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Zu später Stunde dürfen die Gäste dann noch durch das nächtliche Museum schlendern, das stimmungsvoll beleuchtet ist. Live-Musik steht schließlich auf dem Programm – es darf getanzt werden. Nacht der sterne 3. Gefeiert, geschlemmt und getalkt wird bis in die späte Nacht. Unterstützt wird das Event von der Intergastra und Chefs Culinar sowie weiteren Partnern aus Industrie und Dienstleistung. Sie haben Fragen oder Anmerkungen zu diesem Artikel? Schicken Sie eine E-Mail an die Redaktion.
Mehr Infos unter: Lichtverschmutzung schadet der Gesundheit des Menschen München bei Nacht: Lichtsmog lässt die Stadt auch bei Nacht erstrahlen. Zu viel Kunstlicht kann auf Dauer krankmachen, sagen Schlafforscher. Insbesondere das blaue, kalte Licht der LEDs von Leuchtreklamen und moderner Straßenbeleuchtung, aber auch von Fernsehern, Handys oder Laptops wirkt auf uns wie Tageslicht und hält uns wach. Denn nur in Dunkelheit produziert unser Körper das Schlafhormon Melatonin, das unseren Tag-Nacht-Rhythmus steuert - wie übrigens auch bei den Wirbeltieren. Licht bremst die Melatoninproduktion. Sonnenbeobachtung ab April in der »Sternwarte Meckesheim« - Spektrum der Wissenschaft. Ohne Dunkelheit leben wir gegen unsere innere Uhr und schlafen zu wenig. Wir können uns nicht ausreichend erholen, unsere Zellen sich nicht genügend regenerieren. Zu viel Licht in der Nacht kann auf Dauer chronische Schlafstörungen auslösen. Lichtverschmutzung bringt die Natur aus dem Gleichgewicht Wie der Mensch leiden auch andere tagaktive Organismen unter den zu hellen Nächten, weil sie sich nicht mehr richtig regenerieren können.
Neben den lokalen Stars am Herd wie Nico Burkhardt (Olivo), Sebastian Prüßmann oder Frank Oehler (Speisemeisterei) kam Kollegenbesuch aus ganz Deutschland und dem benachbarten Ausland. Aus München schaute etwa der legendäre Hans Haas vom Tantris vorbei, vom Hirschen aus Sulzburg kam Douce Steiner, die erste deutsche Köchin mit zwei Michelin-Sternen – um nur zwei der zahlreichen illustren Namen zu nennen. Im Mercedes-Museum wurde am Montagabend auch das Hornstein-Ranking 2014 präsentiert. Die Hitliste versammelt die 200 besten Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol. Der Herausgeber Thomas Schreiner, der auch Deutschlandchef der Champagnermarke Laurent-Perrier ist, stellte die glorreichen Sieger vor. Nacht der sterke verhalen. Wenig überraschend rangiert Harald Wohlfahrt mit seiner Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn auf Platz eins in Deutschland – der Meisterkoch hatte viele lobende Worte für die Konkurrenz mitgebracht. Gleichauf mit ihm liegt Helmut Thieltges vom Waldhotel und Restaurant Sonnora in Dreis (Rheinland-Pfalz).
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