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Milde Süße – Nicht jedermanns Sache Für Menschen die nicht an Vollkorn und eine milde Süße gewöhnt sind, schmeckt der Kuchen vielleicht etwas zuuu gesund. Meine kleine Schwester ist eine absolute Naschkatze und für sie war das eher ein "Früchtebrot", wie sie es vorsichtig ausgedrückt hat. Aber mein Kleiner hat den Kuchen absolut gefeiert. Ich habe ihm dazu ein bisschen Joghurt und einen Klecks Sahne gegeben und er hat gleich zwei Stücken verdrückt. Ich fand den Kuchen auch toll und werde ihn auf jeden Fall nochmal backen. Streuselkuchen ohne zucker dich. Apfel-Streuselkuchen ohne Zucker 1 Banane 5-8 Datteln (besonders gut eignen sich die fleischigen, aromatischen Medjool Datteln (gibt es z. B. auf Wochenmärkten oder bei Alnatura)) 100 g weiche Butter 1 EL Mandel -oder Haselnussmus 1 Ei 1 EL frischgepresster Zitronensaft 250 – 300 g Weizen (- Dinkel oder Kamut-Vollkornmehl. Am besten frisch gemahlen. ) 2 TL Weinsteinbackpulver 1 TL Ceylon Zimt (der andere Zimt kann der Leber schaden. Gerade Kinder reagieren empfindlich.
Keine Schokolade, Eiscreme, Streuselschnecken usw. Bis jetzt fällt es mir überhaupt nicht schwer, aber Mal sehen was die Weihnachtszeit bringt. Der Genuss und ein gesunder Umgang stehen bei mir im Vordergrund. Ich will mich nicht quälen und halte absolut nichts von dogmatischen Verboten. Momentan macht mir das rumexperimentieren mit zuckerfreien Rezepten aber tatsächlich Spaß und ich fühle mich sehr gut dabei:-) Der Geburtstagskuchen Auch heute beim Geburtstag war mir wichtig, dass es kein extra Kinder-Buffet gibt, sondern für Groß und Klein dieselben Regeln gelten. Deshalb sollte ein Geburtstagskuchen her, der mit der Süße von Obst auskommt und trotzdem schmeckt. Zuckerfrei naschen » Mein neues E-Book mit über 60 süßen Rezepten. Ohne Zucker – wie in der Überschrift angekündigt – ist ja nicht ganz richtig. Der Kuchen enthält den natürlich vorkommenden Zucker der Früchte. Das hat aber den Vorteil, dass er so in Verbindung mit wertvollen Ballaststoffen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen aufgenommen wird. An den meisten Rezepten stört mich, dass Haushaltszucker einfach durch andere Süßungsmittel wie Honig, Agavensirup usw. ausgetauscht, die Menge aber nicht reduziert wird.
Siehe dazu meinen Zimt-Artikel) Mark einer Vanilleschote 3-4 Äpfel (ungeschält, besonders gut eignet sich wegen der Säure die Sorte Boskoop oder Gravensteiner) ggf. eine handvoll Rosinen und eine handvoll gehackte Mandeln Den Ofen auf 180 Grad (Ober/Unter-Hitze vorheizen). Die Banane mit einer Gabel zerquetschen. Die Datteln klein schneiden und unter die Banane drücken bis ein einheitlicher Brei entsteht. Nun auch die Butter und das Mandelmus unterrühren (funktioniert gut mit einem Handrührgerät) und dann mit dem Ei und dem Zitronensaft vermengen. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Zimt und der Vanille vermischen. Anschließend den Butter-Bananenbrei unter die Mehlmischung rühren bis sich Kleine Krümel bilden. Davon etwas weniger als die Hälfte zur Seite stellen und den übrigen Teig kurz mit den Händen verkneten und auf den Boden einer gefetteten Springform verteilen. Die Äpfel in schmale Spalten schneiden und nahezu lückenfrei auf den Teig-Boden legen. Streuselkuchen ohne zucker zu. Schließlich die übrigen Teig-Brösel mit den Rosinen und den gehackten Mandeln gleichmäßig über den Äpfeln verteilen und ab in den Ofen.
Sind die Brösel nach ca. 30 bis 40 Minuten goldbraun gebacken, den Kuchen aus den Ofen nehmen und abkühlen lassen. Fertig! Dazu schmeckt Sahne. Und wem das echt zu gesund ist, der schummelt ein bisschen Puderzucker drüber;-)
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Rezepte Kuchen & Gebäck Obst-Streuselkuchen Das Rezept für diesen fruchtigen Obst-Streuselkuchen kommt als Gewinnerbeitrag unseres Aufrufs "Die besten Xucker-Rezepte ohne Zucker" von Sonja. Nährwerte pro Portion (bei 16 Stück): 219 kcal // Eiweiß: 1, 6 g // Fett: 12 g // anzurechnende Kohlenhydrate: 21 g // Zucker: 6 g // Ballaststoffe: 5 g Zutaten (für eine 24er Springform): 300 g Vollkorn-Dinkelmehl 150 g Xucker Premium 1 Prise Meersalz 50 g gehackte Mandeln 180 g Butter 50 g kernige Haferflocken etwa 500 g frisches, saisonales Obst Zubereitung: Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Xucker, Salz, Mehl und Mandeln in einer Schüssel mischen. Die Butter in einem Topf schmelzen. Nun die Xucker-Mehl-Mischung dazu geben und rühren bis sich eine schwere Teigmasse bildet. Streuselkuchen Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. 2/3 des Teiges auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Blech verteilen und etwas glatt drücken. Jetzt den Boden mit Haferflocken bestreuen und das Obst darauf verteilen. Den restlichen Teig als Streusel über das Obst krümeln. Den Obst-Streuselkuchen für 35 Minuten backen.
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