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Bei 200°C ca. 15 Min. ungestört backen, oder bis das Hähnchen von der unteren Seite knusprig ist. Anschließend wenden und weitere 10 Min. backen, bis das Fleisch durchgegart ist. Danach warm halten. Schritt 3/4 350 g grüner Spargel Olivenöl (zum Anbraten) Pfanne In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin ca. 8 Min. braten, oder bis er gar und an einigen Stellen leicht gebräunt ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Schritt 4/4 4 EL Butter (zum Anbraten) Salz Pfeffer Restliche Butter in der Pfanne schmelzen lassen. Zitronensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald sich eine dickflüssige Soße gebildet hat, Spargel zurück in die Pfanne geben und in der Soße schwenken. Zitronenabrieb und etwas Petersilie dazugeben. Hähnchenbrust mit Spargel in Zitronenbutter servieren und mit restlicher Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Spargel-Rezepte, auf die wir uns freuen! Spargel-Rezepte: Wann hat Spargel Saison? Jedes Jahr aufs Neue wird die Spargelzeit von Genießern und Genießerinnen mit Sehnsucht erwartet. Auf den ersten Spargel des Jahres können wir uns in der Regel ab Mitte April freuen. Ab dann bekommen wir überall einheimischen weißen und grünen Spargel und genießen Spargel-Rezepte satt. Und das ist auch gut so, denn die weißen Stangen versorgen uns mit wichtigen Nährstoffen, zum Beispiel mit Kalium, Vitamin A und C. Außerdem liefert Spargel Ballaststoffe, Folate (besonders gut für schwangere und stillende Frauen) und eine Vielzahl von bioaktiven Pflanzenstoffen. Wir profitieren außerdem von der reinigenden und harntreibenden Wirkung des zarten Gemüses. Und weil Spargel auch noch kalorienarm ist und einen niedrigen glykämischen Index (GI) aufweist (und damit blutzuckerfreundlich ist), gönnen wir uns gerne noch eine extragroße Portion. Am 24. Juni, dem Johannistag, endet die Spargelzeit dann und wir nehmen schweren Herzens Abschied von unserem Lieblingsgemüse.
Zutaten für das Rezept Hähnchen-Geschnetzeltes mit Spargel Zutaten: 250 g weißer Spargel 200 g Fenchelknollen 150 g braune Champignons, kleine 500 g Hähnchenbrustfilet Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 TL eingelegte Kapern (Abtropfgew. ) 6 - 7 EL Speiseöl, z. B. Rapsöl 100 ml Weißwein oder Apfelsaft 250 ml Brühe 300 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic etwa 1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke 3 EL Wasser Zubereitung 1 Vorbereiten Spargel schälen und in etwa 3 cm schräge Stücke schneiden. Fenchel putzen, halbieren und in Spalten schneiden. Fenchelgrün hacken. Champignons putzen, große Pilze halbieren oder vierteln. Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in gleich große Stücke schneiden. Fleischstücke salzen und pfeffern. Kapern fein hacken. 2 Zubereiten 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch portionsweise darin anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und zugedeckt beiseitestellen. Übriges Öl in der Pfanne erhitzen. Spargel und Fenchel etwa 6 Min.
simpel (0) Hähnchenbrust-Auflauf 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Käs - Spätzle - Gratin Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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