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Zutaten: Portionen: 400 g getrocknete Erbsen 1200 ml Wasser 100 g Zwiebeln 150 g Karotten 100 g Knollensellerie 300 g Kartoffeln, mehlige ½ Stange Lauch 100 g Speckwürfel 1500 ml Fleischbrühe 4 Wiener Würstchen Salz & Pfeffer Bohnenkraut Neutrales Öl zum Braten Zubereitung Schritt 1 Für die klassische Erbsensuppe zunächst die grünen Erbsen mit Wasser für mindestens 12 Stunden oder über Nacht einweichen lassen. Danach das Wasser abgießen und die Erbsen in einem Sieb auffangen. Tipp: Falls du keine getrockneten Erbsen zu Hause hast oder es schnell gehen musst, kannst du auch zu Erbsen aus der Dose greifen. Schritt 2 Dann Zwiebeln, Möhren, Knollensellerie und Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Schritt 3 Außerdem den Lauch in Ringe schneiden und anschließend gründlich in kaltem Wasser waschen. Schritt 4 Dann einen Topf mit wenig Öl erhitzen und die Speckwürfel darin auslassen. Schritt 5 Im Anschluss die Gemüsewürfel dazugeben und mit anschwitzen. Außerdem die grünen Erbsen und die Brühe dazugeben und die Erbsensuppe für ca.
In einer Pfanne das Öl erhitzt, zuerst in den Speck brät, dann Zwiebeln und Karotten, in kleine Stücke geschnitten, bis das Gemüse weich ist. Den Inhalt der Pfanne in der Pfanne mit Erbsen, die Kartoffelscheiben in Scheiben geschnitten Medium hinzuzufügen. Weiter Herstellung von Erbsensuppe für weitere 30 Minuten. Bis bereit für 5- 10 Minuten, Salz und Pfeffer abschmecken. Serve mit gehackten Kräutern, zusammen mit Knoblauch bestreut. Wir haben einen Schritt für Schritt Rezept für die beliebte Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch betrachtet. Nach dem Rezepte, können Sie ohne lästige des gesamten Prozesses replizieren und einer Familie eine leckere und herzhafte Mahlzeit füttern.
Zubereitung der Erbsensuppe Den Lauch gründlich waschen. Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie und die Zwiebel schälen und alle Gemüsesorten und den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden. Das Schweineschmalz in einem Topf erhitzen und die Speckwürfel darin leicht anbraten. Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Das übrige Gemüse in den Topf geben und bei starker Hitze kurz und unter ständigem Rühren mitgaren. 1 Liter Wasser dazu gießen und alles gut verrühren. Dann werden die Erbsen dazu gegeben, einen weiteren Liter Wasser dazu gießen und den Topfinhalt einmal aufkochen. Gemüsebrühe und Majoran in die Suppe streuen, mit den anderen Zutaten vermischen und bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Nach 20 Minuten Garzeit werden die Kartoffelwürfel mit den anderen Zutaten vermengt. Die Suppe weitere 40 Minuten auf ganz kleiner Stufe weiter kochen lassen und zwischendurch immer wieder umrühren. Zum Schluss wird die Erbsensuppe mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt und mit gehackter Petersilie bestreut.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu. Zwiebel, Karotte und Knoblauch hacken, mit Tomate anbraten. Zu Suppe geben, salzen und 5 Minuten kochen lassen. Erbsen- Tomatensuppe ohne Fleisch mit einer Mischung aus grünen bestreut. Erbsensuppe ohne Fleisch in einem multivark Das Rezept für eine leckere Erbsensuppe ohne Fleisch entstand für ein Multivitecht. Soak die Bohnen alle die gleiche Notwendigkeit, aber die Brühe nicht auskochen, wenn Sie den richtigen Modus wählen, und es gibt keine Notwendigkeit, den Schaum mit solchen Kochen zu entfernen. Der originelle Geschmack wird Wurstkäse, "Chile" Soße und gemahlenen Muskat geben. Erbsen - 200 g; Käse - 100 g; Kartoffeln - 3 Stück. Karotten - 1 Stück; Zwiebel - 1 Stück; Wasser - 2 l; Sojasauce - 3 EL. ; Kurkuma - 1 TL; Chilischote - 0, 5 TL; Muskat - 0, 5 TL; Grüns - 1 Bund. Vorbereitung Erbsen einweichen, Wasser abtropfen lassen. Kartoffeln und Käse schneiden. Braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten. Alles in die Schüssel geben, Wasser hinzufügen.
Ja, ich weiß. Eigentlich ist es draußen schon wieder viel zu warm um diese Suppe zu essen, aber sie schmeckt doch so lecker… Normalerweise isst man Erbsensuppe immer im Winter, wenn es so richtig kalt draußen ist und man von einem langen Tag nach Hause kommt und von innen gewärmt werden muss. Bei uns gibt es die jetzt auch, wenn draußen kein Schnee liegt. Zubereitungsarten gibt es natürlich viele verschiedene. Manche mögen es lieber, wenn die Erbsen ihre Schale noch haben, manche lieber, wenn sie geschält sind. Manche machen ihre Suppe lieber so, das sie nicht zu einer undefinierbaren Masse wird, manche zu einer Art Eintopf. Für mich muss eine Erbsensuppe mehr die Konsistenz eines breiigen Eintopfes haben. Man sollte noch Erbsen erkennen können, aber auch, das es schon einige gibt, die sich aufgelöst haben. Für mich müssen in eine Erbsensuppe keine Kartoffeln. Was aber auf jeden Fall nie, ja niemals, fehlen darf ist der Kasseler. Ohne Kasseler geht gar nichts. Das gibt der Suppe erst den ganz spezifischen Geschmack.
Mein Vater sagte immer, je öfter eine Suppe mit Hülsenfrüchten warm gemacht wird, desto besser wird sie. Deswegen schmecken die Suppen aus der Gulaschkanone auch so gut.
Das ist zum Glück nicht nötig, auch wenn ein paar Hintergrundinfos wichtig sind. Die Hauptzutat, die Erbse, gibt es nämlich in verschiedenen Varianten. Erbsen sind die wichtigste Hauptzutat im klassischen Erbseneintopf Am besten eignen sich getrocknete Erbsen für Erbsensuppe. Die haben ein herzhaftes, nicht zu süßes Aroma und einen hohen Stärkegehalt. Nachteil: grüne Erbsen müssen vor dem Kochen noch einige Stunden einweichen. Wenn du stattdessen Schälerbsen nimmst, sparst du dir diesen Schritt und kochst trotzdem eine perfekte Erbsensuppe aus dem Dutch Oven. Frische Erbsen und Erbsen aus der Dose eignen sich zwar auch, sie schmecken aber deutlich süßer. Erbseneintopf mit Würstchen, Kasseler oder doch vegetarisch? Das klassische Erbseneitopf Rezept von Oma kennt man traditionellerweise mit Fleisch. Für welche Art du dich entscheidest, bleibt deinem Geschmack überlassen. Mettwurst macht das Gericht pikant salzig, Kasseler oder Bauchfleisch sind vollmundig und zerfallen beim Kochen. Möhren, Sellerie und Lauch runden den Geschmack ab.
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