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Land- und Forstwirtschaftliches Versuchszentrum Laimburg Laimburg 6, 39051 Pfatten Tel. : 0471 969510
Im Lebensmittelbereich sind die Schwerpunkte Speck, Wurst, Marmeladen, Säfte, Destillate, Mehl, Backwaren und Bier. Mit der Umsetzung des Plans beauftragt worden sind das Versuchszentrum Laimburg und die Freie Universität Bozen, flankiert von anderen Institutionen der Südtiroler Landwirtschaft. Dank des "Aktionsplans Berglandwirtschaft" konnten am Versuchszentrum Laimburg 14 zusätzliche wissenschaftliche Stellen in den Fachbereichen "Berglandwirtschaft", "Lebensmitteltechnologie" und "Obstbau" besetzt werden.
Selektionsarbeiten zum Grauvernatsch am Versuchszentrum Laimburg als Beitrag zur Erhaltung dieser alten Südtiroler Rebsorte © 2019 Laimburg Journal Alle Inhalte sind unter einer CC BY-NC 4. 0 International Lizenz veröffentlicht. Für die Abbildungen im Banner gilt: © Versuchszentrum Laimburg/ Ivo Corrà ©. Haftungsausschluss (Disclaimer) Unser Angebot enthält Links zu externen Webseiten Dritter, auf deren Inhalte wir keinen Einfluss haben. Deshalb können wir für diese fremden Inhalte auch keine Gewähr übernehmen. Für die Inhalte der verlinkten Seiten ist stets der jeweilige Anbieter oder Betreiber der Seiten verantwortlich. Die verlinkten Seiten wurden zum Zeitpunkt der Verlinkung auf mögliche Rechtsverstöße überprüft. Versuchszentrum Laimburg. Rechtswidrige Inhalte waren zum Zeitpunkt der Verlinkung nicht erkennbar. Eine permanente inhaltliche Kontrolle der verlinkten Seiten ist jedoch ohne konkrete Anhaltspunkte einer Rechtsverletzung nicht zumutbar. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Links umgehend entfernen.
CPFA ist jedoch in Standard-Milch nachweisbar, für deren Produktion die Kühe mit Silage gefüttert werden. "Die Konzentration von CPFA in der Milch ist insbesondere dann hoch, wenn mit Maissilage gefüttert wurde. Generell kann mit der entwickelten Analysemethode aber auch die Fütterung von Grassilage festgestellt werden. Hier ist die Konzentration von CPFA allerdings geringer als bei der Maissilage", so Elena Venir, Leiterin der Arbeitsgruppe Obst- und Gemüseverarbeitung vom Versuchszentrum Laimburg. Mit der entwickelten Analysemethode kann somit sichergestellt werden, dass keine verbotenen Silage-Futtermittel für die Produktion von Heumilch verwendet werden. Nur in wenigen Fällen (ungefähr 7%) konnte in den Milchproben die Verwendung von Grassilage in der Fütterung nicht nachgewiesen werden. Das im Rahmen des Projekts entwickelte Nachweiseverfahren für CPFA wird in Zukunft als Routineanalyse am Versuchszentrum Laimburg angeboten. Tätigkeitsprogramm 2022 mit knapp 400 Projekten – Südtirol News. Highlights: Kurzfilm Heumilch und Heumilch-Verkostung Zusätzliche Höhepunkte der Abschlussveranstaltung des HEUMILCH-Projekts waren die Premiere des Kurzvideos Heumilch und eine Heumilch-Verkostung.
Diesen Fragen widmeten sich Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des Versuchszentrums Laimburg gemeinsam mit den Interessensvertretern der verschiedenen Erzeugerorganisationen und Obstgenossenschaften, des Südtiroler Beratungsringes für Obst- und Weinbau (SBR) sowie der Arbeitsgruppe für den Integrierten Obstbau in Südtirol (AGRIOS) bei ihrem Zusammenkommen am 13. April im NOI Techpark in Bozen. In einem ersten Workshop am 18. Aktion „Girls in Science“ – Südtirol News. November 2021 stellten verschiedene Arbeitsgruppen des Versuchszentrums Laimburg sowie der Obstgenossenschaft CAFA Meran Erfahrungen und Forschungsergebnisse zu verschiedenen Methoden zur Reduktion von Lagerkrankheiten vor. Beim zweiten Workshop letzte Woche wurden die Rückmeldungen der Interessenvertreter zu den unterschiedlichen Anwendungen vorgestellt und gemeinsam Vor- und Nachteile diskutiert. Ziel der beiden Workshops war es, die Akzeptanz und Anwendbarkeit verschiedener Verfahren in der Praxis noch stärker mit der Forschungs- und Versuchstätigkeit des Versuchszentrums Laimburg abzustimmen.
