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Literatur [ Bearbeiten] Weblinks [ Bearbeiten] – Offizielle Webseite von Dietfurt an der Altmühl Dieser Artikel ist in wesentlichen Teilen noch sehr kurz und in vielen Teilen noch in der Entwurfsphase. Wenn du etwas zum Thema weißt, sei mutig und bearbeite und erweitere ihn, damit ein guter Artikel daraus wird. Wird der Artikel gerade in größerem Maße von anderen Autoren aufgebaut, lass dich nicht abschrecken und hilf einfach mit.
Vor allem in den Arbeitervierteln wurde viel Alkohol getrunken, um Abwechslung in das Grau des Alltags zu bringen. Dies führte dazu, dass in Großbritannien Anfang des 20. Jahrhunderts die Sperrstunde eingeführt wurde. Die Sperrstunde sollte dafür sorgen, dass die Fabrikarbeiter weder betrunken noch übermüdet zur Arbeit kamen. Gleichzeitig wurden zahlreiche elitäre Clubs gegründet. Ein Grund hierfür war, dass die wohlhabende Oberschicht bei ihrem abendlichen Drink gerne unter sich bleiben wollte. Der andere Grund war, dass die Sperrstunde nur für die Pubs, nicht aber für die eleganten Clubs galt. In Deutschland wurden die Eckkneipen zu wichtigen Treffpunkten. Die Bewohner des Viertels trafen sich hier, tauschten Neuigkeiten aus und ließen es sich bei einem gemütlichen Feierabendbier gut gehen. Codycross Mittelalter Gruppe 240 Rätsel 4 Lösungen 🥇 Aktualisiert. Mittlerweile sind die urigen Eckkneipen selten geworden. Dennoch lässt die Vielfalt an gastronomischen Betrieben keine Wünsche offen und sowohl was das Ambiente als auch was das Angebot angeht, sollte jeder ein Gasthaus ganz nach seinem Geschmack finden.
Für die Gastwirte war dies eine sehr gute Werbung. Aber auch für die Steuereintreiber und die städtischen Kontrolleure waren die Schilder ein praktisches Hilfsmittel. Deshalb wurden Wirthausschilder schon bald zur Pflicht erklärt. Zu einem sehr wichtigen Regelwerk wurden außerdem die Wirthausordnungen. Fast überall in Europa mussten Gastwirte einen Paragraphen befolgen, nach dem sie dazu verpflichtet waren, jeden Gast standesgemäß und gegen Bezahlung zu bewirten und zu beherbergen. Auch einen Bettler durften sie nicht abweisen, wenn er Speise, Getränk oder Unterkunft bezahlen konnte. Nur wenn ein Gast an einer ansteckenden Krankheit litt, durfte ihm der Gastwirt die Einkehr verweigern. Die Gastronomie heute Ende des 18., Anfang des 19. Jahrhunderts entwickelte sich allmählich das Gasthaus in der uns heute bekannten Form. Die Gastwirte richteten ihre Gasthäuser wohnlich und individuell ein, regionale Speisen und Spezialitäten des Hauses wurden zu wichtigen Merkmalen. Das Gegenstück zu diesen gut bürgerlichen Gaststuben bildeten einfachste Kneipen, in denen sich der arme Pöbel und mitunter recht düstere Gestalten trafen.
Auch bei den Römern fanden die Tavernen bei der Obrigkeit wenig Zuspruch. Wohlhabende Römer suchten keine Restaurants auf, sondern luden ihre Gäste in ihre imposanten Häuser ein und ließen sich von Sklaven bedienen. Die einfachen Leute wiederum hatten in ihren Wohnungen meist keine Kochstelle. Wenn sie eine warme Mahlzeit essen wollten, mussten sie eine Garküche oder einen Imbisstand aufsuchen. Eine typische Garküche war zur Straße hin offen und hatte eine gemauerte Theke mit integrierten Kochstellen. In großen Kesseln wurden einfache Gerichte zubereitet und für kleines Geld verkauft. Auf einem Grill wurde Fleisch gegrillt, das für einen entsprechenden Mehrbetrag dazubestellt werden konnte. Als Getränk wurde Wein in verschiedenen Preisklassen verkauft. Die Garküchen, die es im gesamten Römischen Reich an jeder Ecke gab, waren klassische Imbissbuden, denn die Gerichte waren für den sofortigen Verzehr oder die Mitnahme gedacht. Sitzgelegenheiten gab es eher selten. In den Tavernen wiederum wurde vor allem Wein ausgeschenkt, manchmal wurden auch Grundnahrungsmittel verkauft.