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Darauf achten, dass der Stock nicht direkt ins Feuer gehalten wird, sondern mit ausreichend Abstand gar backt. Welches Holz für das Stockbrot? Sehr gut sind Buche, Haselnuss und Weide. Diese findet man meist auch in der Umgebung (Gärten, Hecken) Das Holz sollte nicht zu trocken sein. Wenn Zeit ist, kann man die Stöcke vorher auch wässern. Rinde oben abmachen. Ideale Länge: 1, 50 Meter (Der Stock muss Abstand zum Feuer haben, darf sich aber nicht durchbiegen. ) Die Stockspitze sollte ganz mit Teig umwickelt sein, damit das Holz nicht zu brennen anfängt. Stockbrot im Backofen - so gehts » Provinzkoch. Alternativ kann auch Alufolie den Spitzenbereich des Stocks abdecken. Übrigens: Wenn das Lagerfeuer eh schon angezündet ist, kann der Nachtisch gleich mit gebraten werden. Lesen Sie auch: Marshmallows machen: So werden sie richtig lecker! Wichtig: Den Teig auf keinen Fall in die Flammen halten, sondern immer mit Abstand über der Flamme drehen, sonst verbrennt das Brot außen und ist innen aber noch roh. Hier brauchen Kinder (vor allem Kleinere) meistens ein wenig Hilfe und immer wieder die Erinnerung, mit dem Stock Abstand zu nehmen.
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