Nacherntebehandlung als wichtiger Bestandteil der Produktionskette "Der Apfelanbau in Südtirol ist eine Erfolgsgeschichte: Wir haben uns von einer der ärmsten Regionen Europas zu einem Wirtschafts- und Exportland hinaufgearbeitet. Dieses Erfolgsmodell, welches auf unsere kleinbäuerlichen Familienbetriebe baut, hat jedoch auch neue Herausforderungen mit sich gebracht. Versuchszentrum laimburg südtirol. Wir müssen uns mit der Erweiterung der Vermarktungssaison, der geeignetsten Sortenwahl, der Bestimmung des besten Erntezeitpunktes, aber auch mit der Nacherntebehandlung vermehrt auseinandersetzen. Die Forschung des Versuchszentrums Laimburg bei der Entwicklung effizienter Methoden zur Verringerung von Krankheiten in der Nachernte ist für Südtirols Landwirtschaft von großer Bedeutung, " unterstrich der Landesrat für Landwirtschaft Arnold Schuler beim Auftakt der Veranstaltung. Auch der Direktor des Versuchszentrums Laimburg Michael Oberhuber betonte die Bedeutung und Notwendigkeit der Forschung im Hinblick auf technologische Verfahren während der Lagerung der Äpfel: "Die Anforderungen an das Produkt Apfel steigen stärker als die neuen Möglichkeiten, qualitativ noch hochwertigere Äpfel zu produzieren.
Im Tropenhaus lernten die Schülerinnen exotische Pflanzen kennen, die in unseren Breiten natürlich nicht vorkommen. Helga Salchegger, Leiterin des Fachbereichs Gartenbau, zeigte den Schülerinnen, welche der exotischen Pflanzen essbar sind und die anschließend von den Mädchen gekostet werden durften. Ebenfalls verkostet wurde im Labor für Lebensmittelsensorik: Arbeitsgruppenleitern Elisa Maria Vanzo erklärte den jungen Frauen, wie sie mittels Dreieckstest verschiedene Apfelsäfte in ihrem Aussehen, Geruch und Geschmack bewerten können. Lorenza Conterno, Leiterin der Arbeitsgruppe Fermentation und Destillation, erklärte den jungen Frauen, wie eine Fermentation funktioniert. Anschließend durften sie Kombucha verkosten, ein Getränk, das von speziellen Hefe-Pilzen vergoren wird. Versuchszentrum laimburg südtirol lockert corona verbote. Elena Venir, Leiterin der Arbeitsgruppe Obst- und Gemüseverarbeitung, erklärte im Labor verschiedene Geräte, mit welchen die Schülerinnen selbst arbeiten konnten, beispielsweise um den Zuckergehalt von Marmelade und Honig zu bestimmen.
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Auf dieser Seite stellen wir Ihnen einige Gastonomiebetriebe entlang des Nord-Ostsee-Kanls vor. IDiese Liste ist nicht vollständig - weitere Betriebe werden folgen! Brauer´s Aalkate Die Aalkate verfügt über eine sehr schöne Lage direkt am Nord-Ostsee-Kanal. Genießen Sie Kaffee und Kuchen auf der großen Sonnenterrasse oder Fischspezialitäten aus der eigenen Fischerei & Räucherei. Kontakt: Familie Brauer 24790 Rade, Schirnauer See 5 Telefon: 04331 - 9 15 61 Kanal-Meisterei Geboten wird Mittagstisch mit Blick auf den Nord-Ostsee-Kanal, den Rendsburger Kreishafen und die Eisenbahnhochbrücke mit Schwebefähre. Im Mai 2022 - Brauer´s Aalkate. Täglich geöffnet von 9 - 18 Uhr, von Mai bis September bis 21 Uhr. Kontakt: Kanal-Meisterei 24783 Osterrönfeld, Am Kamp-Kanal 1 Telefon: 04331 - 201 75 40 De Schülper Kroog Wir können einen Besuch nur empfehlen! Täglich ab 16:30 Uhr geöffnet und am Sonntag bereits ab 10 Uhr. Dienstag ist Ruhetag. Kontakt: Familie Stampfl 24813 Schülp, Schmiedestraße 2 Telefon: 04331 - 82 15 hü Hotel - Landgasthof Lafrenz Bekannt und sehr empfehlenswert sind die Fischspezialitäten.
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