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1. Die Forellen waschen, trockentupfen und auf beiden Seiten mehrfach mit einem scharfen Messer die Haut einschneiden. Den Ofen auf 200 Grad ( Grillfunktion) vorheizen. 2. Die Zitrone in Scheiben schneiden, die Kräuter hacken (nicht zu klein). 3. Pro Fisch ein großes Stück Alufolie doppelt legen und mehrere Butterstückchen, 2 Scheiben Zitrone und ein Teil der Kräuter in der Mitte darauf verteilen. Denn Fisch außen und innen mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Kräuter legen. Die restlichen Kräuter mit etwas Butter und Zitrone in den Fisch geben. 4. Die Alufolie zusammenklappen und verschließen, so dass nichts ausläuft und für 30 Minuten in den Ofen. Dann die Alufolie öffnen und den Fisch offen weitere 10 Minuten garen. 5. Das Rezept eignet sich auch zur Zubereitung auf dem Holzkohlegrill. Forelle gegrillt im ofen e. Wir haben einen Kugelgrill und grillen mit indirekter Hitze ca. 30 Minuten ( ohne die Folie zu öffnen, Garzeit variiert je nach Grill und Größe des Fisches)
Oh, it's tricky! ♥ ganze forelle – einfach grillen und genießen die ganze forelle ist wirklich super leicht zubereitet und sieht dennoch beeindruckend und professionell auf dem teller aus! da die forellen noch nicht entgrätet sind, empfiehlt sich auf jeden fall fischbesteck zum zerlegen. unsere forellen meinten es gut mit uns und die gräten ließen sich ganz leicht als ganzes stück herausnehmen. zur sicherheit hatten wir aber auch ein glas prosecco zum runterspülen bereitgestellt. safety first und so. Forelle gegrillt von D07121979d | Chefkoch. habt ihr euch schon an ganze fische getraut? oder seid ihr bisher team fisch-filet? schreibt mir gerne eure liebsten rezepte in die kommentare, denn die elise fiebert schon unserem nächsten fischigen grilldate entgegen. hat sie mir beim aufräumen ganz leise ins ohr geflüstert. eure trickytine ♥ p. s. und so sieht das übrigens behind the #teamtricky scenes aus: hanna beträufelt den fisch liebevoll mit olivenöl und tine balanciert barfüßig shootend auf einem wackelnden hocker. leben am forellen foodblogger limit halt, gell?
Vorbereitungszeit: 40 minuten Zubereitungsschritte 1. Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen. Die Forellen innen und außen gründlich waschen und auf Küchenkrepp trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und jeweils 2-3 Scheiben in die Bauchhöhle legen. Jeweils einen Rosmarinzweig und 2 Thymianstängel mit hineingeben. Ein Ofengitter auf ein Backblech legen. Die aufgeklappten Fischkörbe mit Öl bepinseln und die Forellen hinein legen. Zusammenklappen und auf den Rost legen. 3. Die Fische auf beiden Seiten mit etwas Öl bepinseln und im Ofen (auf 2. -3. Forelle gegrillt im open access. Schiene von oben) ca. 10 Minuten bräunen lassen. Anschließend wenden und auf der anderen Seite ebenfalls etwa 10 Minuten fertig grillen. Lässt sich die Rückenflosse leicht herausziehen, ist der Fisch gar, ansonsten noch ein wenig länger grillen. 4. Die Fische aus den Körben nehmen und jeweils auf einen Teller oder eine Platte legen. Nach Belieben mit Zitronenecken und frischen Kräutern garniert servieren.
die frisch gefüllten forellen wanderten mit salz, pfeffer und olivenöl beträufelt in die grillschublade meiner elise. bei 220 grad grillten unsere fisch-freunde vor sich hin, während, dank den verschiedenen fächern meines herds, nebenan unser ofengemüse vor sich hin schmorte. als wäre meine elise mit ihrem coolen silberlook nicht schon schmuckstück genug, kann man in gleich drei verschiedenen öfen backen und grillen. das blech der grillschublade gleitet ganz sanft rein und raus, sodass wir unsere fisch-freunde beim grillen ganz leicht im auge behalten konnten. eines meiner persönlichen highlights ist die mega praktische ofentür. Forelle griechischer Art | Die Frau am Grill | inklusive Video. denn anders als bei einem klassischen ofen, öffnet dieses sich wie eine schranktür und das blech wird an der tür befestigt. so kann man sein gericht während der garzeit immer wieder überprüfen und verbrennt sich garantiert nicht die finger, während man mit einer gabel in den tiefen seines ofens herumstochert und auf garpunkt prüft. für unser ofengemüse haben wir uns für eine bunte mischung aus möhren, baby-zucchini, zwiebeln, artischocken und tomaten entschieden.
ja, wir sind ein echtes tricky dreamteam! bei unserem ersten gemeinsamen shooting landeten zwei wunderhübsch gemusterte bio-forellen in der grillschublade meiner silbernen studio-freundin elise, alias mein super cooler herd von falcon. Forelle gegrillt im ofen 2017. ganz schön ambitioniert könnte man meinen, beziehungsweise meinte hanna, deren kulinarische fähigkeiten sich nach eigener aussage auf burger und smoothies beschränken 🙂 so einen ganzen fisch bereitet man schließlich nicht alle tage zu. aber wir zwei hatten nicht nur riesig spaß beim schnippeln und shooten – unsere forellen schmeckten absolut köstlich und die zubereitung war wirklich kinderleicht! ganze forelle easy gegrillt mit meiner falcon elise die einzige hürde beim zubereiten dieses rezepts ist tatsächlich, in den rohen fisch hineinzufassen, um ihn mit zitronenscheiben und frischen kräutern zu füllen. in unserem fall handelte es sich bei diesen fischen um zwei bio-forellen aus calmbach im nordschwarzwald. diese waren bereits küchenfertig ausgenommen, sodass nur noch ein winziges bisschen fisch-glibber beim zubereiten an unseren fingern hängen blieb (ok, kurz kreischen mussten wir zwei girls trotzdem).