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Die türkische Küche zählt nicht umsonst zu den besten Küchen der Welt. Sie hat eine sehr lange Tradition und sie ist unglaublich vielseitig und abwechslungsreich. Die Reichhaltigkeit an Gemüse, Früchten, Fleisch und Fisch in der Kombination mit orientalischen Gewürzen macht türkische Rezepte so einzigartig und originell. Die meisten Speisen sind zudem auch noch einfach in der Zubereitung. Türkische reis rezept de. Egal, ob in der eigenen Küche auf dem Herd oder im Garten auf dem Keramikgrill oder dem klassischen Holzkohlegrill, türkisches Essen passt zu jedem Anlass! Hier zeige ich euch aus der riesigen Auswahl an Köstlichkeiten meine Top 5 türkische Gerichte: 1. Mercimek Çorbası – Rote Linsensuppe Die rote Linsensuppe ist ein absoluter Klassiker unter den türkischen Suppen und sie ist meiner Meinung nach auch die leckerste! Je nach Region in der Türkei wird sie etwas unterschiedlich zubereitet, weshalb sie manchmal farbliche Unterschiede aufweist oder auch mal was schärfer gewürzt sein kann. Die klassischen Zutaten sind jedoch immer gleich und sie ergeben eine köstliche Vorspeise, die in der Regel zusammen mit frischem Fladenbrot serviert wird.
Reis waschen und in heißem Wasser etwa 10 Minuten vorgaren. Zwiebel und eine Tomate würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch und dem vorgegarten Reis vermischen. Die Kräuter hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Fleisch-Reis-Mischung in die Paprikaschoten füllen. Türkische Rezepte - Schnell & Einfach. Die zweite Tomate in dicke Scheiben schneiden und als Deckel auf die Paprikaöffnung legen. Die gefüllten Paprika in einen Topf stellen, 1 Glas leicht gesalzenes Wasser mit Tomatenmark verrühren, über die Paprika gießen und bei mittlerer Hitze abgedeckt circa 30-40 Minuten garen. Biber Dolması am besten mit türkischem Joghurt und Fladenbrot servieren.
Alles gut miteinander verrühren. Anschließend etappenweise das Mehl hinzugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen dann mit einem sauberen Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort circa eine halbe Stunde gehen lassen. In der Zwischenzeit für die Füllung den Schafskäse in einer kleinen Schüssel zerbröseln und die gehackte Petersilie untermischen. Den Teig nun in etwa 15 gleichgroße Stücke teilen und zu kleinen Fladen formen. Auf die Fladen je zwei gehäufte Teelöffel Schafskäse-Füllung geben. Die Teigfladen einschlagen, mit Eigelb bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen. Tipp: sollte der Teig zu sehr an den Händen kleben, kannst du deine Hände mit etwas Öl einreiben. Türkische reis rezept 2. Die Poğaça im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 18-20 Minuten goldgelb backen. Ihr könnt die Teigtaschen übrigens auch variieren und anstatt Schafskäse beispielsweise gekochte Kartoffeln, gedünsteten Spinat oder auch vorher gebratenes Hackfleisch als Füllung verwenden. 3. Köfte – Türkische Hackfleischfrikadellen Türkische Köfte sind vergleichbar mit Frikadellen und sie werden überall anders zubereitet.
50 gr. Butter Wer mag, kann noch TK Erbsen zufügen. Den türkischen Reis ein paar mal gut mit kalten Wasser waschen, da er sehr viel Stärke enthält. Solange waschen bis das Wasser klar bleibt. Den Reis aus dem Topf in eine separate Schüssel gießen. Den KRC-120 starten. Das Olivenöl und die Nudeln in den Topf geben und ein paar Minuten anbraten. Nun die Butter hinzugeben. Nochmals ein paar Minuten anbraten. Jetzt den gewaschenen Reis hinzugeben und mit warmen Wasser auffüllen, bis der Reis ca. Reisrezepte aus der Türkei | REISHUNGER. 2 cm mit Wasser bedeckt ist. Salz hinzugeben und gut verrühren. Nach ca. 15-20 Minuten die TK Erbsen unterrühren. Bis zum Ende des Programm durchlaufen lassen. Guten Appetit.
Die türkische Küche bietet etliche Variationen und letztlich ist es natürlich jedem selbst überlassen, wie sie zubereitet werden und einem selbst am besten schmecken. Die Hackfleischbällchen werden in der Regel aus einem Gemisch aus Lamm- und Rindfleisch zubereitet. 500 g Hackfleisch (Lamm/Rind) 2 Zwiebeln 1 Ei 2 TL Kreuzkümmel 2-3 Scheiben Weißbrot 1 TL Salz schwarzer Pfeffer 1 TL Oregano 1 Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe Olivenöl Die Zwiebeln schälen und fein hacken und zum Hackfleisch dazugeben. Türkische Reis Pfanne Rezepte | Chefkoch. Jetzt das Brot in kleine Stücke zerteilen, das Ei darauf schlagen und beides zusammen vermengen. Das Gemisch ebenfalls zum Hackfleisch geben und verkneten. Nun die Gewürze hinzugeben und gegebenenfalls zwischendurch abschmecken. Als letztes noch die Petersilie und Knoblauchzehe kleinhacken und hinzufügen und zusammen mit einem kleinen Spritzer Olivenöl alles mit den Händen verkneten. Zum Formen der Köfte am besten ein Glas Wasser bereitstellen, die Hände befeuchten und eine Handvoll Köfte zu einem Ball formen und etwas platt drücken.
