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Außerdem eine ofenfeste Pfanne oder eine Tarte-Tatin-Form (25cm Durchmesser) Etwas geschlagene Sahne zum Servieren Ein paar zerbröselte Zimtkekse (oder andere) zum Bestreuen Zubereitung Den rechteckigen Blätterteig auslegen und ein Quadrat abschneiden. Den restlichen Blätterteig in 3 cm breite Streifen schneiden. Den Ofen auf 190°C (Umluft) vorheizen. In einem kleinen Topf den Zucker mit Aprikosengeist erhitzen bis er karamellisiert. Blätterteig in der pfanne von. Dann die Butter und den Honig zugeben und rühren. Den flüssigen Karamell in eine Pfanne (oder Tarte Tatin Form) gießen und gleichmäßig verteilen. Die Aprikosen waschen, entsteinen und halbieren. Die halbierten Früchte mit der Schnittseite nach oben dicht in der Pfanne verteilen und den Blätterteig vorsichtig über die Früchte legen. Den Teig am Pfannenrand nach innen drücken, so dass dieser die Früchte einrahmt. Mit den restlichen Teigstreifen den Rand verstärken und zum Schluss noch mit einem Messer den Teigdeckel an mehreren Stellen einstechen. Die Tarte im Ofen etwa 30 Minuten backen bis der Boden goldbraun ist.
Kochen, Essen, Trinken und Genießen sind meine absolute Leidenschaft. Auf dieser Seite zeige ich dir meine über Jahre gesammelten Rezepte. Mehrfach ausprobiert, von vielen Testessern für gut befunden und garantiert lecker! » Hier erfährst Du mehr über mich...
Aber die beiden waren zwar schon etwas betagter, aber nicht von gestern und haben den Apfelkuchen einfach mit der Fruchtseite nach unten in die Form gelegt, mit einer Schicht Boden bedeckt und nochmals gebacken. Ob es sich tatsächlich so zugetragen hat oder ob diese Geschichte mehr Legende als Wahrheit ist, lässt sich nicht zweifelsfrei klären. Entstanden ist in jedem Fall die Tarte tatin, die in Frankreich auch unter dem Namen Tarte du chef oder Tarte des demoiselles Tatin bekannt ist. Wie hat Dir die Tarte tatin geschmeckt? Ich wünsche Dir viel Spaß beim Nachbacken! Backen: "Verkehrte" Apfel-Tarte aus der Pfanne - Rezept - kochbar.de. Falls Du noch mehr Rezepte suchst, schau Dir doch mal meine schwedische Mandeltorte an. Oder wie wäre es mit einem super-saftigen Schokoladen-Brownie? Ach und wo wir gerade bei Schokolade und Frankreich sind – eine Mousse auch chocolate geht doch auch immer, oder?! 😋 Lass' mich doch gleich wissen, wie es Dir geschmeckt hat und schreibe einen Kommentar. Ich freue mich auch, Dich auch Instagram als neuen Follower begrüßen zu dürfen – Du findest mich hier: @tastybitsfood Jannik Degner Hallo, ich bin Jannik!
Intensives Aprikosenaroma... Die Aprikosenernte ist eröffnet. Ich mag sie saftig, süß, leuchtend orange mit roten Bäckchen. Auf alle Fälle kaufe ich gleich eine größerer Menge und bereite aus dem Überschuss eingelegte Aprikosen in Lavendeljus, Konfitüre, Chutneys, getrocknete Aprikosen oder ich friere halbierte Früchte ein. Nebenbei ist es meine Tradition für die Küche eine schnelle Aprikosentarte zu backen. Die wird zum Nachmittagskaffee mit den Kollegen warm verspeist. Das Rezept ist einfach und sehr bequem zubereitet. Das Backen mit dem Blätterteig oben ist das besondere. So wird der Blätterteig besonders knusprig und luftig. Erst kurz vor dem Servieren gekippt und noch warm genossen ist diese "Blitztarte" jedesmal ein Highlight. Blätterteig in der pfanne en. Um sich dies besser vorstellen zu können sind hier zwei Fotos Tarte in der Pfanne mit dem Teigboden oben. Tarte nach dem Backen auf Teller gestürzt. Und nun die komplette Rezeptur für Aprikosentarte: Zutaten 600 g Aprikosen 300 g Blätterteig (ich habe aufgerollten Fertigblätterteig aus dem Kühlregal genommen) 80 g Zucker 1 EL Honig 30 g Butter 2 cl Aprikosengeist (nur wer möchte! )
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