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Foto: Wohnkonfetti Wir freuen uns, wenn Ihr diesen leckeren Käsekuchen mit Baiserhaube mal ausprobiert und hoffen, dass er Euch genauso gut schmeckt wie uns. Hier haben wir noch zwei weitere leckere Rezepte für Euch: Aufstrich mit Datteln Leckere Pizza
normal 4, 55/5 (163) Heiße Liebe - Käsekuchen cremiger Käsekuchen mit Himbeeren und Cremebelag 45 Min. normal 3, 63/5 (6) Raspberry-Cream-Cheesecake sahnig-frischer Käsekuchen mit Himbeeren, ohne backen 40 Min. normal 3, 4/5 (3) New York Cheesecake Kleiner Käsekuchen mit Himbeeren und ohne Boden 10 Min. simpel 4, 5/5 (16) Himbeerkäsekuchen mit weißer Schokolade Schwedisches Rezept für den besten Himbeerkuchen der Welt 30 Min. normal 4, 46/5 (11) Himbeer - Käsekuchen 20 Min. simpel 4, 45/5 (9) Annes Himbeerkäsekuchen für ca. 12 Stück 40 Min. normal 4, 4/5 (210) Zebra-Himbeer-Käsekuchen Käsekuchen mit fruchtiger Note, optisches Highlight 50 Min. normal 4, 31/5 (14) Käse-Blechkuchen mit Himbeerstrudel 45 Min. simpel 4, 2/5 (28) Himbeer - Käse - Kuchen 26er Springform 20 Min. simpel 4, 17/5 (4) 50 Min. normal 4/5 (3) Himbeer-Käsekuchen mit weißer Schokolade ohne Backen 45 Min. normal 4/5 (3) Himbeerkäsekuchen 35 Min. normal 3, 8/5 (3) Himbeer-Käsekuchen ohne Backen 60 Min.
Das sollte dann aber vor dem ersten backen bereits passieren. Im vorgeheizten Backofen (Ober-/ Unterhitze 180 °C), auf der untersten Schiene 25 Minuten backen. Anschließend den Kuchen auf die mittlere Schiene setzen und weitere 30 Minuten bei gleicher Temperatur backen. In dieser Zeit das Eiweiß in eine saubere große Schüssel geben und mit dem Mixer des Handrührgerätes kräftig aufschlagen. Und zwar so lange, bis das Eiweiß schön fest ist und eine fast schnittfeste Konsistenz erreicht hat. Erst dann nach und nach 100 g Zucker einrieseln lassen. Dadurch erhält das Eiweiß seine Samtigkeit, verliert aber nicht an Masse und Festigkeit. Kuchen aus dem Backofen nehmen und die Baisermasse darauf verteilen. Ich habe mit einem Löffel kleine Häufchen auf dem Kuchen verteilt, sie sich leicht überlappen aber trotzdem den Boden noch komplett bedecken. Weitere 20 Minuten backen. Gleiche Temperatut und gleiche Einschubhöhe. Nach der Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die Baisermasse mit einem Messer vom Springformrand lösen.
Weitere ca. 20 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen. Kuchen mit einem Messer vom Rand lösen und in der Form auf einem Kuchengitter mindestens 3 Stunden auskühlen lassen. Energie in kcal 410 / Portion Energie in kJ 1. 720 / Portion Kohlenhydrate 32g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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