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Währenddessen die Chorizowurst in feine kleine Würfel schneiden, Staudensellerie waschen und sehr fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne leicht erhitzen, Staudensellerie und Chorizowurst darin kurz anschwitzen. Das Gemüse sollte noch Biss haben. Grünkohl-/Kartoffelsuppe mit Chorizo | Love my Salad. Sahne zur Mandelsuppe gießen, einmal aufkochen lassen und mit einem Pürierstab sorgfältig mixen. Die Suppe mit Saz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Suppe in Teller geben und das Chorizo-Gemüse hinzufügen. Sofort servieren.
Die Mandeln sind fertig, sobald sie eine schöne braune Farbe annehmen und angenehm duften. Die Mandeln aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. 2 Die Schalotten, den Staudensellerie und den Knoblauch fein würfeln und in etwas Olivenöl anschwitzen. Vom Staudensellerie 1 EL zurückbehalten, dieser wird dann als Dekoration in die Suppe gegeben. Das Gemüse sollte keine Farbe bekommen. Mit der Hühner- oder Fleischbrühe ablöschen und die Mandelplättchen zufügen. Alles einmal zum Kochen bringen und die Flüssigkeit auf ca. die Hälfte reduzieren lassen. Mandelsuppe mit chorizo slow cooker. 3 Die Chorizo in feine Würfel schneiden und in etwas Olivenöl zusammen mit den zurückbehaltenen Staudenselleriewürfeln leicht anschwitzen. 4 Wenn die Flüssigkeit reduziert ist kann die Sahne zugegeben werden. Einmal aufkochen und dann die Suppe mit dem Pürierstab sauber pürieren. Die Mandelsuppe dann mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Lieber etwas zurückhaltender mit dem Salz umgehen, weil die Chorizowurst eine starke eigene Würze besitzt.
Zum Inhalt springen aus dem Buch: " Ich dachte schon, du fragst mich nie " von Gabriella Engelmann Mit Ilses Mandelsuppe möchte ich euch heute eine leckere, leichte Suppe vorstellen. Sie eignet sich perfekt als Vorsuppe für ein tolles mallorquinischen Menü. In den warmen Sommermonaten in Spanien wird die Suppe auch gerne kalt genossen. "»[…] Ihre Mandelsuppe ist geradezu legendär und der absolute Renner, wenn ich sie für Feiern koche. «" Aufpeppen könnt ihr die Suppe noch mit einer leckeren Chorizo, schön in Scheiben geschnitten und scharf ohne Fett angebraten. Das ganze als Topping mit auf die Suppe geben. Die Suppe selber könnt ihr auch gerne nochmal pürieren um sie ein wenig schaumiger zu bekommen. Denn cremig ist die Mandelsuppe eher weniger. Mandelsuppe mit chorizo cheese. Sehr gut zu Ilses Mandelsuppe passen als Beigabe Luises Apfelbrötchen. Viel Spaß beim Nachkochen und Ausprobieren 🙂 PS: Meine Kommentare und Ergänzungen gibt es in grün. Zutaten: 100g Mandeln, fein gemahlen 10g Butter 750 ml Hühnerbrühe 2 EL Mandelblättchen 4 Eigelb Gr.
Für wenige Minuten anschwitzen lassen und dabei gelegentlich umrühren. 3. Arbeitsschritt – Pürieren: Die Mischung aus (1. ) mit einem Pürierstab zu einer feinen Suppe pürieren und anschließend mit dem Cayennepfeffer und einer Prise Salz abschmecken. 4. Arbeitsschritt – Servieren: Die Suppe in einen Suppenteller geben und mit etwas Öl von der angebratenen Chorizo verfeinern. Mandelsuppe mit chorizo. Die Chorizo separat auf einem kleinen Teller servieren und mit dem Sellerie garnieren. Zu Spanischer Mandelsuppe passt zudem ein fruchtiger Chardonnay. Guten Appetit! Die Suppe sollte am besten mit geröstetem Brot serviert werden. Auch ein guter spanischer Rotwein passt sehr gut zu diesem Rezept. Spanische Mandelsuppe ©iStockphoto/travellinglight Portionen: 2 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Knollensellerie 200 g geschälte Mandelkerne 4 EL Olivenöl 800 ml Hühnerbrühe 200 ml Kokosmilch 100 g Chorizo 1 Prise Salz 1 Prise Cayennepfeffer
Sobald sie eine schöne, goldbraune Farbe angenommen haben und zu duften beginnen, die Mandelblättchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Würfelchen schneiden. Staudensellerie waschen und ebenfalls fein würfeln. Restliches Olivenöl erhitzen und darin das geschnittene Gemüse farblos anschwitzen. Mandelblättchen, Chilischote und Hühnerbrühe zufügen und alles zum Kochen bringen. Grünkohl-Kartoffel-Suppe mit Chorizo Rezept | LECKER. Das Ganze sanft köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf etwa die Hälfte reduziert ist. Währenddessen die Chorizowurst in feine Würfel schneiden. Staudensellerie waschen und sehr fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne leicht erwärmen, Staudensellerie und Chorizowurst darin kurz anschwitzen. Das Gemüse sollte noch Biss haben. Sahne zur Mandelsuppe gießen, einmal aufkochen lassen und mit einem Pürierstab gut pürieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Suppe vor dem Servieren nochmals zum Kochen bringen, mit dem Pürierstab schaumig aufmixen und in Suppenteller oder -tassen füllen.
Ensalladilla atun – Spanischer Thunfischsalat Waschen Sie die Kartoffeln und geben Sie diese mit der Schale in kochendes Salzwasser. Die Pellkartoffeln sollen etwa 10 Minuten kochen. Dann gießen Sie diese ab und schneiden sie in der Mitte einmal durch. Jetzt halbieren Sie die Chorizo-Scheiben und legen sich die Wurst griffbereit. Übrigens, die Scheiben der Chorizo-Wurst sollen eine Stärke von ca. fünf Millimeter haben, das verstärkt den Geschmack und sie lassen sich später besser auf die Spieße stecken. Schälen Sie nun den Knoblauch und hacken diesen in feine Stückchen. Eine Knoblauchpresse erfüllt natürlich den gleichen Zweck. Mandelsuppe mit Chorizzo – Bilder kaufen – 399949 ❘ StockFood. Verrühren Sie den Knoblauch mit dem Olivenöl, am besten in einer Plastikschüssel. Dann pinseln Sie diese Masse auf die Kartoffeln, natürlich an der Schnittstelle. Jetzt geben Sie zwischen zwei Kartoffelhälften eine Scheibe der Paprika-Wurst und stecken sie auf einen Holzspieß. Es passen ungefähr fünf Chorizo-Kartoffeln auf einen Holzspieß. Die fertigen Spieße werden jetzt gegrillt.
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