erreichen der benötigten Betriebstemperatur gegeben. Doch wird in diesem Fall ein extra Gasanschluss gebraucht und entstehende Abgase müssen zusätzlich abgeführt werden.
Weltweit gibt es eine große Produktvielfalt im Bereich der Brühwürste. Die Palette bei Brühwurst-sorten reicht von Brat-würsten für das Grillen oder die Pfanne über Würstchen, feine oder grobe Aufschnitt-Sorten bis hin zu herzhaften Halbdauerwaren. Rohwurst und Roh- pökelwaren erfordern einen komplexen Herstellungsprozess. Wir produzieren seit Jahr- zehnten sowohl Gewürz- und Reifemischungen als auch Starterkulturen für diese Königsdisziplin. Kochen mit konvektomat die. Genau diese Kombi- nation ermöglicht es, Reifemischungen und Kulturen optimal auf- einander abzustimmen. Kochpökelwaren zeichnen sich durch eine kräftige Farbe, feste Konsistenz sowie einen zarten Biss aus. Zu diesen zählen der beliebte Kochschinken oder Kassler. Wir bieten Ihnen verschiedene Kombi- produkte, welche für die Optimierung der Her- stellungstechnologie sorgen. Die Kochwurst mit überwiegend gegartem Ausgangsmaterial gehört zu den beliebtesten Wurstsorten, wo für jeden etwas dabei ist. Wir bieten Ihnen in diesem Bereich ein breit gefächertes Sortiment an Würzungen, Blutsta- bilisatoren, Umrötehilfen, Emulgatoren oder Gelatinepräparaten an.
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