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Zutaten 2 Knollen Kohlrabi 1 EL Butter oder Alsan 2 - 3 EL Mehl 250 ml Milch oder Pflanzliche Milch Salz Pfeffer Muskatnuss Petersilie Anleitung 1 Kohlrabi schälen und würfeln. In einem Topf mit kochendem Salzwasser die Kohlrabiwürfel etwa 15 Minuten lang kochen, bis sie gar sind. 2 In der Zwischenzeit die Bechamel zubereiten: 1 EL Butter/Alsan im Topf schmelzen. Mehl hinzugeben und mit dem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich eine Mehlschwitze bildet. Mit etwas (Pflanzen-)Milch aufgießen und aufkochen, dabei immer rühren und mehr Flüssigkeit zugeben, bis sich eine cremige Bechamel-Sauce bildet. Mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer würzen. 3 Petersilie waschen und fein hacken. 4 Kohlrabi abgießen und unter die Sauce heben, Petersilie hinzugeben. Auf zwei Schüssel verteilen und servieren. Kohlrabi mit sauce meaning. Notizen Dazu passen Kartoffelbrei oder gekochte Kartoffeln sowie Veggie-Schnitzel oder Kohlrabi-Schnitzel.
Kohlrabi-Salat mit herzhaft gewürzter Honig-Senfsauce ist schnell und einfach in der Zubereitung und eignet sich entweder in kleineren Mengen als Beilagen Salat auf einem gemischten grünen Salatteller oder auch solo als Gemüsesalat auf einem kalten Büfett, zum Grillen oder ganz einfach als leckere Beilage zum belegten Brot zum Abendessen. Dabei ist es jedem selbst überlassen, ob er den Salat würzig scharf oder weniger scharf mit Tabasco Sauce oder Chilipulver abschmeckt. Zutaten: für 4 Personen 600 g Kohlrabi geschält gewogen 1 Liter Gemüsebrühe (aus Fertigprodukt) Für die Honig-Senf Salatsauce: 1 EL flüssiger Honig (12 - 15g) 2 TL Senf mittelscharf 2 EL warme Kohlrabi Kochbrühe 3 - 4 EL heller Balsamico Essig Salz 2 EL Raps Kernöl Ein paar Tropfen Tabasco Sauce oder Chilipulver oder Cayennepfeffer Frischen Schnittlauch oder Petersilie Zubereitung: Für die Zubereitung vom Kohlrabi-Salat mit Honig-Senfsauce Kohlrabi schälen, anschließend in etwa 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Kohlrabi mit Sahnesauce Rezept | Küchengötter. Diese dann in dünnere Gemüsestäbchen schneiden.
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Zutaten Die Kohlrabis schälen und in Stifte schneiden. Kohlrabis in Salzwasser köcheln lassen bis die weich sind. Beim Abgießen etwas Kochwasser auffangen. In den Topf die Margarine schmelzen lassen. Jetzt muss alles schnell gehen. Mehl in die Margarine geben und mit einem Schneebesen verrühren. Wenn es anfängt zu dicken, dann etwas aufgefangenes Wasser dazugeben. Kohlrabi mit sauce soja. Zur Sauce so viel Milch geben, dass es eine schöne Sauce ergibt. Salzen, Pfeffern, die Kohlrabis dazugeben und unterrühren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gemüse- und Pilzgerichte
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