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Eine Frage, die sich die Branche in Zusammenhang mit einer angestrebten Zuckerreduzierung ebenfalls stellen sollte, ist die, ob althergebrachte Getränkekategorien zu überdenken sind. Der Fall Lemonaid lieferte einen Denkanstoß in diese Richtung. Das Fachamt des Hamburger Bezirks Mitte hatte Lemonaid abgemahnt, weil eine Limonadensorte des Szene-Herstellers nicht den vorgeschriebenen Mindestzuckergehalt enthält. Die Behörde schlug dem Hersteller vor, das Produkt entweder umzubenennen oder den Zuckergehalt heraufzusetzen, was dieser mit dem Hinweis ablehnte, dass die Limonade seit 2009 unbeanstandet verkauft würde. Alkoholfreie Getränke Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Die Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke wies in diesem Zusammenhang auf klar definierte Kategorien mit klaren Spielregeln hin. Trend zu weniger Zucker und zu natürlichen Süßungskonzepten Alles in allem treffen Erfrischungsgetränke mit wenig oder ohne Zucker den aktuellen Trend. Allerdings warnen Forscher davor, dass Zucker einfach durch Süßstoffe ersetzt wird. So litten laut einer Studie des Canadian Medical Association Journal Konsumenten, die vermehrt Süßstoffe aufnahmen, unter einem erhöhten Schlaganfall- und Herzinfarkt-Risiko und nahmen zudem nicht ab.
Dazu gehören Klassiker wie: Virgin Colada (alkoholfreie Piña Colada aus Ananassaft und Kokossirup). Ipanema (Caipirinha ohne Alkohol, Limetten und Zucker werden mit Ginger Ale oder Tonic aufgegossen). Moskito (alkoholfreier Mojito, auch mit Ginger Ale statt Rum). Car Driver (Ananas- und Zitronensaft mit Grenadine und Ginger Ale). Hier sorgt die Essig-Kreation für ein gewisses Extra. Cinderella (Ananas- und Orangensaft mit Sahne, Kokos- und Grenadinesirup). Trend: Erfrischungsgetränke mit wenig oder ohne Zucker - drinktec Blog. Florida (erfrischender Cocktail aus Orangen-, Grapefruit- und Zitronensaft mit Zuckersirup und Mineralwasser). Auch in einer fruchtigen, alkoholfreien Bowle kann die Essig-Kreation sehr gut schmecken. Das Rezept für die Basis ist einfach. Wassermelone, Beeren oder andere fruchtige Zutaten bieten die Basis. Spritzig wird sie durch Getränke mit Kohlensäure: Prickelndes Wasser, Limonaden, alkoholfreier Sekt, Ginger Ale oder Tonic Water. Um der Bowle noch etwas mehr Geschmack zu verleihen, kannst du auf einen Saft oder Tee deiner Wahl zurückgreifen.