Nun in einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Stufe schmelzen, das Tomatenmark und die Gewürze dazugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten vorsichtig anrösten. Achtung: es soll nicht braun oder schwarz anbraten. Das Gemisch zur Suppe geben und nochmal 5-10 Minuten erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe zusammen mit der Zitrone und getrocknetem Chili (Pul Biber) servieren, dann kann jeder selbst wählen, ob er die Suppe säuerlich oder scharf verfeinert. 2. Poğaça – Teigtaschen mit Schafskäse Das türkische Gebäck Poğaça ist so lecker, dass ich persönlich kaum genug davon bekommen kann! Türkische reis rezept met. Und weil sie sowohl warm als auch kalt köstlich schmecken, sind sie auch auf Feiern oder bei Picknicks immer willkommen und ein tolles Mitbringsel. Aber Achtung, die Chancen sind groß, dass alle so begeistert hiervon sind, dass ihr von nun an jedes Mal die leckeren gefüllten Teigtaschen mitbringen müsst! Zutaten für etwa 15 Poğaça Teigtaschen: 175 g warme Milch 150 g Pflanzenöl 160 g warmes Wasser 1 Würfel Hefe 2 TL Salz 4 EL Zucker 650 g Mehl 2 Eigelb zum Bestreichen Schwarzkümmel zum Bestreuen 200 g Schafskäse für die Füllung Etwas gehackte Petersilie für die Füllung Die warme Milch mit dem Öl und dem Wasser vermischen und darin die Hefe, das Salz und den Zucker auflösen.
Wichtig für den Erfolg: Der Kunde sollte zu diesem Zeitpunkt nicht im Stress sein und ein offenes Ohr haben. Ist das der Fall, stellen Sie ihm eine fokussierende Frage, rät Schüller. "Durch solche fokussierenden Fragen entdecken Sie nicht nur Ihre Schwachpunkte, sondern womöglich auch das alles entscheidende Erfolgsdetail, das Ihrer Konkurrenz bislang verborgen blieb. " Gute fokussierende Fragen – eingeleitet mit "ach übrigens" – sind zum Beispiel diese: Von all den Dingen, die Sie bei uns schätzen, was gefällt Ihnen da am besten? Was der Kunde wirklich will | APOTHEKE ADHOC. Wenn es eine Sache gibt, die wir unbedingt mal anders machen sollten, was wäre da das Wichtigste für Sie? Was fehlt Ihnen denn bei uns am allermeisten? Was ist eigentlich für Sie der wichtigste Grund, uns die Treue zu halten? Wenn es eine Sache gibt, für die Sie uns garantiert weiterempfehlen können, was wäre da das Empfehlenswerteste für Sie? Kluge Fragen zu kritischen Ereignissen Vor allem kritische Punkte lassen sich mit fokussierenden Fragen gut herausarbeiten, sagt Schüller.
Und sie bringen Ihre Kunden zum Nachdenken – und das sorgt für bessere Rückmeldungen. Möglicherweise erfahren Sie kritische Details, an denen sich Ihre Kunden stören. Oder Sie bekommen Hinweise auf Dinge, die Kunden am liebsten nutzen würden, die Sie aber noch nicht anbieten. Und weil es nur eine Frage ist, werden Ihre Kunden sich auch mehr Zeit nehmen, sie zu beantworten. Sind Ankreuz-Fragebögen sinnvoll? "Nein, Unternehmer sollten Kunden nicht zu simplen Kreuzchenmachern degradieren", rät Schüller. "Was bringt es, wenn der Beantworter überall ein 'Gut' angekreuzt hat? Oder ein Mangelhaft? Sie haben zwar einen Status, doch Sie können nur raten, was unbedingt noch besser gemacht werden muss. Was Kunden wirklich wollen - Karin Wess. Und Sie können nur hoffen, dass Sie dann damit richtig liegen. Wenn Menschen hingegen formlos ihre eigenen Worte wählen, statt nur Vorgekautes abzuhaken, kommt viel Wertvolleres dabei heraus. " Wie Sie mündlich kluge Fragen stellen Am Telefon oder im direkten Kontakt, etwa bei einem Kundentermin, hat man eine besonders gute Chance, zu erfahren, was Kunden ärgert oder was sie sich wünschen.