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"Soziale Landwirtschaft – Beschäftigung und Betreuungsleistungen auf dem Bauernhof für Menschen mit besonderen Bedürfnissen" lautete der Titel eines Seminars der Agrarsozialen Gesellschaft e. V. Stattgefunden hat es am 5. und 6. März im mittelfränkischen Ipsheim auf Burg Hoheneck. Sozialteam-Projektleiterin Michaela Weiß, seit zwei Jahren im Netzwerk Soziale Landwirtschaft Niederbayern/Oberpfalz aktiv, hatte die Möglichkeit an dem Seminar teilzunehmen. Bauernhof für psychisch kranke junge erwachsene top 10. Vorgestellt hat sie dort das Betreute Wohnen in Gastfamilien. "Gastfamilie kann jeder werden. Wir suchen aber insbesondere landwirtschaftliche Betriebe", so Weiß. Hier gäbe es häufig nicht nur Wohnraum und Betreuung durch rege Mehrgenerationen-Familien, sondern es bestünde hier insbesondere auch die Möglichkeit für die Menschen mit Behinderung sich auf dem Hof zu engagieren. "Obst pflücken, Hühner füttern, den Hofkehren, all das sind kleine Tätigkeiten, die unsere Betreuten mit übernehmen könnten", berichtet die Sozialpädagogin. Im Fortgang des Vortrags ging Weiß auf die Voraussetzungen ein, um Gastfamilie zu werden.
Wenn gewünscht, wird der Schritt in die eigene Wohnung oder in eine andere Wohnform begleitet und gefördert. Das Haus ist durchgehend besetzt. In der Nacht ist jemand in Bereitschaft anwesend. "Viele unserer Bewohnerinnen und Bewohner fahren mittlerweile selbständig mit dem Bus zur Arbeit, obwohl sie sich das anfangs noch nicht zugetraut haben. Und wenn sie am Feierabend zurückkehren, kommen sie in ein gemütliches Zuhause. Sozialtherapeutische Gemeinschaft Hof Sondern e.V. Wuppertal. Das gibt ihnen Sicherheit. " Viola Heid-Dunker und Ute Marglowski leiten den Erdlandschen Hof Der Erdlandsche Hof ist ein altes Bauernhaus aus der Wende zum 20. Jahrhundert mit einem Nebengebäude und liegt naturnah in der Deichlandschaft des Stadtteils Neuengamme. Nach der Übernahme durch Via e. V. wurde der Hof umfassend modernisiert und für das harmonische Leben von insgesamt vier Wohngruppen umgebaut. Die Gebäude sind nicht barrierefrei. Jede Wohngruppe bietet über die individuell eingerichteten Einzelzimmer hinaus einen großzügigen Wohn- und Essbereich, moderne Bäder, eine gemütliche Küche, sowie eine Waschmaschine und Trockner.
Neben individuellen, im Hilfeplan vereinbarten Themen spielt das Zusammenleben in der Gemeinschaft im Rahmen der Eingliederungshilfemaßnahme eine wichtige Rolle. Die jungen Menschen werden dabei unterstützt und begleitet, soziale Kontakte angemessen zu gestalten.
Einige stimmungsvolle Eindrücke vom Erdlandschen Hof: Fotonachweis: Eberhard Kehrer / kehrergestaltung
Maismehl-Tortillas – Grundteig Zutaten für ca. 20 Stück: 120 g Maismehl Naturelo (weiß oder blau) 185 ml lauwarmes Wasser 1 Tortilla Presse oder einen schweren Topf/Pfanne Maismehl mit dem lauwarmen Wasser in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch oder Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Danach den Teig in ca. 15 g schwere Stücke aufteilen und daraus kleine Kugeln formen. Vegetarisches curry mit reis der. Kugeln mit einer Tortilla-Presse in die typische flache und runde Form bringen. Tipp: Wer keine Tortilla-Presse hat, kann die Kugeln auch einfach unter einen Topf legen und einmal kräftig drücken. Und: Ein Stück Frischhaltefolie oder ein Gefrierbeutel kann verhindern, dass der Teig an der Presse oder am Topfboden festklebt. Eine beschichtete Pfanne vorheizen und die Tortillas darin ohne Zugabe von Fett je 1½ Minuten backen, dann wenden, eine Minute warten und dann nochmals wenden. Tipp: Der Teig ist im Kühlschrank bis zu 1 Woche haltbar – dafür am besten in Folie wickeln.
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Noch schneller: Du kannst auch die Zwiebel weglassen und dafür 1 bis 2 TL Zwiebelpulver zufügen. Statt frischem Knoblauch kannst Du auch 1 TL Knoblauchpulver nehmen. Merk Dir dieses Rezept auf Pinterest 👍 Rezept Empfehlungen: