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Ein Artikel unserer DOGS Partnerin Heike Kleinhans ( Martin Rütter DOGS Bielefeld/Gütersloh) Der Shikoku ist ein japanischer Spitz und gehört somit zur Gruppe der Spitze und Hunde vom Urtyp. Die Rasse stammt von mittelgroßen Hunden ab, die bereits sehr lange in Japan leben. Aus der Antike erhaltene Keramikfiguren Japans zeigen schon Hunde, die diesem Typ ähneln. Neben dem Akita gilt auch der Shikoku als japanischer Nationalhund. 1937 ernannte man die Rasse zu einem "Denkmal der Natur". Der heutige Shikoku entstand aus einer Kreuzung von Smooth Chow und dem inzwischen ausgestorbenen Nippon Inu. Der Shikoku wurde ursprünglich als Jagdhund gezüchtet und auf der Insel Shikoku (übers. "vier Länder") in der bergigen Region der Provinz Kochi hauptsächlich zur Jagd auf Wildschweine verwendet. Man nennt ihn deshalb auch Kochi-Ken (übers. "Kochi-Hund"). Es sind drei Varietäten des Shikoku bekannt. Shikoku - Züchter und Zuchten. Sie sind nach der jeweiligen Region, in der sie leben, benannt: Awa, Hongawa und Hata. Da die Hongawa-Region in der Vergangenheit am schwersten zugänglich war, gilt diese Linie als besonders ursprünglich.
Foto: © anahtiris/ nach oben Cookie Einstellungen öffnen
Kopf und Ohren: Typisch für einen spitzartigen Hund ist der Kopf des Shikoku keilförmig gewachsen. Die Stirn ist dabei vergleichsweise breit und der Stop ist nicht sehr stark ausgeprägt. Der gerade Nasenrücken endet mit einem schwarzen Nasenschwamm. Durch die fast dreieckigen, dunklen Augen sieht man dem Shikoku seine asiatische Herkunft an. Die leicht angehobenen äußeren Augenwinkel unterstreichen dies. Vergleichsweise klein sind die dreieckigen Ohren des Shikoku. Im Normalzustand trägt der Hund sie aufrecht und leicht nach vorne geneigt. Besondere Eigenschaften Wesen: Den Shikoku kann man als loyalen Naturburschen mit Ecken und Kanten bezeichnen. Eine Charaktereigenschaft der Spitzfamilie ist ein gewisser Eigensinn. Diese Eigenschaft ist auch bei dem Shikoku nicht von der Hand zu weisen. Einen blinden Gehorsam darf man von dem eigenständigen Japaner nicht erwarten. Shikoku hund züchter hat. Viele Shikoku sind allerdings durch schmackhafte Leckerlis zu der ein oder anderen Aufgabe zu überreden. Bei Shikoku-Haltern ist dies ein wichtiges Werkzeug zur Überbrückung des zeitweisen sturen Gemütes.
