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2006) Hallo Kochgenuss Ich freue mich immer, wenn ich noch auf Leute treffe, die keine Fertigprodukte benutzen, die alles selbst machen, so auch deine Soße hier. isch werde ja gaaaaanz Dankeschön! Ja es stimmt was Du schreibst, ich koche sooo gerne und mache wirklich soweit es die Zeit zuläßt die Soßen selber zum Fleisch und Salat, die Zeit versuche ich mir immer zu nehmen. Okay, klappt nicht immer aber es schmeckt wirklich einfach ganz anders. Da fällt mir gerade ein, habe noch eine Zugabe zu dem o. g. Soßenrezept mal gelesen und auch schon probiert (war in einem Grillbuch) Soße so zubereiten wie oben und es war noch zusätzlich dabei frische Petersilie, etwas Zitronensaft, ein kleines Wenig Sherry und etwas Sojasoße. Braune Grundsauce zum angießen für Braten/Schnitzel/Schweinefilet – Rocking-Cook. JA DAS WAR DA ALLES DRIN!! Dachte auch erst das kann doch gar nicht schmecken.. Aber ich wurde eiens besseren belehrt und das paßt wirklich gut zu Steaks und Co. LG kochgenuss Liebe Kochgenuss, der JÄGERKÄSE war super... Aber der Oberhammer war die Sosse... Hat supertoll geschmeckt!
Vielen Dank für den klasse Tipp... Wenn ich das nächste Mal was wissen möchte, schreib ich Dir gleich eine PM... Alsonochmal tausend Dank!!! Ganz liebe Grüße, drück´Dich und beim nächsten Jägerkäse denk ich an Dich!!! Zitat (wuscheli, 21. 2006) Aber der Oberhammer war die Sosse... Nein, bitte nicht! Sonst kriegen wir nichts mit von den tollen Rezepten! War diese Antwort hilfreich? VON HERZEN IMMER WIEDER GERNE Freue mich sehr das Dir die Soße geschmeckt hat und vor allem das alles gut gelungen ist. Und natürlich, sende mir eine PM, wenn ich helfen kann oder einen Tipp habe, schicke ich den direkt los and Dich! Danke für die Blumen und ich drück Dich zurück fürs Kompliment lg, kochgenuss Zitat (galapagos24, 21. 2006) Zitat (wuscheli, 21. Schnitzel Braune Soße Rezepte | Chefkoch. Nein, bitte nicht! Sonst kriegen wir nichts mit von den tollen Rezepten! doch doch doch, werde alles, wie es sich für eine ordentliche Mutti gehört, hier aufschreiben lg auch an Dich und einen wunderschönen Tag!!! kochgenuss drucken Neues Thema Umfrage Powered by Invision Power Board (U) v1.
Aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Jetzt kleingeschnittene Zwiebeln in die Pfanne geben, kurz anbraten. Für Jägerschnitzel: Champingons dazugeben. Für Zigeunerschnitzel: Paprika...... Je nach Menge der gewünschten Sosse jetzt mit Fleischbrühe und oder Rotwein ablöschen. Salzen, pfeffern, aufkochen lassen. Ich binde die Sosse dann mit Mondamin oder anders ab. Zum Schluss leg ich dann die Schnitzel wieder in die fertige Sosse, zum endgaren. Ist einfach und schmeckt. Wichtig ist, dass die Sosse mit dem Bratensaft gemacht wird, der aus dem Fleisch austritt, das ist da A und O Bearbeitet von markaha am 10. 2006 23:21:28 Zitat (zefixx-bike, 10. 2006) Pfui Deibel...! Wird doch keiner gezwungen. Braune soße zum schnitzel food truck. MENNO! Zitat (Calendula, 10. 2006) Zitat (zefixx-bike, 10. MENNO! Gott sei Dank!!! Zitat (zefixx-bike, 11. 2006) Zitat (Calendula, 10. MENNO! Gott sei Dank!!! Wieso schreibst Du denn so einen sinnfreien Beitrag? Wenn Du´s nicht magst dann les´sowas doch gar nicht... Find´ich ganz schön erbärmlich. Zitat (kochgenuss, 09.
Zutaten: 3 Kg. Kleingehackte Schweine oder Kalbsknochen (gibt's für wenig Geld beim Metzger auf dem Land oder bei einem kleinen Metzger in der Stadt. ) 2 Gemüsezwiebel in große Würfel schneiden 1 Gemüsepacket ( Karotte, Lauch, Sellerie, ) geschnitten mit Schale 3 El. Tomatenmark Salz, Pfeffer ¼ Liter Rotwein zum angießen Öl ½ Knolle Knoblauch mit Schale, grob geschnitten Lorberblätter, Pfefferkörner Zubereitung: Die Hälfte der Knochen scharf in einem großen Topf braun anbraten, danach die Knochen aus dem Topf nehmen und den Rest auch braun anbraten. Braune soße zum schnitzel recipes. Wenn diese auch braun sind raus aus dem Topf. Nun das geschnittene Gemüse, Zwiebeln und Knoblauch auch anbraten bis das Gemüse auch etwas angebräunt ist. Nun das Tomatenmark zugeben und mit den Zwiebeln-Gemüse anrösten (gibt der Soße Geschmack und die braune Farbe. )Wenn der Topfboden angelegt ist (nicht angebrannt ist) das mit einer Tasse Wasser ablöschen den Vorgang 2-3mal wiederholen einkochen lassen, anrösten wieder aufgießen, dadurch bekommt die Grundsoße Ihre braune Farbe ihr das letzte Mal ablöscht nun den Rotwein dazu nehmen aufkochen lasse und mit Wasser soweit angießen bis die Knochen bedeckt sind aufkochen lassen und danach ca.
