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Startseite Lokales Würmtal Erstellt: 24. 04. 2013 Aktualisiert: 24. 2013, 18:19 Uhr Kommentare Teilen Planegg - Bekannt in ganz Deutschland, beliebt und oft kopiert: Seit zehn Jahren gibt es "Essen im Dunkeln". Erfunden hat es ein Planegger. Den Geschmack einer Kartoffel erkennt man blind. Sicher? Sicher nicht. "Absolute Dunkelheit ist heftig", sagt Marcus Gebhard. Er hatte die Idee zu "Essen im Dunkeln". Zehn Jahre ist das her. Damals gab es ein abgedunkeltes Restaurant in der Schweiz und eines in Berlin. Der Unterschied zu Gebhards Konzept ist deutlich: In ein Restaurant geht man mit jemandem, den man kennt. Zu den Leuten am Nachbartisch sagt man vielleicht höflich "Grüß Gott". Gebhard ist seit 20 Jahren spezialisiert auf Events. Sein "Essen im Dunkeln" ist ein Spektakel, wie er sagt. Es findet an unterschiedlichen Orten zwischen Meran und Hannover statt. Auch in Irland war er schon. Bis zu 100 Gäste kann er inzwischen pro Veranstaltung verköstigen. In Planegg wird das Ganze gesteuert.
Das liegt nicht daran, dass die blinden Kellner ihnen plötzlich Dinge auftischen, die sie vorher noch nie gegessen haben. " Die Gäste denken auch, die Portionen sind riesig. " Stimmt nicht, sie sind weder besonders groß, noch besonders klein, aber das werden die Gäste erst hinterher sehen. Im Dunkeln sei die Mengenerfahrung einfach anders, sagt Gebhard. Verkehrte Welt. Die 35 blinden Kellner, mit denen Gebhard zusammenarbeitet, sind im Dunkeln nicht mehr behindert. Es sind die Gäste, die dort lieber nicht alleine aufstehen sollten und eine Begleitung benötigen. Damit die Gäste wissen, auf was sie sich bei "Essen im Dunkeln" – Dinner in the Dark einlassen, werden sie vor jeder Veranstaltung im Hellen begrüßt und bei einem Aperitif auf das Bevorstehende vorbereitet. "Man muss ihnen die Ängste nehmen", weiß der Planegger aus Erfahrung. Vor zehn Jahren verließen pro Abend ein bis zwei Gästen seine Veranstaltung, weil sie die Dunkelheit nicht ertrugen. "Heute geht fast keiner mehr", sagt Gebhard.
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