Das Haarkleid sollte regelmäßig gebürstet werden. Die dichte, weiche Unterwolle mit dem dichten Deckhaar benötigt während der Fellwechselzeit etwas mehr Aufmerksamkeit. Ansonsten stehen lediglich routinemäßige Pflegeeinheiten an. Erbkrankheiten sind für diesen ursprünglichen Typus Hund nicht bekannt. Die Lebenserwartung liegt bei bis zu 15 Jahren, sofern der Shikoku artgerecht gehalten und umsorgt wird. Wir sind immer wieder auf der Suche nach tollen Bildern von dieser, aber auch von weiteren Hunderassen, um unsere Seite interessanter zu gestalten und zu erweitern. Wir freuen uns über Zusendungen von Bildern die wir benutzen dürfen. Einfach Mail an Züchter, Vereine und Clubs Ihr seid Züchter dieser Hunderasse? Hier könnte der Eintrag stehen! Shikoku hund züchter der. Ihr seid ein Club oder Verein, der sich mit dieser Rasse beschäftigt? Gerne würden wir Euch ebenfalls hier erwähnen, also meldet Euch ->
Für Hunde, Katzen und Frettchen, die innerhalb der EU reisen, muss dann ein neuer, einheitlich gestalteter Ausweis mitgeführt werden. Blauer Heimtierpass In dem blauen Heimtierpass mit... Wie Hunde unser Liebesleben beeinflussen Dass unsere Vierbeiner unser Leben bereichern, wussten wir bereits, jedoch zeigen neueste Studien: Sie helfen auch unserem Liebesleben auf die Sprünge. Vier Gründe, warum unser Hund der beste Wingman ist: 1. Shikoku hund züchter von. Du hast einen neuen Freund Hunde steigern nicht nur unser... Heimtierhaltung in Deutschland In Deutschland halten 43 Prozent aller Haushalte Heimtiere. Dies geht aus einer Erhebung hervor, die IVH und der Zentralverband Zoologischer Fachbetriebe Deutschlands beim Marktforschungsinstitut Skopos in Auftrag gegeben haben. Im vergangenen Jahr lebten 30 Millionen Hunde,... Hunde sollen Krebs erschnüffeln. Bei der Suche nach Drogen oder verschütteten Erdbeben-Opfern leisten Hunde schon lange nützliche Dienste - jetzt sollen sie auch Krebsgeschwüre erschnüffeln. Denn es gibt Hinweise, dass die Vierbeiner Krebszellen am Geruch erkennen können.
Die Ente von innen und außen gut mit dem Orangensalz und Pfeffer würzen. Die Orangen- und Zwiebelstücke, die Knoblauchzehen sowie die Rosmarinnadeln in die Ente füllen und diese mit ein paar Zahnstochern gut verschliessen. Die Ente mit ein paar Orangenscheiben abdecken und im Backofen bei 160°C ca. 1, 5-2 Stunden braten, dabei ab und zu mit dem Bratensaft begiessen. Den ausgetretenen Bratensaft kann man nachher noch entfetten und mit etwas Orangensaft einkochen – schon hat man eine leckere Sauce. Ich habe mir das diesmal gespart und habe die saftigen Orangen aus dem Inneren einfach dazu serviert. Lecker! Entenbrust auf Orangen mit Rosmarin - Sous Vide - BBQ Ömer. Beitrags-Navigation
Da weiß ich auch gut, dass die Deutschen sich sehr gut auskennen mit Weihnachtsbraten, aber ich habe mich trozdem getraut es zu posten. ;- So habe ich es zubereitet: Zutaten für 4-5 Personen: Wir hatten 3 Entenbrüsten und 2 Keulen, 600 g Möhren, 4 unbehandelte Orangen, 1 gute Zimtstange, 500 ml Champagner, 2 dicke Zwiebeln, 3 Nelken, 1 Lorbeerblatt, Rosmarin, Thymian, Salz und schwarzer Pfeffer 1- Die Entenbrust anschneiden und auf jeder Seite sehr scharf anbraten. 2- Das Fleisch auf die Seite stellen und in dem gleichen Gusseisen Kochtopf, die klein geschnittenen Zwiebeln gläsrig anbraten und dann die in dicken Stücken geschnittenen Möhren dazu geben. Das Fleisch kommt auch noch rein, mit den Zesten einer Orange und den Saft 1 Orange. UUUUUnd der Champagner. …. und die Kräuter, die Zimtstange. Jetzt Deckel darauf und für 40 Minuten schmoren. Ab dann kann es 1 bis 2 Tagen warten. … Am Tag selber, den Kochtopf ohne Deckel in den Backofen geben und bei 190°C für 45 Minuten braten. Ente mit rosmarin und orangen zimt creme und. (Meine Maman macht es direkt bei 200°C, so ist es extra kross! )
