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Cevapcici mit Fladen Brot ist eine bosnische Spezialität, die mit scharfer Ajvar Paprika Sauce sehr pikant schmeckt. Rinder Hackfleisch mit gemischtem Hackfleisch verkneten. Eine halbe Zwiebel und Knoblauch fein reiben. Unter das Hackfleisch mischen. Mit Salz und Paprika Pulver würzen. Hackfleisch zu 8 Kugeln formen. Zu länglichen Cevapcici rollen. Cevapcici in ausreichend Weizen Mehl Type 405 wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen. Zur Berechnung der Kalorien wird nur das tatsächlich verbrauchte Mehl angegeben. Cevapcici im Kühlschrank 30 Minuten fest werden lassen. In heißem Sonnenblumen Öl braten. Mini Fladen Brot im Back Ofen kurz aufbacken. Lepinja Rezept für leckeres Cevapcici Brot » Balkanrezepte.de. Fladen Brot aufschneiden. Beide Hälften vom Fladen Brot mit Kopf Salat belegen. Ajvar Paprika Sauce auf dem Kopf Salat verteilen. Cevapcici darauf anrichten. Restliche Zwiebeln fein würfeln. Darüber streuen.
Wenn die Holzkohle von einer weißen Schicht überzogen ist, kommen die Cevapcici auf den Grill und werden direkt über die Glut und unter ständigem Wenden etwa 5-7 Minuten lang gegrillt. Tipp: Wenn man sie beim grillen hin und wieder mit etwas Rinderbrühe beträufelt, werden sie nicht trocken sondern wunderbar saftig! Cevapcici im Lepinja Brot Original bosnische Cevapcici werden traditionell in Lepinja Brot serviert. Die Lepinja bestreicht man innen mit Ajva r oder Kajmak (eine Art Schichtsahne bzw. Rahm) und füllt das Brot wie einen Döner-Kebap mit einer Portion Cevapcici (10 Stück), gehackten Zwiebeln und/oder mit geriebenem Weißkraut. Cevapcici im fladenbrot 2. Besonders lecker schmeckt das Ganze, wenn man das Lepinja Brot noch etwas mit Olivenöl beträufelt und beim Grillen 1-2 Minuten lang auf den Rost über die Cevapcici legt. Mein Cevapcici Rezept auf YouTube Ich habe zu dem Cevapcici Rezept auch ein Rezeptvideo gemacht, dass ihr euch gerne auf Outdoor Kitchen, meinem Kochkanal auf YouTube anschauen könnt.
Original bosnische Ćevapčići im Fladenbrot mit selbstgemachtem Rahm - YouTube
Fertig! 2. Fladenbrote füllen Innenseite des Brots mit Knoblauch-Sauce bestreichen. Mit Salat, Gurke, Tomate, Zwiebel und Cevapcici füllen. Mit Knoblauch-Sauce und Ajvar servieren. Tipps Nährwertangaben sind ungefähre Richtwerte nach den angegebenen Zutaten. Abweichungen sind möglich.
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Lepinja ist ein köstliches Fladenbrot, das im ehemaligen Jugoslawien zu vielen Gerichten gereicht wird. Vielen Urlaubern ist es insbesondere als Cevapcici Brot bekannt, da man vielerorts traditionell Cevapcici mit Beilagen in aufgeschnittener und kurz auf dem Grill angerösteter Lepinja serviert bekommt. Leider gibt es echtes Lepinja Brot in Deutschland nur selten zu kaufen, was wirklich schade ist. Cevapcici im fladenbrot 3. Lepinja selber backen ist allerdings gar nicht so schwer, wie dieses Lepinja Rezept beweist. Aus den nachfolgenden Mengenangaben lassen sich vier schmackhafte Lepinja Brote backen. Zutaten für das Lepinja Rezept: 400 Gramm Mehl 8 – 10 Gramm Salz 50 ml Öl 5 Gramm Trockenhefe 300 ml Wasser Das Lepinja Rezept Zunächst wird das Mehl in eine große Schüssel gesiebt und gut mit dem Salz vermischt. Damit der Lepinja Teig mit Trockenhefe gut aufgeht, sollte die Hefe zunächst vorsichtig in warmes Wasser eingerührt werden. Nach 10 Minuten kommt das Hefe-Wasser-Gemisch in den Teig und alles wird mit den Händen für etwa 10 Minuten gut durchgeknetet.
Aber für original Cevapcici wird ausschließlich Lamm- und Rinderhack zu gleichen Teilen verwendet. Zutaten wie Eier, Backtriebmittel, Mehl oder Paniermehl sowie jegliche Gewürze (außer den unten genannten) haben ebenso nichts in echten bosnischen Cevapcici zu suchen. Die Cevape sind besonders köstlich, wenn sie auf Holzkohle gegrillt werden und dem Gast natürlich auch mit den richtigen Beilagen serviert werden. Cevapcici im fladenbrot se. Die Zutaten für original bosnische Cevapcici Für das bosnische Cevapcici Rezept aus Zenica braucht man folgende Zutaten: 700 g Kalbfleisch 300 g Lammfleisch 2 Knoblauchzehen 20 g Salz 1 TL weißen Pfeffer 1 g Natron Original bosnische Cevapcici zubereiten Wie bei allen anderen Grillgerichten auch, ist die Frische und Qualität des verwendetet Fleisches von entscheidender Bedeutung für ein gutes Resultat. Die Frische von Fleisch am Stück ist besser einschätzbar als bei bereits gemahlenem Fleisch. Darum kauft man für original bosnische Cevapcici idealerweise frisches Lamm- und Rindfleisch vom vorderen Teil des Tieres am Stück und wolft es anschließend zweimal im Fleischwolf.
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