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Kaufen Sie jedes Jahr neues Saatgut? Engwert: Ich bestelle jedes Jahr Saatgut, allein schon um neue Sorten auszuprobieren. Aber ich kaufe nicht immer alles neu. Von einigen Pflanzen wie Tomaten, Bohnen oder Salate gewinne ich selbst Saatgut, wenn die Sorten samenfest sind. Liegt das Saatgut schon ein paar Jahre herum, mache ich eine Keimprobe, um die Keimfähigkeit zu prüfen. Das ist gerade bei der Aussaat im Freiland sinnvoll. Warum? Engwert: Weil ich viel Gartenzeit verliere, wenn die Samen nicht aufgehen. Bei Möhren kann ich zum Beispiel erst nach vier Wochen sehen, wie viele Samen tatsächlich gekeimt sind. Mittagstisch frisch zubereitet von Trilling Partyservice aus Bochum. Sind das von 100 Samen nur drei, ist das sehr ärgerlich. Carolin Engwert: Abenteuer Garten. Mein erstes Jahr im Schrebergarten. © Kosmos Verlag/dpa-tmn Welche Pflanzen ziehen Sie in der Wohnung vor, was säen Sie direkt aus? Engwert: Ich ziehe Pflanzen vor, die frostempfindlich sind und eine lange Kulturdauer haben: Paprika, Tomaten, Auberginen und die großen Kohlsorten. Direkt ins Beet säe ich Salate, Bohnen, Erbsen und Wurzelgemüse wie Möhren und Radieschen.
© Carolin Engwert/hauptstadtgarten/dpa-tmn Die Gartenbuch-Autorin legt dann auf jeden Klebepunkt ein Samenkorn und faltet zum Schluss den Streifen entlang des Falzes zusammen. Ist der Klebstoff getrocknet, kann das Saatband aufgerollt und in einer beschrifteten Saatguttüte aufbewahrt werden. Saatbänder lassen sich einfach selbst machen, etwa aus einem Streifen Toilettenpapier. Erbsen und möhren sauce pan. © Carolin Engwert/hauptstadtgarten/dpa-tmn Literatur: Carolin Engwert: Abenteuer Garten. Mein erstes Jahr im Schrebergarten, 160 Seiten, Kosmos, 2020, ISBN-13: 9783440164129 dpa
Beschriften Sie die Aussaaten? Engwert: Eine gute Beschriftung ist super-wichtig. Das betone ich immer wieder - und halte mich viel zu oft selbst nicht daran. Dabei kann auch ich mir nicht merken, was ich wohin gesät habe. Und das ist ärgerlich, gerade bei Samen, die Wochen brauchen um zu keimen. Da habe ich schon oft wieder drüber gesät oder sie einfach umgegraben. Was verwenden Sie als Beschriftung? Engwert: Im Prinzip lässt sich auf vielem ein kleines Schild basteln: Eisstiele zum Beispiel oder kleine Zweige, bei denen man die Rinde mit einem Sparschäler abgezogen hat. Das Schild beschrifte ich mit Kugelschreiber oder wasserfester und lichtechter Farbe, damit sie nicht in der Sonne ausbleicht. Schick sind auch geprägte Etiketten, die man jedes Jahr wieder verwenden kann. Wie pflegen Sie die Aussaaten? Erbsen und möhren sauce maker. Engwert: Das kommt auf die Jahreszeit an. Bis Mitte April ist wenig zu tun, ich überlasse die Aussaaten weitgehend sich selbst. In trockenen Phasen gieße ich gelegentlich, lüfte regelmäßig das Frühbeet und decke die offenen Beete mit Vlies ab, wenn es noch mal sehr kalt wird.
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Zutaten Wasser, Putenbrust [14%], Karotten, Erbsen, HARTWEIZENGRIEß, Brokkoli, Geflügelfond, HÜHNEREIER, modifizierte Stärke, Rapsöl, Hühnerfett, jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zwiebeln, WEIZENMEHL, SAHNE, Möhren, Äpfel, Tomatenmark, Zucker, Kräuter (Petersilie, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Majoran), Kartoffelstärke, Säureregulator (Zitronensäure), karamellisierter Zucker, Gewürze (Liebstöckel, Pfeffer, Paprika, SELLERIE), Invertzucker, Birnen. Gefüllter Braten von der Pute in kräftiger Soße. Enthält: GLUTEN, EIER, MILCHEIWEIß, LAKTOSE, SELLERIE Nährwerte (pro 100g) Brennwert (kcal) 92 Brennwert (kJ) 389 Fett 2, 4 g davon gesättigte Fettsäuren 0, 5 Kohlenhydrate 11 davon Zucker 1, 6 Eiweiß 6, 1 Salz 0, 81 Nährwerte (pro Menü) 430 1. 809 50 7, 4 28 3, 8 Zubereitung Ober-Unterhitze 150°C, 55-60min Heißluft 150°C. 45-50min Mikrowelle 800 Watt, 10-11 min Mehr Informationen
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