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A n der KEG-Fass-Oberseite ist eine Ventilvorrichtung vorhanden, das Fitting: An diesem Fass-Ausgang wird ein passender Zapfkopf angebracht, ber den dann der Inhalt des Fasses durch Schluche zur Schankanlage abfliessen kann. Gleichzeit ermglicht der Zapfkopf dabei die Zufhrung eines Treibgases (verwendet werden Kohlendioxid = CO 2 oder eine Mischgas-Kombination aus Stickstoff und Kohlendioxid = N 2 /CO 2), um das Bier aus dem Fass hinaus zu drcken. Ein korrekt angebrachter Zapfkopf schliet die Anlage dicht ab. B eim Zapfen an der Theke wird durch das Treibgas der notwendige berdruck erzeugt, der das Bier durch die Schankanlage und den Zapfhahn ins Glas drckt. Wird der Zapfkopf vom Fass abgenommen, schliet sofort ein Ventil im Fitting, um weiteren Bieraustritt zu verhindern. ZAPFKOPF - KEG Verschluss , Kombi - Fitting - seitlicher Ausgang (Thekenanstich EUR 49,49 - PicClick DE. Unterschiedliche Fittinge bentigen jeweils passende Zapfkpfe W hrend die KEG-Fsser halbwegs genormt sind, haben sich bei den Fitting-Ventilen und den dazu passenden Zapf-Kpfen verschiedene Typen durchgesetzt.
Allein in Deutschland sind vier unterschiedliche Systeme verbreitet, ergnzend kommen noch einige auslndische Varianten hinzu. Ein Fitting bentigt immer einen genau passenden Zapfkopf. Wer nicht unterschiedliche Zapfkpfe bereithlt, kann nur die Bierfsser anschliessen, die den vorhandenen Zapfkpfen entsprechen. Zur Orientierung, welches Fitting-System eine Brauerei bei ihren Fssern einsetzt, verwendet die Gastrobranche eine Nachschlagverzeichnis, die " KEG-Liste ". In Deutschland verbreitete Zapfkpfe Schiebe-Varianten: Flach und Kombi B eide Systeme sehen sich sehr hnlich und werden gelegentlich verwechselt. Die Zapfkpfe werden von der Seite her auf das Fass-Fitting geschoben. Sie unterscheiden sich in der Art des Mittelstels, der das Fassventil nach der Anbringung ffnet. Flach Der Flachzapfkopf umschliet das Fitting des Fasses glockenartig. Zapfkopf - Keg Verschluss , Kombi - Fitting - oberer Ausgang (Kelleranstich) | ich-zapfe. Kombi Der Kombizapfkopf verfgt ber ein kleines Stechrohr, dass von einem Lochkranz umgeben ist. Schraub-Varianten: Korb und Korbdraft: D eutlich kleiner als die beiden Schiebevarianten fallen die beiden in Deutschland verbreiteten Schraubsysteme aus (der Grenunterschied kann in der Abbildung mit allen vier Systemen gut beurteilt werden): Auch die Schraub-Varianten werden untereinander aufgrund ihrer hnlichkeit sehr leicht verwechselt.
Harald Karow Getrnkeleitungsreinigung Fachinformationen zum Begriff "KEG" KEG-Fass, Fitting und Zapfkopf A us konomischen und hygienischen Grnden wurden in den 1960er Jahren von den Brauereien nach Lsungen gesucht, um Bier professionell abfllen und leicht handeln zu knnen. Ein 1964 in England eingefhrtes System setzte sich dann erfolgreich durch. Das Wort "keg" bezeichnet im englischen Sprachgebrauch ein "kleines Fass": Binnen weniger Jahre entwickelte sich diese Wortbezeichnung zum Synonym fr das im Gastronomie-Bereich verbreitete "KEG"-Fass. Keg Anschluss online kaufen | eBay. D ieses KEG-Fass ist ein zylindrischer Mehrweg-Edelstahlbehlter mit verschiedenen handelsblichen Inhaltsgren, in der Regel 30 oder 50 Liter. Das Fass ist optimal auf die Anforderungen der Brauerei-Industrie abgestimmt: Es ermglicht eine einfache Reinigung, maschinelle Neubefllung und eine keimfreie Lagermglichkeit des frischen Bieres. Moderne Fsser sind mit Gummi ummantelt, um den Behlter beim Transport zu schtzen und um das beim Gastronomen herunter gekhlte Fass zustzlich zu isolieren.
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