2, 5Std. simmern lassen Nach 2, 5Std. die fertige braune Grundsoße in einen anderen Topf abseihen und wieder aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit 6-7 Marmeladengläser oder Weck Gläser nehmen und die bei 110 Grad im vorgeizten Backofen sterilisieren. Die Deckel ebenfalls ebenfalls sterilisieren, geht am besten im Wasserkocher. Das Gefäß zum Abfüllen in die Gläser auch sterilisieren. Wenn nun alles Steril ist und die Grundsoße heiß in die Gläser füllen, den Deckel drauf und verschließen. Wenn die Gläser abgekühlt sind, ab in den Kühlschrank hält ca. ¼ Jahr. Diese Grundsoße kann man nehmen anstatt einem Tütenpulver schmeckt auf alle fällen besser und ist billiger. Die braune Grundsoße kostet euch nicht mehr wie 3 Euro. Macht es einfach mal nach Ihr werdet sehn das das essen besser schmeckt. Die Köche geben auch noch abschnitte zb. von Tomaten, Speckschwarten, Schinkenabschnitte in die Grundsauce. Das gibt auch noch guten Geschmack für die braune Grundsauce Gutes gelingen………
Kriminalität: Zwei Kinder in Hanau vermutlich getötet - Fahndung läuft 4 Bilder Vor einem Hochhaus in Hanau finden Passanten einen schwer verletzten Jungen und rufen die Polizei. Auch in dem Wohngebäude machen die alarmierten Beamten eine fürchterliche Entdeckung. Zwei Kinder sind in Hanau vermutlich einem Gewaltverbrechen zum Opfer gefallen. Nach Angaben einer Sprecherin der Staatsanwaltschaft vom Mittwoch gehen die Ermittler von einem Tötungsdelikt aus. Es gebe Anhaltspunkte für einen familiären Hintergrund der Tat, nähere Angaben dazu machte die Sprecherin nicht. Die Ermittler fahndeten zunächst erfolglos nach einem Verdächtigen. Nähere Angaben zu dem Mann und zur Frage, in welchem Verhältnis er zu den toten Kindern - einem Mädchen und einem Jungen - stehen könnte, wurden zunächst nicht bekannt. Obduktionen noch am Mittwoch Passanten hatten am Mittwochmorgen um 7. 25 Uhr die Polizei alarmiert, nachdem sie vor dem Hochhaus auf dem Boden den schwer verletzten Jungen entdeckt hatten. Familienministerkonferenz berät über Kinder in Krisenzeiten - Berliner Morgenpost. Beim Eintreffen der Beamten sei der Junge bereits nicht mehr ansprechbar gewesen, teilten Polizei und Staatsanwaltschaft mit.
Dabei ist die aktuelle Projektwoche erst der Auftakt. Bis April werden noch vier weitere FABIDO KITAs jeweils für eine Woche den Dortmund Airport als Entdeckungs- und Erfahrungsort nutzen. Ende Oktober startet die Projektwoche für die FABIDO Kita Leineweg. "Frühkindliche Bildungsarbeit in Kooperation mit dem Flughafen vor Ort umzusetzen, ist für die beteiligten Kinder und Mitarbeiterinnen ein großer und faszinierender Gewinn. Dass diese erlebnisreichen Projekttage, die unsere Kinder am Flughafen verbringen, sehr spannend, erlebnisreich und ganz sicherlich nachhaltig werden steht für mich außer Frage. Aus einer solchen Woche werden alle ganz viel mitnehmen", freute sich FABIDO-Geschäftsführer Arno Lohmann bei der offiziellen Begrüßung am Morgen. Kindergarten thema flughafen de. Wissen rund um Luftverkehr und Technik vermitteln "Bereits im vergangen Jahr haben wir im Rahmen unseres Nachhaltigkeitsprogramms die gesellschaftliche Verantwortung des Flughafens thematisiert. Neben zahlreichen anderen Projekten entstand dabei auch die Idee, unseren kleinsten Nachbarn Wissen rund um Luftverkehr und Technik zu vermitteln" erklärte Flughafengeschäftsführer Udo Mager den Hintergrund der außergewöhnlichen Kooperation.
"Das ist hier auch der Fall. Die Kostenübernahme ist erfolgt. Das ist mir ganz wichtig", sagte Lambrecht. Als Ministerin habe sie sehr wenig Zeit für Privatleben. Deswegen kann man diese Entscheidung infrage stellen, dafür habe ich auch Verständnis. Ich bitte um Verständnis dafür, dass es darum geht, eben auch den Kontakt zum Kind weiter aufrecht zu erhalten. Sohn von Ministerin Lambrecht flog mit: Aufregung um Flug mit Bundeswehr-Helikopter - WDR. Christine Lambrecht, Verteidigungsministerin Regierungsreise in Hubschrauber - Dürfen Angehörige von Ministern mitfliegen? Bundesverteidigungsministerin Christine Lambrecht nahm ihren Sohn im Regierungshubschrauber mit. War das erlaubt? Wir erklären die Rechtslage. Dafür bitte sie um Verständnis. Die Ministerin wurde in dem Interview auch auf einen Bericht der Tageszeitung "Welt" angesprochen, wonach auf eine Anfrage zu dem Thema hin ein inoffizieller Hinweis erfolgt sei, dass Lambrecht sich rechtliche Schritte gegen eine mögliche Berichterstattung vorbehalte. Dazu sagte Lambrecht, sie selbst habe keinen Kontakt gehabt. Also, ich behalte mir bei allen Äußerungen, die über mich oder meine Familie getroffen werden, vor, entsprechend dann auch darauf zu reagieren, wenn es zu falschen Tatsachenbehauptungen kommt.