leicht abbinden, abschmecken mit Salz, Pfeffer und evt. Zucker. Durch ein Sieb passieren um die Rosmarinnadeln zu entfernen. Die gebackene Entenbrust in mehrere Tranchen für vier Personen aufteilen. Die Fleischtranchen auf Tellern anrichten und mit der Sauce nappieren, dabei nicht die Hautkruste bedecken. Zusammen mit Apfel-Rotkohl und Knödeln servieren. (Rezept: Stefan Schmitz, eihä)
› Geflügel Hauptspeise Kräuter © GUSTO / Ulrike Köb 50 Minuten Zutaten Zutaten für Portionen 4 Entenkeulen 1 EL Öl 2 Zweig(n) Rosmarin Bio-Orangen 80 ml Orangensaft (frisch gepresst) 20 Portwein (roter) 100 Fond (brauner, oder Suppe) Weiters Salz Pfeffer Rosmarin-Gnocchi 450 g mehlige Erdäpfel Dotter glattes Mehl Butter Rosmarinnadeln (geschnitten) griffiges Mehl Zubereitung Rohr auf 180°C vorheizen. Keulen salzen. Öl erhitzen, Rosmarin zugeben. Keulen auf beiden Seiten anbraten, ins Rohr schieben und goldbraun braten (ca. 35 Minuten). Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Keulen aus der Pfanne nehmen und im ausgeschalteten Rohr warm stellen. Ente mit rosmarin und orangen premiere. Etwas vom Bratfett abgießen, Bratensatz mit Orangensaft und Portwein ablöschen und bei mittlerer Hitze gut durchkochen lassen. Fond zugeben, aufkochen und abschmecken. Orangenscheiben einlegen und kurz ziehen lassen. Keulen mit Orangenscheiben und Gnocchi anrichten. Erdäpfel kochen, schälen, passieren und mit Dottern, Mehl und Salz rasch zu einem Teig verkneten.
Schon seit ein paar Tagen habe ich Lust auf Ente. Ein paar Tage lang hab ich noch hin und her überlegt, Entenbrust oder doch einen ganzen Vogel? Klassisch a`l orange oder was Neues ausprobieren? Nun ist es wie Ihr seht doch eine ganze Ente geworden und Orangen sind auch dabei;-). Allerdings in etwas abgewandelter Form, mit frischem Rosmarin, Knoblauch und Zwiebeln gefüllt. Und hier kam auch mein zu Weihnachten geschenktes Orangensalz zum Einsatz. Für mich nicht das allerbeste Enten-Rezept (am besten schmeckt sie mir immer noch mit Äpfeln, Backpflaumen und Majoran gefüllt) aber durchaus sehr lecker und empfehlenswert. Entenkeulen mit Orangen und Rosmarin-Gnocchi • Rezept • GUSTO.AT. Zutaten: 1 Ente (ca. 2 kg) 3 Orangen 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 1 Bund Rosmarin Orangensalz Pfeffer Die Ente waschen trockentupfen und die Flügel sowie den Hals abschneiden (diese Teile schmeiße ich nicht weg, sondern verwende sie für eine Suppe). Die Orangen und die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen andrücken und die Nadeln vom Rosmarin abzupfen.
Zutaten Für 6 Portionen 2 Orangen (unbehandelt, heiß abgewaschen) 200 g Zwiebeln (gepellt) 1 Ente (2 kg) Salz 4 Zweig Zweige Rosmarin 400 ml Entenfond (bei Umluft ca. 200 ml mehr) Tl Speisestärke Zur Einkaufsliste Zubereitung Orangen und Zwiebeln in grobe Stücke schneiden. Von der Ente Hals und Flügel abschneiden und grob hacken. Ente von innen und außen salzen, mit 2/3 der Orangen, Zwiebeln und Rosmarin füllen und auf ein Backblech setzen. Restliche Orangen, Zwiebeln, Rosmarinzweige und das Entenklein auf dem Backblech verteilen. Ente im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene bei 220 Grad 30 Minuten rösten (Gas 3-4, Umluft 200 Grad). Ente mit rosmarin und orangen online. Hitze auf 180 Grad zurückschalten (Gas 2-3, Umluft 170 Grad), 350 ml Wasser zugießen (bei Umluft 500 ml). Die Ente weitere 90 Minuten garen, dabei immer wieder mit dem Bratenfond übergießen und nach und nach den Entenfond zugeben. Ente aus dem Ofen nehmen, auf ein anderes Blech setzen und im Ofen bei 80 Grad warm halten. Bratenfond vom Blech vorsichtig durch ein Sieb in einen Topf gießen, entfetten (Fettkännchen) und etwas einkochen.